فطر منطقة سمولينسك. فطر منطقة سمولينسك. أماكن الفطر في منطقة سمولينسك
ربما يكون شهر سبتمبر هو أكثر الشهور فطرًا في وسط روسيا، ولطالما اشتهرت منطقة سمولينسك بأراضي "الصيد الصامت". أكثر معلومات مهمةلمنتقي فطر سمولينسك في الرسوم البيانية - خريطة لأماكن الفطر في منطقة سمولينسك. وفقًا لسنوات عديدة من الملاحظات التي أجراها جامعو الفطر، والتي يتقاسمونها على الموارد المتخصصة، تعتبر خمس مناطق هي الأكثر ثراءً بالفطر في منطقة سمولينسك - ديميدوفسكي، وفيليزسكي، وكراسنينسكي، ودوخوفشتشينسكي، وموناستيرشينسكي. ومن الناحية العلمية يمكن تفسير ذلك الظروف المناخيةالمناطق الغربية - أكثر رطوبة قليلاً بسبب الأعاصير المتكررة، مع وفرة من البحيرات والبحيرات، ولا سيما الجليدية في منطقة ديميدوفسكي.
خريطة لأماكن الفطر في منطقة سمولينسك
أماكن الفطر في منطقة سمولينسك
ومع ذلك، فإن خريطة أماكن الفطر في منطقة سمولينسك، بالطبع، أكثر شمولا. إذا كان الأمر أكثر ملاءمة بالنسبة لك، فيمكنك أن تقرأ عن أماكن الفطر في منطقة سمولينسك الأكثر شعبية وكيفية الوصول إليها لمحبي الصيد المبتدئين للفطر الهادئ.
مكان قطف الفطر في منطقة سمولينسك - منطقة سمولينسك
تقع الغابة بالقرب من بحيرة Alexandrovskoye، ونصل إلى هناك بالحافلة رقم 20.
تقع الغابة بجوار بحيرة أستروجان ويمكن الوصول إليها بالحافلة رقم 103.
قرية سبا-ليبكي يمكنك الوصول إليها بالحافلة رقم 133.
تقع قرية بابني على بعد 30 كيلومترًا من سمولينسك إذا توجهت في اتجاه كاسبلي.
إذا كنت ترغب في العثور على مكان "خاص بك"، حيث لن يكون هناك منافسين بالسلال، فقم بالقيادة حول مشارف سمولينسك. يؤكد جامعو الفطر أنه أينما كانت الحقول مليئة بأشجار البتولا، يمكن بالفعل العثور على فطر البوليطس.
مكان قطف الفطر في منطقة سمولينسك - منطقة كراسنينسكي
تقع قرية جوسينو على بعد 20 كم من المركز الإقليمي بالقرب من الطريق السريع M1 بيلاروسيا. يعد هذا أحد أكثر الأماكن شعبية بين جامعي الفطر في منطقة سمولينسك. على الرغم من حقيقة أن عشاق "الصيد الصامت" يتزايدون هنا من سنة إلى أخرى، إلا أن الفريسة لا تزال كافية للجميع!
مكان قطف الفطر في منطقة سمولينسك - منطقة ديميدوفسكي
قرية نيكيتينو، على بعد 15 كيلومترًا من المركز الإقليمي، إذا اتجهت نحو فيليز (بجانب قرية زكروتي).
قرية لوكاشيفو، على بعد 18 كيلومترا من المركز الإقليمي في اتجاه فيليز.
قرية بولويانوفو، بجوار مصنع الأسفلت على الطريق السريع المؤدي إلى فيليز.
مكان قطف الفطر في منطقة سمولينسك - منطقة فيليز
قرية سيكاتشي، على بعد 7 كيلومترات من المركز الإقليمي على طول طريق فيتيبسك السريع.
قرية فيرخوفي (غابات فيرخوفسكوي)، على بعد 18 كم من المركز الإقليمي على طول طريق فيتيبسك السريع.
قرية بانفيلوفو (مقابل قرية بيليايفو) على بعد 25 كيلومترا من المركز الإقليمي بجوار قرية كاشينو.
مكان قطف الفطر في منطقة سمولينسك - منطقة إلنينسكي
قرية بليشيفتسيفو، على بعد 20 كيلومترًا من المركز الإقليمي باتجاه دوروغوبوز.
قرية بيفالكا، على بعد 30 كيلومترا من المركز الإقليمي في اتجاه روسلافل.
قريتي فيدوروفكا وموتيشي، على بعد 18 كيلومتراً من المركز الإقليمي في الجنوب اتجاه الشرق.
مكان قطف الفطر في منطقة سمولينسك - منطقة دوخوفشتشينسكي
قرية إرشي، على بعد 18 كيلومترًا من المركز الإقليمي في الاتجاه الشمالي (أبعد قليلاً من قريتي أوبولوني وإفريموفو).
قرية ريبشيفو، على بعد 30 كيلومتراً من المركز الإقليمي في اتجاه الشمال.
قرية بليشيفو، على بعد 12 كيلومتراً من المركز الإقليمي في الاتجاه الشمالي الشرقي.
مكان قطف الفطر في منطقة سمولينسك - منطقة روسلافل
يقول السكان المحليون أنه يمكن العثور على الفطر في هذه المنطقة في أي غابة أو بستان.
المكان الأكثر شعبية لجمعها هو قرية خوخلوفكا، الواقعة على بعد 12 كيلومترا من المركز الإقليمي، إذا اتجهت نحو يلنيا (خلف قرية بريسيلي).
ما الفطر الذي يجب جمعه في منطقة سمولينسك
يدعي جامعو الفطر بالإجماع أن غابات منطقة سمولينسك مليئة الآن بالشانتيريل. لديك أيضًا فرصة لإضافة البوليطس والبوليتوس والبوليتوس إلى سلتك. وفي غضون أسبوعين وحتى نهاية شهر سبتمبر، ستصبح أماكن الفطر في منطقة سمولينسك أكثر ثراءً: سوف ينضج فطر بورسيني وبعد ذلك بقليل فطر العسل.
نترك الضفادع إلى الغابة!
من الصعب خداع جامعي الفطر ذوي الخبرة بالفطر السام، ولكن قد يتم القبض على المبتدئين. لذلك استمع لنصيحة خبراء الغابات.
أسهل طريقة لتجنب التسمم بالفطر هي جمع الفطر الذي تعرفه جيدًا فقط. من الأفضل الذهاب إلى الغابة مع شريك يعرف جيدًا كيف يبدو الفطر الصالح للأكل والسام. إذا كنت تشك في أي من "هدايا الغابة"، فمن الأفضل عدم لمسها على الإطلاق!
الفطر الأكثر قيمة، فطر بورسيني، لديه نظيرات خطيرة: الفطر المرارة والشيطانية. تختلف "المقلدة" السامة عن تلك البيضاء في أن الجانب السفلي من قبعتها ليس أبيض أو مصفر، مثل البوليطس، ولكنه وردي أو حتى أحمر. إذا كسرت غطاء فطر بورسيني، فلن يتغير لونه، لكن قبعات الفطر المرارة والشيطانية المكسورة ستتحول إلى اللون الأحمر أولاً، ثم تتحول إلى اللون الأسود.
قد يقوم جامع عديم الخبرة بجمع فطر العسل المزيف بدلاً من الفطر الحقيقي. تذكر: فطر العسل الصالح للأكل له غطاء أصفر مائل للبني وفيلم يشبه الحلقة على الساق. الفطر الكاذب له غطاء أصفر-أخضر أو محمر، ولا توجد حلقة على الساق.
إذا كان الفطر مشبعًا بالماء بشكل مفرط، فهذا يشير إلى أنه متضخم أو تالف. يمكن أن تنتج عملية التحلل مواد ضارة بالصحة، مثل العصبين السام، ونتيجة لذلك حتى الفطر الصالح للأكل يمكن أن يصبح سامًا.
منطقة سمولينسكي
تقع الغابة بالقرب من بحيرة Alexandrovskoye، ونصل إلى هناك بالحافلة رقم 20.
تقع الغابة بجوار بحيرة أستروجان ويمكن الوصول إليها بالحافلة رقم 103.
قرية سبا-ليبكي يمكنك الوصول إليها بالحافلة رقم 133.
تقع قرية بابني على بعد 30 كيلومترًا من سمولينسك إذا توجهت في اتجاه كاسبلي.
إذا كنت ترغب في العثور على مكان "خاص بك"، حيث لن يكون هناك منافسين بالسلال، فقم بالقيادة حول مشارف سمولينسك. يؤكد جامعو الفطر أنه أينما كانت الحقول مليئة بأشجار البتولا، يمكن بالفعل العثور على فطر البوليطس.
منطقة كراسنينسكي
تقع قرية جوسينو على بعد 20 كم من المركز الإقليمي بالقرب من الطريق السريع M1 بيلاروسيا. يعد هذا أحد أكثر الأماكن شعبية بين جامعي الفطر في منطقة سمولينسك. على الرغم من حقيقة أن عشاق "الصيد الصامت" يتزايدون هنا من سنة إلى أخرى، إلا أن الفريسة لا تزال كافية للجميع!
منطقة ديميدوفسكي
قرية نيكيتينو، على بعد 15 كيلومترًا من المركز الإقليمي، إذا اتجهت نحو فيليز (بجانب قرية زكروتي).
قرية لوكاشيفو، على بعد 18 كيلومترا من المركز الإقليمي في اتجاه فيليز.
قرية بولويانوفو، بجوار مصنع الأسفلت على الطريق السريع المؤدي إلى فيليز.
منطقة فيليز
قرية سيكاتشي، على بعد 7 كيلومترات من المركز الإقليمي على طول طريق فيتيبسك السريع.
قرية فيرخوفي (غابات فيرخوفسكوي)، على بعد 18 كم من المركز الإقليمي على طول طريق فيتيبسك السريع.
قرية بانفيلوفو (مقابل قرية بيليايفو) على بعد 25 كيلومترا من المركز الإقليمي بجوار قرية كاشينو.
منطقة النينسكي
قرية بليشيفتسيفو، على بعد 20 كيلومترًا من المركز الإقليمي باتجاه دوروغوبوز.
قرية بيفالكا، على بعد 30 كيلومترا من المركز الإقليمي في اتجاه روسلافل.
قريتي فيدوروفكا وموتيشي على بعد 18 كيلومتراً من المركز الإقليمي في الاتجاه الجنوبي الشرقي.
منطقة دوخوفشتشينسكي
قرية إرشي، على بعد 18 كيلومترًا من المركز الإقليمي في الاتجاه الشمالي (أبعد قليلاً من قريتي أوبولوني وإفريموفو).
قرية ريبشيفو، على بعد 30 كيلومتراً من المركز الإقليمي في اتجاه الشمال.
قرية بليشيفو، على بعد 12 كيلومتراً من المركز الإقليمي في الاتجاه الشمالي الشرقي.
منطقة روسلافل
يقول السكان المحليون أنه يمكن العثور على الفطر في هذه المنطقة في أي غابة أو بستان.
المكان الأكثر شعبية لجمعها هو قرية خوخلوفكا، الواقعة على بعد 12 كيلومترا من المركز الإقليمي، إذا اتجهت نحو يلنيا (خلف قرية بريسيلي).
ماذا تضع في السلة
يدعي جامعو الفطر بالإجماع أن غابات منطقة سمولينسك مليئة الآن بالشانتيريل. لديك أيضًا فرصة لوضع البوليطس والبوليتوس والبوليتوس الأول في سلتك. وفي غضون أسبوعين وحتى نهاية شهر سبتمبر، سيصبح "الصيد" أكثر ثراءً: سوف "ينضج" فطر بورسيني وبعد ذلك بقليل فطر العسل.
نترك الضفادع إلى الغابة!
من الصعب خداع جامعي الفطر ذوي الخبرة بالفطر السام، ولكن قد يتم القبض على المبتدئين. لذلك استمع لنصيحة خبراء الغابات.
أسهل طريقة لتجنب التسمم بالفطر هي جمع الفطر الذي تعرفه جيدًا فقط. من الأفضل الذهاب إلى الغابة مع شريك يعرف جيدًا كيف يبدو الفطر الصالح للأكل والسام. إذا كنت تشك في أي من "هدايا الغابة"، فمن الأفضل عدم لمسها على الإطلاق!
الفطر الأكثر قيمة - الأبيض - له توأم خطير: الفطر المر والشيطاني. تختلف "المقلدة" السامة عن تلك البيضاء في أن الجانب السفلي من قبعتها ليس أبيض أو مصفر، مثل البوليطس، ولكنه وردي أو حتى أحمر. إذا كسرت غطاء فطر بورسيني، فلن يتغير لونه، لكن قبعات الفطر المرارة والشيطانية المكسورة ستتحول إلى اللون الأحمر أولاً، ثم تتحول إلى اللون الأسود.
قد يقوم جامع عديم الخبرة بجمع فطر العسل المزيف بدلاً من الفطر الحقيقي. تذكر: فطر العسل الصالح للأكل له غطاء أصفر مائل للبني وفيلم يشبه الحلقة على الساق. الفطر الكاذب له غطاء أصفر-أخضر أو محمر، ولا توجد حلقة على الساق.
إذا كان الفطر مشبعًا بالماء بشكل مفرط، فهذا يشير إلى أنه متضخم أو تالف. يمكن أن تنتج عملية التحلل مواد ضارة بالصحة، مثل العصبين السام، ونتيجة لذلك حتى الفطر الصالح للأكل يمكن أن يصبح سامًا.
نحن نجمع وفقا للقواعد
أولئك الذين يعرفون كيفية جمعها بشكل صحيح سيحضرون المزيد من الفطر إلى المنزل. ينصح جامعو الفطر ذوو الخبرة بما يلي:
عند الذهاب لصيد الفطر، يجب أن تأخذ معك سكينًا صغيرًا وعصا ذات نهاية متشعبة لتسهيل فصل العشب والأوراق الجافة وإبر الصنوبر وحتى الفروع. الحاوية الأكثر ملاءمة للفطر هي سلة. الدلاء وحقائب الظهر وخاصة الأكياس البلاستيكية ليست مناسبة. "يحترق" الفطر فيها ويتفتت ويتجعد.
يتم تنظيف الفطر المجمع على الفور من التربة والأوراق وإبر الصنوبر والعشب وغيرها من الحطام الملتصق بها؛ إزالة الأجزاء المتضررة من يرقات الحشرات. يتم قطع الأجزاء السفلية الملوثة بشدة من الساقين. من الأفضل وضع الفطر في السلة مع أغطيةه لأسفل - وبهذه الطريقة يتم حفظه بشكل أفضل.
فقط الفطر الصغير ذو اللب الكثيف إلى حد ما هو المناسب للطعام. يجب التخلص من الفطر القديم الدودي الناضج، ولكن ليس على الأرض، حيث سيتعفن بلا فائدة. من الأفضل ربط قبعتها على شجرة أو فرع شجيرة حتى تجف. بعد ذلك سوف تنثر الريح بذور الفطر - جراثيم، ويمكنك العودة إلى نفس المكان في الموسم المقبل للحصول على حصاد فطر جديد.
يتم جمع الفطر في الصباح الباكر، قبل أن تسخنه الشمس. في هذه الحالة، يمكن تخزين "الإنتاج" لفترة أطول. الفطر الذي يتم تسخينه بواسطة الشمس ومعبأ بإحكام في طبقة سميكة في سلة، يتدهور بسرعة - يصبح مغطى بالمخاط وينبعث منه رائحة كريهة. بالطبع، لا يمكنك تناول مثل هذا الفطر بعد الآن.
عندما تصادف فطرًا صالحًا للأكل، لا تقم بأي حال من الأحوال بإخراجه من الأرض، ولكن اقطعه بعناية من القاعدة بسكين، مع التأكد من ترك جزء من الجذع في الأرض. وبالتالي، يتم الحفاظ على موقع الفطر لفترة أطول. بعد قطع الفطر، تحقق مما إذا كان دوديًا. بالإضافة إلى ذلك، عند قطع الفطر بسكين، نقوم في نفس الوقت بتنظيف سيقانهم من التربة الملتصقة.
من الأفضل نقل الفطر في سلال أو صناديق خشبية، مع وضع ما لا يزيد عن 2.5 كيلوغرام من الفطر فيها.
منطقة سمولينسكي
الغابات القريبة من كارديموف (1)، وقرية أستروجان (2)، والغابات القريبة من بحيرة ألكساندروفسكوي (3)، وقرية سباس ليبكي (4) غنية بالفطر. في الواقع، في محيط سمولينسك، أينما كانت الحقول مليئة بأشجار البتولا، هناك الآن وفرة من البوليطس، وخالية من الديدان تقريبًا.
صغير محليةتقع باني أوستروف (5)، بالقرب من قرية شيجوليفو، على بعد 25 كيلومترًا شمال غرب سمولينسك.
ومكان آخر جيد، وفقا للخبراء، مكان الفطر (6): نتحرك بالسيارة شمالا من سمولينسك عبر جوكوفو، ثم 6 كم أخرى، ننتقل إلى دوبروفو (بالقرب من بحيرة بينيسنار). نمر بـ Dubrovo على طول الطريق الدائري ونتجه يسارًا إلى Novoselki. يبقى برج المياه على اليمين. لقد تغلبنا على طريق ترابي ضخم يبلغ طوله كيلومترًا. على اليسار عبر الحقل توجد غابة تتاخم حافتها اليسرى بينيسنار. هذا هو المكان الذي ينتظرك فيه فطر عسل الخريف وفطر البوليطس.
منطقة كراسنينسكي
انتبه إلى الغابات الموجودة في منطقة قرية جوسينو (7) الواقعة على بعد 25 كم من المركز الإقليمي، وكذلك قرية بالكينو (10).
منطقة ديميدوفسكي
المنطقة المحيطة بقرية زكروتي (9) (15 كيلومترًا من المركز الإقليمي، إذا اتجهت نحو فيليز) هي تراث فطر آخر.
قرية بابني (10) (20 كيلومتراً من مركز المديرية).
قرية شوري (11) غرب مدينة ديميدوف، حوالي 20 كيلومتراً.
قرية بودوسينكي (12) شمال شرق ديميدوف، بجوار نهر إلشا، على بعد 40 كيلومتراً من المركز الإقليمي.
منطقة فيليز
قرية فيرخوفي (13) (غابات فيرخوفسكوي)، على بعد 18 كم من المركز الإقليمي على طول طريق فيتيبسك السريع.
تقع قرية Trusovshchina (14) على بعد 20 كيلومترًا من فيليز إلى الجنوب.
وتقع قرية بوستينكي (15) على بعد 20 كيلومترًا من المركز الإقليمي إلى الجنوب الشرقي.
منطقة النينسكي
تقع قرية بيبيريفو (16) على بعد 15 كيلومترًا من المركز الإقليمي باتجاه ديسنوجورسك.
قرية بيفالكا (17) على بعد 30 كيلومتراً من المركز الإقليمي في اتجاه روسلافل.
قريتي فيدوروفكا وموتيشي (18) على بعد 18 كيلومتراً من المركز الإقليمي في الاتجاه الجنوبي الشرقي.
منطقة روسلافل
هذه المنطقة غنية بشكل غير عادي بالفطر، ويمكن العثور عليها في أي غابة وفي كل خطوة تقريبًا.
ويوجد الكثير منها بشكل خاص في منطقة المستنقعات جنوب إرشيشي (19)، وتحديدًا في محيط قرى دوبروفكا (20)، ولوباتيشي (21)، وبلاغودات (22).
منطقة دوخوفشتشينسكي
قرية إريشي (23) تبعد عن المركز الإقليمي 18 كيلومتراً في الإتجاه الشمالي الغربي.
قرية بليوشيفو (24) على بعد 12 كيلومتراً من المركز الإقليمي في الاتجاه الشمالي الشرقي.
قرية بارانوفو (25) على بعد 7 كيلومترات من دوخوفشتشينا في الاتجاه الشرقي.
منطقة موناستيرشينسكي
ليس بعيدًا عن قرية ميخائيلوفسكوي (26) انتبه إلى مزارع فطر العسل في الغابات. اذهب - لن تندم! وفي منطقة قرية Zheleznyak (27) من المحتمل أن تلتقط فطر بورسيني وفطر الحور الرجراج وفطر البوليطس وفطر البوليطس وأغطية حليب الزعفران.
حظا سعيدا في مطاردتك الهادئة!
يعد المتنبئون بأن شهر أكتوبر سيكون دافئًا أيضًا.
منطقة سمولينسكي
الغابات القريبة من كارديموف وقرية أستروجان والغابات القريبة من بحيرة ألكساندروفسكوي وقرية سباس ليبكي غنية بالفطر. في الواقع، في محيط سمولينسك، أينما كانت الحقول مليئة بأشجار البتولا، هناك الآن وفرة من البوليطس، وخالية من الديدان تقريبًا.
تقع مستوطنة باني أوستروف الصغيرة بالقرب من قرية شيجوليفو على بعد 25 كيلومترًا شمال غرب سمولينسك.
ومكان آخر جيد، وفقا للخبراء، مكان الفطر: نتحرك بالسيارة شمالا من سمولينسك عبر جوكوفو، ثم 6 كم أخرى، ننتقل إلى دوبروفو (بالقرب من بحيرة بينيسنار). نمر بـ Dubrovo على طول الطريق الدائري ونتجه يسارًا إلى Novoselki. يبقى برج المياه على اليمين. لقد تغلبنا على طريق ترابي ضخم يبلغ طوله كيلومترًا. على اليسار عبر الحقل توجد غابة تتاخم حافتها اليسرى بينيسنار. هذا هو المكان الذي ينتظرك فيه فطر عسل الخريف وفطر البوليطس.
منطقة كراسنينسكي
الاهتمام بالغابات في منطقة قرية جوسينو الواقعة على بعد 25 كم من المركز الإقليمي وكذلك قرية بالكينو.
منطقة ديميدوفسكي
المنطقة المحيطة بقرية زكروتي (15 كيلومترًا من المركز الإقليمي، إذا اتجهت نحو فيليز) هي تراث فطر آخر.
قرية بابني (20 كيلومتراً عن مركز المنطقة).
وتقع قرية شوري غرب مدينة ديميدوف بحوالي 20 كيلومترًا.
وتقع قرية بودوسينكي شمال شرق مدينة ديميدوف، بجوار نهر إلشا، على بعد 40 كيلومترًا من المركز الإقليمي.
منطقة فيليز
قرية فيرخوفي (غابات فيرخوفسكوي)، على بعد 18 كم من المركز الإقليمي على طول طريق فيتيبسك السريع.
تقع قرية Trusovshchina على بعد 20 كيلومترًا من فيليز إلى الجنوب.
تقع قرية بوستينكي على بعد 20 كيلومترًا من المركز الإقليمي إلى الجنوب الشرقي.
منطقة النينسكي
تقع قرية بيبيريفو على بعد 15 كيلومترًا من المركز الإقليمي باتجاه ديسنوجورسك.
قرية بيفالكا، على بعد 30 كيلومترا من المركز الإقليمي في اتجاه روسلافل.
قريتي فيدوروفكا وموتيشي على بعد 18 كيلومتراً من المركز الإقليمي في الاتجاه الجنوبي الشرقي.
منطقة روسلافل
هذه المنطقة غنية بشكل غير عادي بالفطر، ويمكن العثور عليها في أي غابة وفي كل خطوة تقريبًا.
يوجد الكثير منهم بشكل خاص في منطقة المستنقعات جنوب إرشيشي (19) وبالتحديد في محيط قرى دوبروفكا ولوباتيشي وبلاغودات.
منطقة دوخوفشتشينسكي
قرية إريشي، وتبعد عن المركز الإقليمي في الإتجاه الشمالي الغربي 18 كيلومتراً.
قرية بليوشيفو، على بعد 12 كيلومتراً من المركز الإقليمي في الاتجاه الشمالي الشرقي.
قرية بارانوفو، على بعد 7 كيلومترات من دوخوفشتشينا في الاتجاه الشرقي.
منطقة موناستيرشينسكي
ليس بعيدًا عن قرية ميخائيلوفسكوي، انتبه إلى مزارع فطر العسل في الغابات. اذهب - لن تندم! وفي منطقة قرية Zheleznyak، من المحتمل أن تلتقط فطر بورسيني، بوليتوس، بوليتوس، بوليتوس وأغطية حليب الزعفران.
حظا سعيدا في مطاردتك الهادئة!
يعد المتنبئون بأن شهر أكتوبر سيكون دافئًا أيضًا.
أوليغ ميلنيكوف
آر بي سمولينسك
المنتديات الشعبية
اختر منتدى اختيار سيارة ضبط وصوت السيارة إصلاح / صيانة تأمين السيارة قرض السيارة التشريعات مدرسة تعليم القيادة تبادل الخبرات مشاكل على الطرق الوقود ومواد التشحيم وأنظمة الوقود الإطارات والعجلات حماية السيارة شرطة المرور / شرطة المرور / الحوادث رياضة السيارات فكاهة السيارات شراء / بيع منتدى الفا روميو منتدى أودي منتدى بي ام دبليو منتدى شيفروليه منتدى كرايسلر منتدى دايو منتدى فيات منتدى فورد منتدى هوندا منتدى كيا منتدى لاند روفر منتدى لكزس منتدى مازدا منتدى مرسيدس بنز منتدى ميتسوبيشي منتدى نيسان منتدى أوبل منتدى بيجو منتدى بورش منتدى ساب منتدى سوبارو منتدى تويوتا فولكس فاجن منتدى فولفو منتدى VAZ منتدى ZAZ منتدى
قم بزيارة منتدياتنا الشعبية. هنا يمكنك معرفة المعلومات الضرورية والحصول على المشورة بشأن القضايا المهمة والدردشة فقط.
قطف الفطر من الغابة كيف تجعلنا هذه الكلمات سعداء! نعم هذا أمر مفهوم! من منا لا يحب قطف الفطر؟ سيتم الكشف عن العديد من الأشياء المدهشة لأولئك الذين يبدأون في التعمق في أسرارهم. قام الناس بتأليف قصص مذهلة عن هذه المخلوقات الطبيعية الغريبة. يُعزى الظهور المفاجئ لعدد كبير من الفطر إما إلى الصواعق أو الندى، وفي العصور الوسطى - حتى إلى الأرواح الشريرة.
لقد فكر العلماء منذ فترة طويلة في مملكة الطبيعة التي تضم هذه المخلوقات غير العادية - النباتات أو الحيوانات أو المعادن. ونتيجة لذلك، تم فصلهم إلى مملكة مستقلة - الفطر. تحتاج الحيوانات إلى الفطر: تتغذى عليها السناجب والموظ والدببة وينقر عليها طيهوج الخشب وطيهوج أسود. الفطر بالنسبة لهم ليس فقط طعاما شهيا، ولكن أيضا دواء. نحن البشر بحاجة إلى معرفة أن الفطر لا ينمو لنا فقط. تعتمد حياة الفطر على الطقس. إنهم يحبون الدفء والرطوبة. إذا كان الطقس جافًا، يبدو أن الميسليوم يتجمد.
لا تختار فطرًا واحدًا من أجل المتعة. من سيطبخ لك أو يقلي فطرًا واحدًا؟ لا أحد. ثم ليست هناك حاجة لتمزيقها. لا يزين الفطر الغابة فحسب، بل له أيضًا وظيفة بيئية. حتى أن الغابة تحتاج إلى فطر الذبابة والضفادع: ففطرها يغذي الجذور بالرطوبة والنيتروجين. لن يترك منتقي الفطر الحقيقي الفطر القديم غير المناسب للقطف. سوف يقطعهم ثم يعلقهم على فرع شجرة. عندما يجف الفطر، ستحمل الريح جزيئاته بعيدا، وسوف تنبت، وسيتم تشكيل أفطورة جديدة - أساس الحصاد في المستقبل.
ذات مرة، بدأ إنشاء أحزمة الغابات في مناطق السهوب لحماية المحاصيل من الرياح الجافة. واتضح أن الأشجار تنمو بشكل سيء للغاية هنا. إنهم يفتقدون شيئًا ما. لاحظت: لا يوجد فطر. ثم تم جلب التربة التي تحتوي على المفطورة من الغابات القديمة الغنية بالفطر. وسرعان ما ظهر الفطر أيضًا في المزارع الصغيرة. و ماذا؟ بدا أن الغابة قد عادت إلى الحياة، وزادت الأشجار بشكل ملحوظ في النمو والقوة والصحة. اتضح أن الأشجار والفطر صديقان لبعضهما البعض. تمتد خيوط الميسيليوم الرفيعة، البيضاء، الشبيهة بالويب، إلى جذور الأشجار، وتتشابك معها، وتنمو معًا. تصبح المفطورة بمثابة استمرار للجذر. فهو يمتص الماء من التربة ويرسله إلى الشجرة مع الأملاح المعدنية المذابة فيها. وتعطي الشجرة العناصر الغذائية الفطرية التي تتكون في الأوراق الخضراء. بعض أنواع الفطر تكون صديقة لأشجار مختلفة، والبعض الآخر لأشجار معينة. عادة ما نجد البوليطس تحت خشب البتولا، والبوليتوس - تحت الحور الرجراج، والكاميلينا - تحت الصنوبر والتنوب، وفطر الزبدة - تحت الصنوبر، وفطر بورسيني - تحت خشب البتولا، والتنوب، والصنوبر، والبلوط. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للفطر تكوين شراكات مع الشجيرات وحتى الأعشاب.
لكن هذا ليس السبب الوحيد الذي يجعل الغابة تحتاج إلى الفطر. هنا سبيكة على شجرة بوليتوس كبيرة. هل أنت غير سعيد لأنه دمر الفطر؟ لكن البزاقة لها كل الحق في هذا الفطر. وهو مقيم قانوني في الغابة. وهنا على غطاء الفطر ترك السنجاب علامة مخالبه وأسنانه. وقد تم عض جانب هذا البوليطس الصغير بواسطة فأر الحقل. باختصار، العديد من الحيوانات تأكل الفطر. من المعروف أن السنجاب يخزنها لفصل الشتاء ويثبتها على الأغصان. أذواق الحيوانات لا تتوافق دائمًا مع أذواقنا. كما أنهم لا يتجاهلون الفطر الذي يشكل خطورة بالنسبة لنا، على سبيل المثال، ذبابة الغاريق. الرخويات والعقعق والسناجب لا تحتقرهم. ويبتلع الموظ هذا الفطر كاملاً، وأحيانًا عدة مرات في المرة الواحدة. ذبابة موس هي دواء يساعد على التخلص من الديدان. ربما يتم التعامل مع الحيوانات الأخرى معهم.
من الضروري أيضًا أن نتذكر أن العديد من الفطريات تشارك في معالجة بقايا النباتات في الغابة: فهي تدمر جذوع الأشجار والجذوع المتساقطة والفروع المتساقطة وأوراق الشجر الميتة. هؤلاء هم حراس الغابات، بدونهم لا يمكننا الاستغناء عنهم.
ولكن كم مرة يقوم الشخص الذي يمشي عبر الغابة بركل أو إسقاط فطر الغاريق والفالوي وحتى روسولا بعصا؟ إن القيام بذلك يعني عدم احترام الغابة، وعدم فهمها، وعدم حبها!
وإذا تحدثنا عن ذبابة الغاريق، فإن هذا الفطر يساعد على نمو أشجار الصنوبر والتنوب والبتولا وغيرها من الأشجار. كما أنها تزين الغابة. وهذا مهم أيضًا.
والبوليتوس هذا الفطر يجلب الفرح والإعجاب والاحترام. أي فطر آخر، بعد تقطيعه، يبقى في أيديهم كل هذه المدة دون أن يسارعوا إلى وضعه في السلة؟! ما هو الفطر الآخر الذي يهم دائمًا حتى في أكثر الأماكن فطرًا؟!
لماذا يسمى البوليطس الأبيض؟ بعد كل شيء، قبعته بنية، وساقه ليست بيضاء تماما. ولكن لأن فطر بورسيني يظل دائمًا أبيض اللون، سواء في مقلاة أو في الحساء أو مجففًا. لهذا السبب هم أبيض. أما الاسم الآخر - البوليطس، فبحسب القانون يُنسب إلى واحد فقط من أصناف فطر بورسيني - فطر الصنوبر. هذا الفطر موجود في غابات الصنوبر. قبعتهم ذات لون بني محمر، والساق عادة ما تكون سميكة للغاية. لذلك، يبدو الفطر مهما، أبهى، جلالته الحقيقية. لكننا اعتدنا على تسمية أي فطر بورسيني بفطر بورسيني. وتنوعها من شجرة التنوب، مع غطاء بني، والبلوط، مع غطاء أفتح، رمادي قليلاً، والبتولا، مع غطاء أفتح (أصفر أو حتى أبيض تقريبًا). يحدد العلماء أيضًا أنواعًا أخرى من فطر بورسيني - حوالي عشرين في المجموع.
يطلق الناس على فطر بورسيني لقب "ملك الفطر" وأحيانًا "العقيد".
كانت هناك قصص رهيبة. في سنوات مختلفةو في دول مختلفةبعد تناول الفطر، توفي الإمبراطور أولاً، ثم الملك، ثم البابا وهو يتألم. لقد حدث أن مات الناس بسبب فطر الفطر في روسيا. ولكن لا يزالون يعيشون عادة في روس بسلام مع الفطر. لقد كانوا يعرفون جيدًا، وكقاعدة عامة، لم يخلطوا بين الصالح للأكل والسام.
كما هو الحال مع كل شيء، عندما يتعلق الأمر بالفطر، يكون بعض الناس متشككين للغاية، والبعض الآخر مهملون. نحن بحاجة إلى وسيلة ذهبية. وفي هذه الحالة عليك أن تتذكر:
1. لا تختار الفطر الذي لا تعرفه.
2. لا تجمع الفطر الذي يوجد أدنى شك في صلاحيته للأكل.
3. قم بتوسيع معرفتك بالفطر باستمرار - وستقل الشكوك.
إنه أسهل مع ذبابة الغاريق. لن يفكر أحد في صنع مشوي منه. شيء آخر هو أن الفطر مزدوج. يحتوي فطر بورسيني على فطر مزدوج غير صالح للأكل. هذا هو فطر المرارة، أو الأبيض الكاذب. وإليك كيفية التمييز بينهما. "ملك الفطر" له غطاء أبيض مصفر في الأسفل، ونمط على شكل شبكة بيضاء على الجذع، ويبقى اللحم أبيض عند قطعه. مقلده لديه غطاء وردي في الأسفل، وشبكة سوداء على الجذع، ويتحول اللحم إلى اللون الوردي عند قطعه. الفطر غير الصالح للأكل ليس بالضرورة سامًا. لا يوجد سم في فطر المرارة - فهو مرير جدًا مثل الصفراء.
ولكن الزوجي سامة. يحتوي فطر العسل الصيفي على صفائح كريمية أو بنية على غطائه، في حين أن نظيره، فطر العسل الكاذب، ذو لون رمادي-أصفر وأخضر. بالإضافة إلى ذلك، كما يشير الاسم، فإن اللون العام للزوج هو إلى حد ما غير سارة وسام. غالبًا ما ينمو هذا الفطر في مكان قريب ويمكن العثور عليه في الصيف والخريف. في نهاية الصيف يظهر فطر العسل الخريفي أو الحقيقي. يمكن أن تكون مقلية، مملحة، مجففة، مخللة. إن تناول هذا الفطر بأي شكل من الأشكال سوف يمنحك متعة كبيرة. ما لم تقم بالطبع بجمع العسل الزائف ذو اللون الأحمر القرفة عن طريق الخطأ. يحتوي هذا الفطر على غطاء أحمر أكثر إشراقًا ولون القرفة والألواح رمادية وحتى سوداء. لحمها أصفر اللون وله رائحة كريهة. يحتوي فطر العسل الحقيقي على صفائح بيضاء مصفرة مع بقع داكنة، واللحم أبيض مع رائحة فطر جيدة.
أخطر أنواع الفطر السام هو الضفدع. يكاد يكون من المستحيل إنقاذ شخص تسمم به. النقطة ليست فقط القوة الاستثنائية للسم، ولكن أيضا حقيقة أن العلامات الأولى للتسمم - الصداع، والدوخة، وعدم وضوح الرؤية، والقلق - تظهر فقط بعد 10-12 أو حتى 30 ساعة. خلال هذا الوقت، يكون السم قد "عمل" بشكل كامل في الجسم، بحيث يكون هناك أمل ضئيل في الشفاء مع أي علاج. الضفدع الشاحب يشبه الفطر. لكن صفائح الفطر ذات لون وردي، ومع تقدم العمر تتحول إلى اللون الأرجواني، في حين أن صفائح الضفدع بيضاء نقية. هذه علامة موثوقة للغاية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الضفدع على كيس ممزق عند قاعدة الساق، وهو ما لا يحتوي عليه الفطر. صحيح أن هذه الحقيبة غالبًا ما تكون مغمورة في الطحلب وفي التربة ولا يمكن ملاحظتها. غطاء الضفدع الشاحب مخضر في الأعلى.
ومع ذلك، إذا صادفت فطرًا مشابهًا بغطاء أبيض وليس مخضر، فاحذر منه بما لا يقل عن الضفدع الشاحب. لأن هذا هو قريبه - الغطاس الأبيض، وهو أيضًا سام مميت.
أنا حقا أحب قطف الفطر. أفعل هذا مع والدتي. أخبرتني ما هي أنواع الفطر التي يجب قطفها وأيها من الأفضل تركها.
قمنا مع والدتي بصنع لغز الكلمات المتقاطعة حول الفطر. نحن ندعوك لحلها.
الألغاز للغز الكلمات المتقاطعة "الفطر في الغابة"
1. دخل رجل إلى غابة صنوبر،
وجدت سبيكة.
إنه لأمر مؤسف أن تستقيل
أكل - الخام. (لبن)
2. الولد واقف
قبعة حمراء. (ريجيك)
3. يوجد فطر محلي تقريبًا -
زرع على الأقل في الأراضي الصالحة للزراعة ،
حتى تحت شجرة التفاح في الحديقة،
على الأقل على مرأى من الجدار. (شامبينيون)
4. أنا لا أجادل – أنا لست أبيضًا،
أنا أيها الإخوة أبسط.
أنا عادة أنمو
في بستان البتولا. (بوليتوس)
5. يجلس ذو بطن،
ينظر من تحت الأدغال.
مع ساق بيضاء أدناه،
مع قبعة داكنة في الأعلى. (أبيض)
6. قميص وردي ومموج،
هناك حافة على الحافة، وهي رقيقة. (فولنوشكا)
7. آذان حمراء ذات قمة الثعلب
يرقدون على العشب ليأكلوا الصغار. (شانتيريل)
8. أي نوع من الفطر
ينمو على أرجل بيضاء
على طول مسارات الغابات،
مرئية من مسافة بعيدة
قبعات متعددة الألوان؟ (روسولا)
9. لقد نشأت بقبعة حمراء
بين جذور الحور الرجراج.
سوف تراني على بعد ميل واحد
اسمي _ (بوليتوس)
10. هناك رجل عجوز يقف في الغابة، في الجورا،
قبعة حمراء منقط. (الأمانيت)
والدتي تطبخ أيضًا أطباق الفطر اللذيذة. وهنا وصفتين من أمي.
أطباق الفطر.
1. فطر سوليانكا.
مقابل 2 كجم من الملفوف - 2 كجم من الفطر (البوركيني، الحور الرجراج، البوليطس)، 1 كجم من الجزر، 1 كجم من البصل. اقطع كل شيء وأضف 0.5 لترًا من زيت عباد الشمس وكوبًا واحدًا من معجون الطماطم وملعقتين كبيرتين. ملاعق ملح 3 ملاعق كبيرة. ملاعق السكر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل. كل هذا مطهي لمدة 30 - 40 دقيقة. ضعها في مرطبانات معقمة وأغلقها.
2. الفطر المقلي.
المطلوب: 100 جرام. فطر بورسيني، 50 جرام. القشدة الحامضة، 10 غرام. سمنة.
نقطع فطر بورسيني الطازج إلى شرائح ويقلى في مقلاة بالزبدة. يُسكب الكريما الحامضة ويُوضع في الفرن لمدة 5 دقائق. يرش بالشبت قبل التقديم.