Mâncare în Thailanda. Ce să încerci în Thailanda din mâncare. Mituri despre mâncare în Thailanda

A vizita Thailanda și a nu încerca mâncarea națională înseamnă să te întorci din nou acolo. Nu degeaba majoritatea hotelurilor oferă micul dejun ca opțiune de masă.
Este aproape imposibil să rămâi flămând în țara celor o mie de zâmbete. O varietate de feluri de mâncare pe care pur și simplu nu le poți găsi în țara ta, mirodenii incredibile și fructe de mare uimitoare îi așteaptă pe turiști la fiecare pas.

Trei avantaje ale bucătăriei din Asia de Sud-Est:
1. Gust
2. Preț
3. Exotic.

Cele mai bune preparate thailandeze

curry Massaman

O versiune asiatică a gulașului preferat al tuturor. Puteți începe să vă familiarizați cu bucătăria thailandeză cu ea, deoarece cantitatea de condimente pe porție nu este deosebit de mare. Curry Massaman este carne prăjită cu ceapă într-un sos făcut din lapte de cocos și pastă de curry. Se serveste cu cartofi sau orez.
Cost: de la 80 baht (≈ sau )

Tom Yum Kung
„Cartea de vizită” a țării este supa de lapte de cocos, care are un număr mare de variante. Cea mai comună rețetă include creveți, supă de pește (sau pui), ciuperci shiitake, lămâie sau lămâie și pasta Tom Yum. Fiecare bucătar completează felul de mâncare cu ingrediente după propriul gust: acestea pot fi roșii, orez, galanga, ghimbir, fructe de mare.
Cost: de la 60 baht (≈ sau ).

Som Tam
O salată picantă care poate fi preparată rapid, este ieftină și va rămâne în amintire pentru totdeauna. Pentru thailandezi, papaya verde nu este un fruct, ci o legumă cu drepturi depline, care servește ca ingredient principal pentru Som Tam. Tăiați papaya fâșii, amestecați cu ardei iute și usturoi, adăugați roșii, fasole verde, nuci și creveți (sau carne de crab) și stropiți cu suc de lămâie.
Cost: de la 30 baht (≈ sau )

Pește Plah Plug
Pește la grătar condimentat cu tot felul de condimente aromate și ierburi aromatice cu crustă crocantă și sărată. Plah Plow poate fi servit separat, sau poate veni cu o garnitură de orez sau legume. O opțiune de cină populară atât pentru turiști, cât și pentru localnici.
Cost: de la 90 baht (≈ sau ).

Orez Khao Phat
Khau Phat este pregătit extrem de simplu din orice îți vine la îndemână. Orezul fiert este prăjit cu carne sau fructe de mare, legume, condimente și uneori se adaugă un ou - iar felul de mâncare este servit la masă, decorat cu fructe și ierburi. Important este ca orezul să nu fie puțin încălzit într-o tigaie, ci să fie prăjit. Pentru a adăuga sucul, se poate stropi cu suc de lămâie.

Khao Man kai, Khao Man Gai
Orez „gras” fiert cu pui. Unul dintre puținele feluri de mâncare care se va potrivi celui mai delicat stomac. Puiul este gătit separat, iar apoi orezul este gătit în bulionul său. Uneori, un fel de mâncare deja gătit poate fi turnat cu bulion sau servit într-un bol separat, adăugând puțin pepene galben de iarnă. Se serveste cu un amestec de sosuri de soia si fasole, asezonate cu usturoi, ghimbir si chili.
Cost: de la 40 baht (≈ sau ).

Khao Pad
Orezul este prăjit cu pui, iar în timpul procesului de gătire se amestecă tot felul de legume și fructe de mare. Sosul de soia sau de peste se serveste separat sau, la cererea clientului, se poate turna peste preparatul finit. Pentru cei care preferă mâncarea non-picante, este mai bine să se abțină de la experimentarea cu sosul.
Cost: de la 40 baht (≈ sau ).

Yams Nua
O salata picanta care va satura rapid un calator obosit. Ingredientele principale sunt carnea de vită, ceapa și roșiile. Dar strălucirea preparatului este dată de abundența de condimente, printre care: mentă, coriandru, lime și, bineînțeles, chili iute. Dacă doriți să încercați Yam Nua, dar nu vă place picant, cereți chelnerului să adauge mai puțin chili (sau să eliminați cu totul acest ingredient).
Cost: de la 40 baht. (≈ sau )

Geng Deng
Tipic bucătăriei thailandeze este armonia acru și dulce - acesta este curry roșu Geng Deng. Carnea fragedă este gătită cu mult curry în lapte de cocos. Se suplimentează cu frunze de tei kaffir. Este de remarcat faptul că, relativ recent, Geng Deng nu a fost foarte solicitat în rândul turiștilor, dar cu fiecare nou sezon popularitatea sa crește.


Clatite Roti
Cu siguranță ar trebui să le încercați și să aduceți această experiență gastronomică acasă. Aluatul se întinde într-o clătită subțire și se pune într-o tigaie. Inauntru se pune umplutura (de obicei banane), clatita se inveleste intr-un plic si se prajeste pe ambele fete. Plicurile sunt acoperite cu ciocolată, lapte condensat sau alt topper.

Videoclip cu prepararea de clătite cu un makashnik:

Ce să încerci în Thailanda

Nu este obișnuit ca thailandezii să gătească acasă. Există mai multe motive pentru aceasta: benzină scumpă, un număr mare de cafenele stradale și tarabe mobile de mâncare, lipsă de timp. Prin urmare, la orice oră din zi sau din noapte, puteți mânca aici preparate naționale ieftine și gustoase sau puteți merge la un restaurant european.
Cel mai profitabil mod de a-ți potoli foamea este să cumperi alimente dintr-o tavă mobilă. Gresia și spațiul de lucru sunt atașate la o motocicletă sau la cărucior, iar bucătăria pe roți este trimisă să străbată străzile orașului. Această structură se numește makashnitsa și este solicitată atât în ​​rândul „farangilor”, cât și al populației indigene. Toți cei care au vizitat regatul au probabil fotografii ale acestui miracol ingineresc.

Puteți cumpăra un fel de mâncare fierbinte de la makashnitsa sau vă puteți împrospăta cu gustări ușoare, dintre care există o mare varietate de opțiuni în țările asiatice. Printre acestea se numără kebab-uri pe băț, fructe de mare uimitoare preparate în diferite moduri, dulciuri cu fructe și chiar insecte exotice. Mâncarea din makashnitsa este sigură, deoarece este gătită chiar în fața ochilor tăi, iar abundența de condimente iute nu numai că oferă un gust și o aromă colorată, dar ajută și felul de mâncare să-și mențină prospețimea. Adesea, în makashnitsa puteți găsi ceva care nu este servit într-un restaurant obișnuit și veți plăti bani pentru asta.

„Hit-uri” ale makashnikilor:

• fructe de mare sau frigarui de carne
• Kanom Jin (tăitei de orez cu carne sau pește și legume)
• Luk Chin (chiftele și cârnați fierți, la grătar și serviți cu sos Nama Jin)
• Hau Mok (mousse de crab sau pește cu sos de curry sau lapte de cocos; servit învelit în frunze de banană)
• Fidea Hokkien (taitei prajiti cu fructe de mare, peste sau bacon).

Dulciurile thailandeze merită o admirație deosebită, care chiar și în fotografie arată de parcă chiar vrei să le încerci. Adăugați la aceasta o aromă fantastică și prețuri atractive - iar vacanța dvs. la plajă se va transforma într-un tur gastronomic.

Dulciuri thailandeze

Kuay Tod
Bananele acoperite cu făină, zahăr și susan sunt prăjite la grătar și vândute la greutate. Dulce, gras și, desigur, bogat în calorii.

Dispoziție Khao Tom
Plicuri de frunze de banane cu orez dulce, legate cu tulpini sau prinse cu scobitori. În exterior, sunt foarte asemănătoare cu pachetul pe care Mei l-a primit cadou de la trollul pădurii din anime-ul japonez „Vecinul meu Totoro”.
Cost: de la 10 baht (≈ sau ).
Khao Niao Mamuang
Pilaf dulce cu mango. Orezul este fiert în lapte de cocos și i se adaugă bucăți de fructe aromate. Orezul poate fi colorat, iar vânzătorii amabili îți oferă uneori puțin sos de cocos cadou.
Cost: de la 30 baht (≈ sau ).

Roti Sai Mai
Firele multicolore realizate din trestie de zahăr sunt analogul thailandez al vatei de zahăr domestice. Se vând la pungi, dar se obișnuiește să le mănânci după ce le învelești în clătite roti subțiri.
Cost: de la 20 baht (≈ sau ).
Kanom Tarn
Plăcinte galbene amestecate cu făină de orez și lapte de cocos.
Cost: de la 20 baht (≈ sau ) pentru trei plăcinte.
Tong Yord
Gălbenușul de ou fiert în sirop de zahăr. Din masa dulce se formează bile mici și se vând în pungi din mai multe bucăți.
Cost: de la 20 baht (≈ sau ).
Când ai de gând să mănânci, aruncă o privire la cafenelele stradale și la camioanele mobile cu mâncare: astfel poți economisi bani și poți încerca arome mai uimitoare. Evaluează-ți în mod obiectiv capacitățile corpului și nu uita să adaugi „Fără picant” atunci când vezi ardei iute în mâinile bucătarului.

Mulți care zboară în Asia de Sud-Est pentru prima dată, inclusiv Thailanda, sunt îngrijorați de problema nutriției. Ei își fac griji că mâncarea va fi prea picante sau prea exotică pentru a fi mâncată. Mâncarea din Thailanda este cu adevărat diferită de cea cu care ne-am obișnuit, dar există și multe preparate naționale delicioase acolo, iar bucătăria europeană îți stă mereu la dispoziție dacă vrei.

În articol vă voi spune care sunt cele mai delicioase preparate din Thailanda după părerea mea, ce vă recomand cu siguranță să încercați, cât costă mâncarea și unde să mâncați ieftin și gustos.

Orez prajit

Engleză: orez prăjit
Pret: 60-100 baht

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Thailanda este orezul prăjit, care poate fi servit cu fructe de mare, pui, porc sau creveți. Include, de asemenea, ouă prăjite și legume. Felul de mâncare nu este picant și plăcut la gust. Cel mai adesea am comandat orez prăjit în Thailanda.

Taitei prajiti sau Pad Thai

Engleză: Pad Thai
Pret: 60-100 baht

Un alt fel de mâncare popular printre turiști este tăițeii prăjiți precum orezul, se servesc cu pui, creveți, porc sau fructe de mare. Arahide, ouă, ceapă și tofu sunt, de asemenea, adăugate la tăiței. Taiteii au gust dulceag si deloc picant.

Pret: 80-120 baht

Tom Yam este o supă tradițională thailandeză care merită încercată dacă zburați în Thailanda. Doar asigurați-vă că spuneți „fără picant” atunci când comandați, altfel vor pune mult ardei roșu în supă și va fi foarte picant. Prima dată când am comandat această supă, nu am informat despre ea și felul de mâncare s-a dovedit a fi atât de picant încât mi-a ars toată gura și supa a fost imposibil de mâncat.

Kebab cu carne și pește

Preț: 10-20 baht per 1 bucată.

În magazinele de stradă vând adesea kebab pe bețișoare, acestea pot fi făcute din calmar, carne de porc, pui și alte lucruri. Sunt suficiente doar 2-3 bețișoare de kebab și o farfurie de legume și nu mai rămâne nicio urmă de foame. Gustos și ieftin.

Rulouri de primăvară

Engleză: rulou de primăvară
Pret: 70-100 baht

Bucătăria thailandeză are o gamă largă de chifle de primăvară. Sunt rulouri subțiri de primăvară. Vă sfătuiesc să încercați altele și să le alegeți pe cele preferate.

Fructe de mare

Țara Zâmbetelor are o selecție largă de fructe de mare (creveți, crabi, homari, stridii, pește) și este relativ ieftină. Așa că nu ratați ocazia de a mânca proaspăt.

Orez dulce cu mango

Engleză: Mango sticky rise

Pret: 80-100 baht

Orezul dulce de mango este cel mai preferat desert printre thailandezi. Într-adevăr, delicatesa este foarte gustoasă și ieftină. Dacă decideți să vă răsfățați cu ceva gustos, comandați acest fel de mâncare.

engleză: clătită
Pret: 40-50 baht.

Clatitele thailandeze sunt desertul meu preferat. Pot avea diferite umpluturi: ciocolata, banana, nuca de cocos, capsuni etc. Recomand sa o incerci.

Fructe exotice

Pret: 50-70 baht

Cele mai bune băuturi din Thailanda sunt sucurile proaspăt stoarse, servite cu sau fără gheață. Preparat din diferite fructe. Sucul meu preferat este pepenele cu gheață.

Prețurile alimentelor

Cultul mâncării este înfloritoare în Thailanda și se vinde peste tot: pe străzi, magazine, centre comerciale și, bineînțeles, în cafenele și restaurante. Și în funcție de locul în care îți cumperi mâncarea, prețurile vor varia. Deși, în general, prețurile la alimente în Thailanda sunt destul de accesibile. Cina într-o cafenea te va costa 150-300 baht, într-un restaurant de două ori mai mult. Prin urmare, dacă hotelul dvs. nu oferă mese all-inclusive, nu vă supărați, nu veți rămâne foame, deoarece mâncarea este ieftină și se vinde la fiecare pas.

Prețurile de cafenele pentru mâncare în Thailanda:

Unde să mănânci ieftin în Thailanda?

Mâncarea în cafenea este ieftină, așa că puteți mânca acolo la prețuri rezonabile. Doar preferați o cafenea unde mulți thailandezi iau masa, mai degrabă decât câțiva turiști. Aceasta înseamnă că mâncarea de acolo este ieftină și gustoasă. De asemenea, preturile la alimente in cafenelele situate pe plaje sunt intotdeauna mult mai mari, asa ca cauta o cafenea mai departe de mare.

Dacă doriți să economisiți bani la mâncare în Thailanda, atunci vă recomand să veniți la magazinele mari precum Big C sau Tesco Lotus. Există așa-numitele Foot Courts unde poți mânca ieftin. Am locuit destul de mult timp în Thailanda și am luat masa recent la Foot Court, deoarece au o gamă largă de feluri de mâncare și prețurile sunt adesea mai mici decât în ​​cafenelele stradale. Veți observa, de asemenea, că există o mulțime de mese thailandeze acolo.

Mâncare de stradă (makashnitsy)

Cumpărarea alimentelor de la tarabe stradale este un lucru foarte comun în Thailanda. O makashnitsa este o bucătărie mobilă cu aragaz sau grătar atașat la o motocicletă, bicicletă sau mașină. Într-o astfel de bucătărie se prepară și se vinde mâncarea.

Turiștii ruși se feresc adesea de a cumpăra mâncare în Makashnitsa, deoarece cred că ar putea fi învechite sau preparate în condiții proaste. Dar, de fapt, nu ar trebui să vă fie frică să mâncați în makashnitsa, calitatea alimentelor acolo este strict monitorizată, iar felul de mâncare în sine este pregătit în fața cumpărătorului. Și prețurile la alimente acolo sunt întotdeauna mici. Thai cumpără adesea mâncare din magazine și foarte rar o gătesc acasă.

1. Purtați întotdeauna cu dvs. șervețele umede, deoarece în cafenelele stradale nu este întotdeauna posibil să vă spălați pe mâini.
2. Nu te grăbi imediat cu alimente picante sau exotice, încearcă puțin din toate, lasă-ți corpul să se adapteze.
3. În Thailanda, porțiile sunt destul de mari, așa că este mai bine să comanzi mai întâi un fel de mâncare și dacă acesta nu este suficient pentru tine, atunci comandă următorul. În caz contrar, s-ar putea dovedi că nu veți putea termina toate felurile de mâncare care vă sunt aduse.
4. Thailanda este destul de fierbinte, așa că este mai bine să porți cu tine o sticlă de apă.
5. Vă recomand să spuneți întotdeauna „fără picant” atunci când comandați mâncare, altfel s-ar putea să primiți un fel de mâncare atât de picant încât nu îl veți putea mânca. Mi s-a întâmplat asta de mai multe ori.
6. Cât despre lăcuste uscate, scorpioni și alte insecte, nu am văzut niciodată thailandezi mâncându-le. Cel mai probabil, aceasta a fost făcută special pentru turiști. Dacă vrei, încearcă. Eu nu am încercat asta.

Când, plimbându-te pentru prima dată prin Thailanda, vezi o varietate nesfârșită de tot felul de mâncăruri și gustări thailandeze, se pare că te-ai găsit în raiul gastronomic. Desigur! Mâncarea aici, în special în orașele turistice, este pregătită și vândută literalmente peste tot. Cafenelele și restaurantele deschise, standurile de fructe și cărucioarele cu delicatese umplu străzile cu arome delicioase.

Nu este de mirare că ochii ți se fac mari când te gândești: ce ar trebui să încerci mai întâi? Observând multe mâncăruri thailandeze necunoscute, combinații ciudate de produse și mâncăruri de neînțeles, unii turiști au preocupări, iar unii, dimpotrivă, sunt extrem de interesați.

Thai iubesc să gătească și să-și trateze mâncărurile în mod creativ și cu mare responsabilitate. Ei își etalează cu bucurie creațiile pregătite, tratând atât localnicii, cât și turiștii, câștigându-și astfel veniturile. Nu trebuie să vă fie teamă, pentru că fiecare restaurant și chiar fiecare bucătar care vinde pe stradă folosește cele mai proaspete produse disponibile aici pe tot parcursul anului și își prețuiește reputația.

Som Tam - salată verde de papaya cu creveți.

Somon la gratar cu spaghete si broccoli.

Tom Ka Khai - supă de pui cu lapte de cocos și roșii.

Fructe de mare prajite cu salata de legume.

Curry rosu cu creveti si orez iasomie.

Curry verde cu creveți și orez iasomie.

Gratar (mini kebab) din fructe de mare, carne, pui si ciuperci.

Cotlet de porc prajit cu piure de cartofi.

Salata de cartofi cu bacon prajit in sos dulce.

Creveți fierți uriași cu salată de legume.

Biluțe de ciuperci BBQ cu sos dulce-acru.

Rule de primăvară prăjite cu legume și sos picant.

Yam Sam Krop - salată de fructe de mare prăjite și nuci caju cu legume, mere și ierburi.

Taitei de orez (funchoza) cu fructe de mare si legume.

Pui la gratar cu sos dulce-acru picant.

Printre băuturile calde din restaurantele și cafenelele thailandeze puteți găsi diverse tipuri de ceai, care este adesea servit cu smântână separată, precum și unele tipuri de cafea.

Mult mai multe opțiuni între băuturi răcoritoare. Acestea sunt sucuri proaspăt stoarse, tartine, cocktailuri alcoolice și nealcoolice. Puteți găsi adesea bere thailandeză, rom sau whisky în meniu. Este populară și apa simplă cu gheață, uneori servită gratuit cu mâncăruri foarte picante.

Când călătorești pe cont propriu prin Thailanda, vrei să încerci multe feluri de mâncare thailandeze și să le alegi pe cele mai potrivite și gustoase pentru tine. De obicei, nu există probleme cu mâncarea în Thailanda - este peste tot. Și peste tot, în cafenele sau în magazinele alimentare, mâncarea este destul de gustoasă. Nimeni nu se poate lipsi de o mare varietate de alimente. Să ne dăm seama ce mâncare este cea mai populară în Thailanda și ce merită încercat.

Mâncarea clasică thailandeză este foarte condimentată. Cu toate acestea, în zonele turistice, thailandezii gătesc mâncăruri moderat picante. Turiștii fie se adaptează la asta, fie își amintesc expresia magică „fără condiment” înainte de a face o comandă.

1. Gai Pad Met Mamuang – pui thailandez

Mâncare în Thailanda: Gai Pad Met Mamuang

Bucăți de pui prăjite cu nuci caju crocante și piper. Are un gust dulce-sărat. De obicei, acest fel de mâncare nu este foarte piperat.

2. Rula de primăvară

Desigur, bucătăria thailandeză este de neconceput fără chifle de primăvară. Mai mult, meniul va spune cel mai probabil nu „rula”, ci „rula” - thailandezii ignoră terminațiile. Rulele de primăvară sunt chifle de primăvară prăjite, crocante, care fac o gustare satisfăcătoare. Rulele de primăvară sunt adesea clasificate drept mâncare vegetariană, cea mai populară opțiune în rândul turiștilor este cu creveți.

3. Panaeng

Mancare in Thailanda: carne cu crema de cocos

Panaeng este făcut din pui, porc sau vită în curry roșu. Pentru a înmuia curry, oamenilor din Thailanda le place să adauge lapte de cocos în mâncare. Se servește de obicei cu orez fiert.

4. Som Tam – salată thailandeză de papaya

Mâncare în Thailanda: salată de papaya picant

Salata picantă de papaya se prepară cu adaos de fasole, roșii, ceapă și câteva ierburi. Foarte bun ca adaos la grătar și alte feluri de mâncare din carne.

5. Moo Sa-Te – kebab

Mâncare în Thailanda: Sa-te de porc

Frigaruile mici de porc picante pot fi gasite peste tot in Thailanda, servite cu curry galben. Sunt deosebit de bune ca gustare cu bere.

6. Tom Yam Goong – celebra supă thailandeză Tom Yam cu creveți

Cel mai promovat fel de mâncare printre turiștii ruși. Din anumite motive, se crede că în Thailanda oamenii ar trebui să se îndrăgostească imediat de Tom Yam și să-l mănânce în fiecare zi. Este de fapt o mâncare FOARTE picantă, sățioasă și ciudată. Din toată farfuria se prind doar creveți și se scoate lichidul; restul nu se mănâncă. Poate fi atât de acută încât este imposibil să respiri câteva secunde. Prin urmare, este mai bine să vă familiarizați cu mâncarea thailandeză nu cu Tom Yam, ci cu tăițeii Pad Thai.

7. Pad Thai - mâncare simplă și delicioasă în Thailanda

Mâncare în Thailanda. Taitei prajiti

Cel mai adecvat mâncare în Thailanda. Începătorii ar trebui să înceapă cu tăiței prăjiți. Se prepară din diferite tipuri de tăiței cu adaos de pui, porc sau fructe de mare. În farfurie se mai adaugă tofu, ouă prăjite, ceapă și alune mărunțite.
Învață „phad thai kai” și nu vei fi niciodată foame în Thailanda :)

8. Orez prajit Khaw Pad

Orezul prajit este cel mai comun aliment din Thailanda. Preparat cu pui, porc, vita sau fructe de mare. Ingrediente necesare: oua prajite si legume. În funcție de soi, orezul vine în culori diferite - de la alb la maro.

9. Supă Khao Soi

În imagine: fidea din nordul Thailandei Khao Soi

Un fel de mâncare foarte popular în nordul Thailandei este Khao Soi. Două tipuri de tăiței (obișnuiți și crocanți) cu curry galben și bucăți de pui sau de vită. Stilul de gătit depinde foarte mult de unitate. Merge grozav cu berea :)

Există multe motive pentru a vizita Thailanda: plajele sale aurii cu petreceri în aer liber și legendara bucătărie thailandeză, care este o adevărată sărbătoare a prospețimii și a aromelor unice. Indiferent de scopul vizitei tale, abundența de mirosuri delicioase te va face să stai măcar puțin mai mult în țară.

Phat Thai

Acest fel de mâncare este un simbol al mâncării stradale thailandeze.

Creat în anii 1930 de un bucătar chinez-thailandez, acest fel de mâncare din tăiței subțiri prăjiți cu ou, tofu și creveți, asezonați cu sos de pește, zahăr, curmale, oțet și ardei iute uscat, a devenit o icoană a mâncării stradale thailandeze.

Laap

Lap este o salată fierbinte de carne tocată.

Acest fel de mâncare rustic, renumit în nord-estul Thailandei, se mai numește și Larb sau Larp. Lap se referă la o salată fierbinte tocată cu făină de orez prăjit, suc de lămâie, sos și ierburi proaspete. Un acompaniament comun al salatei este orezul lipicios la abur. Se mănâncă cu mâinile.

Som Tam

Som Tam - salată de papaya verde.

Deși nord-estul Thailandei este considerat locul de naștere al felului de mâncare, acesta poate fi găsit în fiecare colț al țării. Som Tam este o salată de papaya verde bătută într-un mojar de lemn cu roșii, fasole verde, ardei iute, lime și sos de pește. Salata se potrivește bine cu orezul lipicios, ceea ce vă permite să subliniați și mai mult gustul picant al mâncărurilor thailandeze.

Tom Yam

Un alt nume al preparatului este supa acrișă thailandeză.

Acest bulion fierbinte și acidulat se găsește adesea în meniurile în limba engleză sub numele Thai sour soup. Cea mai populară opțiune este cu creveți - Tom Yam Kung. Și acest lucru este destul de de înțeles: combinația de creveți cu condimente și condimente are ca rezultat o supă cu un gust extraordinar, cu adevărat thailandez.

Khao soi

Aceasta este o supă unică de tăiței cu ou.

Dacă vă aflați în nordul Thailandei, asigurați-vă că încercați această supă unică de curry cu tăiței. De obicei, puiul sau carnea de vită contrastează frumos cu un bulion bogat, bogat condimentat pe bază de nucă de cocos și cu tăiței moi, ondulați de ouă de grâu. Lime, eșalotă și ierburi murate crocante se adaugă separat, după gust.

Phat Kaphrao

Carnea prăjită cu busuioc conferă preparatului un gust aparte.

Acesta este un element de bază pentru meniul stradal. Combină carnea prăjită cu frunze de busuioc sfânt (după cum sugerează și numele: kaphrao - „busuioc”), asezonate generos cu chili și usturoi. Servit cu orez și adesea ornat cu un ou prăjit, a devenit deja un simbol al stilului thailandez.

Yam

Salata conține fructe de mare combinate cu ierburi proaspete.

Ca garnitură sau aperitiv, cu siguranță vi se va oferi această populară salată thailandeză, care combină carnea sau fructele de mare cu un sos acidulat și ierburi proaspete. O opțiune bună este Yam Wunsen, o salată de tăiței din sticlă cu carne tocată de porc și creveți.

Curry verde

Curry verde se prepara cu lapte de cocos si diverse condimente.

Acesta poate să nu fie cel mai bun fel de mâncare cu care să începeți introducerea în bucătăria thailandeză. Este o pastă de diverse ierburi și condimente în lapte de cocos. Pentru un fel de mâncare cu adevărat thailandez, combina curry-ul cu orezul iasomie. Deși curry verde arată ca o supă, se consumă sub formă de sos sau bulion.

Kai Yang

O marinadă specială este folosită pentru a pregăti pui la grătar în bucătăria thailandeză.

Puiul la grătar thailandez își datorează faima oamenilor din nord-estul țării. Ei pregătesc o marinadă specială pentru carnea de pasăre din sos de pește, rădăcină de coriandru și usturoi. Asociați pui cu orez lipicios și salată de papaya verde și veți avea una dintre cele mai legendare preparate din Thailanda.

Khao phat

Orezul prăjit cu carne de crab și ouă este popular printre thailandezi.

Pentru mulți thailandezi, orezul prăjit este un aliment familiar. Variațiile sunt nesfârșite, iar felul de mâncare este adesea rezultatul inovației și improvizației. Cu toate acestea, cel mai popular în majoritatea restaurantelor din țară rămâne simplu, dar gustos, Khao Phat Puu - orez prăjit cu carne de crab și ou.

Bucătăria thailandeză este o varietate de feluri de mâncare cu unic și... Aceasta este o lume separată, pe care odată ce ai vizitat-o, vrei să te întorci la ea din nou și din nou. Poftă bună!