Gorbow sózott salus - 3 finom recept otthon

Üdvözlet, kedves barátaim a blogomon. Nagyon örülök, hogy meglátogatsz engem, érdekel, és még újdonság is tudsz. Végtére is, megpróbálok új, érdekes cikkekkel. Itt és ma megnézzük a 3 fő receptet, hogyan tiszteljük a szivattyút, hogy úgy néz ki, mint a lazac. Igen, igen, így tehetsz, és ma megtanuljuk ezt.

Ráadásul az újévi ünnepek hamarosan, és anélkül, hogy ez a finom snack, akkor nem nyújthat be újévi táblát. És nem szükséges enni csak az ünnepeken, akkor kényeztetheti magát és hétköznapi napokon. Különösen, ha tényleg megtanuljuk sótálni a szivattyút lazac alatt, erősen megmentünk. Végtére is, csak gondolj, a boltban, egy darab lazac, amely 200 grammot, költségek 250-300 rubel, és frissen fagyasztott ferde költségek 180 rubel 1 kg. Bemutatta a különbséget? És most képzeljük el, hogy finom filé, akkor kap egy szabadtéri fül a rózsaszín lazac, vagy inkább a fejét, farkát, az úszók és a gerinc (én biztosan úgy a recept, de egy másik cikkben), és ha a nőstény Ismerül hozzánk, majd vörös kaviár. És ez nagyon valóságos ... előre haladok, megkaptam, vagy inkább a kaviárral választottam magammal, de később később elmondom neked.

Miután elkészítettem, de inkább a szivattyút lazac alá tolta, annyira kellemesen meglepődtem, az érzelmek megfulladtam, hogy olyan könnyű volt, és miután nem is sokat idegesítettem, mert nem csináltam sokat előtt. De jobb későn, mint valaha, mert úgy tűnik, hogy mondják.

Az interneten sok recept, hogyan kell megszórjuk a lazacot otthon. Ki az, hogy sok, van egy csomó nem szükséges és felesleges információ. Elemeztem és megálltam három recepten. Úgy vélem, hogy ezek a legalapvetőbb receptek, amelyeket meg kell tudnod a kiváló minőségű kulcstartó sók. De én is biztos vagyok benne, hogy miután kipróbáltad mindhárom, akkor csak egy, és a jövőben csak a jövőben fogja használni. Személy szerint van. Tetszett az első recept a feleségemmel, de a harmadik elvben is, semmi sem más, csak az a tény, hogy van cukor. Azt hiszem, a jövőben egyszerűen alternatív lesz a két recept.

Legyenek részletesebben a Humpback sókon. Az első és a harmadik receptért sóoldatot készítünk, és a második száraz lesz, vodkával. Ne félj, egyáltalán nem érezhető. De a kezdethez a szivattyút a filére kell részesíteni. Mivel ez megtörtént, a cikk végén megmutattam, hogy egy bónusz beszéljen. Győződjön meg róla, hogy nézzen. Így…

Menjünk az első útra, hogy énekeljen rózsaszín lazacot, vagy inkább ...

A cikk címétől nyilvánvaló, hogy szükségünk van egy alacsony fejű homlokba, és hogy lazac, mint lazac.

Mit tudunk a lazacról? Az a tény, hogy egy családból származó családból származik, de sokkal nagyobb. Kompenzálnunk kell. És mit tud kompenzálni természetesen növényi olajat. Olajt fogunk használni a receptben és valami más. Megnézzük a kompozíciót:

Összetevők

• Rózsaszín lazac
• Víz - 1 l.
• Só - 5 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 100 ml.

Meglepődsz olyan sok összetevőkkel? Hidd el, hogy fehérebb, mint egy alacsony fejű pulóverhez. Vágja a filétet 2 cm szélességű darabokkal.

Készítsen egy sóoldatot, ahol só húst fogunk. A tartályban 1 liter vízhőmérsékletet öntünk, kiöntjük a szűrőt. 5 tbsp. l. Só. Nekem van egy kis csúszda.

Keverjük össze, hogy teljesen feloldjuk a sót. Allja az összes halat és interfer 10 percet. Ez elég elég ahhoz, hogy alacsony fejű ízű legyen.

Személy szerint az idő végéig várom az időt és a hangjelzést. Nos, végül a régóta várt jel ... Most feküdj ki papírtörlőre, és törölje le az összes oldalt szárazra.

Ezután szükségünk lesz egy élelmiszer-tartályra, amelynek alja zöldségolajjal kenhető. Tegye ki a bőrt, a darabok szorosak egymással. Az első réteg befejeződött, az olajjal kbált, és a második, stb. Minden darab. A végén öntötte a maradék olajat. Mindent mindent meg kell kapnia 100 ml-t.

Mindez, zárja be a fedelet és távolítsa el a hűtőszekrényt 5 órán át. De úgy tűnik számomra, hogy már szó szerint 2-3 óra elteltével.

Az eredmény kellemesen megdöbbent. A halak annyira szelíd és lédús, hogy ha nem tudnám, hogy ez egy veranda, akkor soha nem talált volna kitalálni. Kiderült, hogy zsíros volt, ami nem különös a HUNCHBACK-hoz, és ez a legfontosabb dolog, amit keresünk, de arra törekedtünk, hogy a lehető legnagyobb mértékben közelebb kerülünk. Valószínűleg, ezért már tetszett ez a recept.

Menjünk tovább a második receptre, vodkával ...

Gorbow só otthon - nagyon ízletes, mint lazac

Ebben a receptben maximalizáljuk a sós szivattyúkat a lazac ízlése miatt, a száraz nagykövet miatt. És a vodka segítségével ez a hatás erőfeszítés lesz. De már tudja, hogy ez nem a kedvenc receptem. Daaa, a hal kapunk nagyon finom és felesleges, halszagú, hogy nem jellemző a lazac, ami egyértelműen előnyt az első és a harmadik felvétel recept. De személyesen ez nem elég nekem. Ez az a zsíros jegyzetek, és nem elég. Ha van egy hasonló receptje finomítással, győződjön meg róla, hogy írja a megjegyzéseket, és megnézzük.

És most részletesen elemezzük a receptet.

Összetevők

• Rózsaszín lazac
• Só - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Vodka - 2 evőkanál. l.

Ebben a receptben nem fogunk csípni a haldarabokat, hagyjuk a centiméterüket 10.

A mély tartályban keverjük össze a sót és a cukrot, a menüben szereplő arányban. Adjon hozzá 2 evőkanál. l. Vodka és keverjük össze, hogy a vodka teljesen be van borítva a sókat és a cukor granulátumokat.

A rózsaszín lazac keverékét az összes oldalról, és tegye egymásba tartozó tartályba.

Törje meg az összes darabot egy keverékkel, és hajtsa be egy tartályba.

Most bezárjuk a fedelet, és 5 órán át hűvös helyre helyezzük. A hűtőszekrény tökéletes erre.

Most itt az ideje, hogy várjon a Humpback készen.

Nézze meg, hogy mennyi gyümölcslé adott halat a pácolás során.

Most kapunk egy darabot, már ki a sóoldatból, és száraz papír törölközővel töröljük le.

Számomra, így a hal nagyon sós. Már próbáltam))) !!!! Azt javaslom, hogy tiszta víz, legalább 20 percig távolítsa el az extra sót. Tehát a hal finomabb lesz. Apró darabokra vágva, és önálló edényként vagy szendvicsekként szolgálnak.

Ügyeljen arra, hogy írja meg véleményét erről a receptről. Tetszett neked, vagy sem. Számomra a halak finomak voltak, de nem olyan olajosak, mint lazac. Ezért, ha értékeli a receptet, akkor ezt a céget 4, mert az első öt, már az első))).

De mi is van egyfajta, finom sós humpbacks a lazac alatt. Tekintsük, a harmadik ...

Ízletes rózsaszín sózott só lazac sóoldatban

Ez a recept nagyon hasonlít az elsőhöz, mivel a sóoldatban solim. De ebben a receptben, sóval együtt, hozzáadunk cukrot is

Összetevők

• Rózsaszín lazac
• Víz - 1 l.
• Só - 4 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 100 ml.

Minél nagyobb a rózsaszín lazac méretben, a kóstoló, hogy sós formában lesz. A hal a mély fagyban vásárol. De hazatérnek már simán leolvasztva. Sima módon fokozatosan és jobb, ha leolvasztja a hűtőszekrényben, de szobahőmérsékleten is, akkor is. De nem kell teljesen leolvasztani, de fele, így könnyebben tisztítani és eltávolítani a bőrt.

Ezután vágja le a halat az adagdarabokra, de legfeljebb 2 cm-re. Vastagság.

Készítsen egy sóoldatot, amelyben marinináljuk a halat. Ehhez a vízben a sót és a cukrot elválasztják az arányban, amelyet a menüben jeleznek. Keverjük össze a teljes oldódásig.

Minden halat a sóoldatban és az áramlás 30 percig. Lásd Ne ugrjon)))).

Az első recept mi \u200b\u200bkiömlött 10 percen át, és ebben - 30. Van a hal kiderült, hogy egy kicsit sós, és itt? És itt találjuk és összehasonlítjuk, megéri, hogy olyan sokáig tartson a sóoldatban?

Idő után az összes halat a sóoldatból vesszük, és minden darab papírtörlővel rendelkeznek. A rózsaszín lazac szeletei száraznak kell maradniuk.

Most szorosan állítsa be őket az élelmiszer-tartályba, és zöldségolajjal elárasztja őket. 100 ml. elegendő lesz.

Zárjuk be a tartályt, és eltávolítjuk a hűtőszekrényt 24 órán át.

A következő napon egy ízletes humpot használhat az ünnepi asztalon. Az ízléshez nagyon hasonlít a lazachoz, és a költségek miatt sokkal olcsóbb. Próbálj meg beszélni a vendégekkel, milyen halakkal, majd nézd meg az arcukat, amikor kiderülnek)))).

És most, ahogy ígértük, levágjuk a szivattyút.

Hogyan kell részes szivattyút a sózófilére

Nem számít, milyen halat fogsz, és milyen formában, egy teljes vágó vagy rész szelet. Az első dolog, persze, hogy csökkentsék a hasított szét a gerincen a cellulóz, távolítsa el a fejét, és ig. De a munka megkezdése előtt győződjön meg róla, hogy szidja a kést. Élvezem őket, mint egy borotva, alig érinti, azonnal kiderül. Egy ilyen késsel öröm, de nagyon óvatosnak kell lenned, hogy ne bántsd magad.

Mielőtt elkezdené a munkát, mindig mérem a halat. Nem azért, mert szeretném tudni, hogy mennyire vásároltam a boltban))). Szeretném látni, hogy mennyit a késztermék a kijáratnál. De bár a boltról is érdekes, de ezúttal nem hasonlítottam össze. Észrevette a sebet a hal oldalán)? Fagyasztott formában nem tetszett a szemét.

Javasolj egy kicsit hátra, és mondd meg, hogyan vettem egy rózsaszíneset. Természetesen mindannyian fagyottak voltak, és megpróbáltam választani, nem érthető megfontolásoktól. Vettem kettőt, és még nem adtam meg a seb értékét a halakon. Ismétlem, csak a has integritását néztem.

Jöjjön haza szépen, hogy a hasát, és látta, hogy a tejet vágták át. Nem tudtam ezt biztosan megtenni. És a seb helyén - a lyuk, kicsi, alig kapott ujját.

Azonnal minden helyére esett. Tehát ellenőrizze a halat kaviárnak. Talán a boltban, és talán még korábban is. Olyan következtetéseket vonj le, ha kaviárral akarsz halat, akkor vásároljon egy egészet, sima és "karcolások nélkül". Volt ilyen első (vettem kettőt), de a feleségem elválasztottam, amíg otthon voltam. Itt volt egy kaviár, súlya 100 gramm, súlya hal 1 kg. Láttam őt, és milyen módon elmondom egy másik cikkben.

Szóval, vissza a ágainkhoz, vagy inkább a hunchback-hez. Beluto kinyílt, mindent túl sokat távolítunk el. Mindannyian nem kell, és egy vödörbe dobjuk.

Most eltávolítjuk a fejét, a farkát és a bordákat. A hasított testet két részre osztjuk, a gerinc mentén, és távolítsa el a gerincet. Nagy csontok is eltávolítják és levágják a teleket.

A Feds nagyon kényelmes, hogy a szokásos, konyhai ollóval vágja le.

Csak a fileikus alkatrészeket fogjuk meg, és minden más a fülbe megy. Ezek közül nagyon hegesztett, finom uhis lesz.

Tud !!! A kopoltyúk halak, mint egy szűrő az autóban, szűri ki mindenféle kaku. A fülben biztosan semmi, ezért kell vágni. Mivel a füled főzése óta nem fog határozottan feltétlenül, csak befagyasztja ezeket a belsőséget. De akkor, amikor azok mélyhűtés, nehéz lesz eltávolítani a kopoltyúk, ezért ne legyen lusta, és nem azonnal.

Személy szerint csináltam. Ismét a konyhai olló jött, hogy segítsen nekem.

A rózsaszín lazac vágása vége. Most három részre osztjuk a filétet, három receptje van. De távolítsa el a bőrt, ez már eldöntött, nem.