Melyik hal a legfinomabb vörös kaviárban?

Ahhoz, hogy megértsük, milyen vörös kaviárt érdemes a legjobban megvásárolni, fontos megérteni annak fajtáit. Ez a termék meglehetősen drága, ezért nem szabad pénzt költenie rossz minőségű vörös kaviárra. Melyek a finomságok fő fajtái, és miben különböznek egymástól? Milyen márkát válasszon, amely alatt a terméket gyártják?

• Fő típusok
• Kaviár óndobozban
• Üveg csomagolás
• Értékesítés súly szerint
• Hasznos tulajdonságok és összetétel
• Chum lazac kaviár
• Sockeye kaviár
• Rózsaszín lazac kaviár
• Coho lazac kaviár

Fő típusok

A tojások méretétől függően ez a termék a következő fajtákra oszlik:

Finom szemű kaviár;
- közepesen szemcsés;
- durva szemcsés.

Milyen vörös kaviárt tartanak a legjobbnak

A legjobb vörös kaviár kiválasztása tisztán egyéni lecke minden fogyasztó számára, ízlésétől és preferenciáitól függően. Vannak, akik szeretik a nagy, keserű tojásokat, mások - kicsik, ropogósak a nyelvükön. A legdrágább azonban a chinook lazacból nyert kaviár, ami rendkívül ritka a víztestekben, és szigorúan tilos elkapni.

Mire kell figyelni a választáskor

Kaviár óndobozban

Egy átlagos vásárlónak gondosan figyelnie kell a terméket tartalmazó csomagolásra. Nagyon gyakran a vörös kaviárt kannákban értékesítik. Ez a leggyakoribb és legnépszerűbb lehetőség. A vörös kaviárt sok ismert gyártója óndobozba válogatja. És a vevők nagyon gyakran figyelnek az ilyen módon csomagolt vörös kaviárra.

Üveg csomagolás

Ha a kaviár üvegedényben van, akkor sem kell aggódnia tartalmának biztonságáért. Az eltarthatóság itt meglehetősen hosszú. Ezenkívül az üveg nem tartalmaz toxicitást, ezért a termék a tartósítás során nem hajlamos a romlásra. Az üvegtartály átlátszóságának köszönhetően pedig megvizsgálható a kaviár, és megérthető, hogy érdemes -e megvenni vagy sem.

Értékesítés súly szerint

Néha megtalálhatók olyan üzletek, amelyek súly szerint vörös kaviárt árulnak. Általában ilyen kaviárt vásárolnak, hogy megterítsék az asztalt a látogató vendégek számára, vagy kényeztessék magukat. Nem ajánlott tárolni ezt a súly szerint vásárolt finomságot, mert elég gyorsan romlik. Az ilyen vásárlás egyetlen előnye a vörös kaviár elfogadhatóbb ára.

Hasznos tulajdonságok és összetétel

A vörös kaviár számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Közülük a következő főbbeket lehet megkülönböztetni:

Az immunitás javítása. A termékben lévő telítetlen zsírsavak tartalma miatt növeli -
a szervezet képessége ellenállni a különböző betegségeknek;
- javul a bőr általános állapota;
- a rachitis megjelenésének és kialakulásának megelőzése. A kaviárral telített D -vitamin elősegíti a kalcium jó felszívódását a szervezetben, aminek következtében az emberi csontok erősek és nem hajlamosak a törésekre;
- az A -vitamin, amely szintén jelentős mennyiségben található, javítja a látást;
- a zsírsavak javítják az idegrendszer működését.

Melyik a jobb - nagy vagy kicsi vörös kaviár

Hagyományosan a nagy vörös kaviárt ízletesebbnek és táplálóbbnak tartják. A szendvicseken pedig sokkal étvágygerjesztőbbnek tűnik, mint a finom szemű. Ízét tekintve minden faj, mind a nagy vörös kaviár, mind a finom szemű típusa tisztán egyedi. De ha az ember hajlamosabb a kicsi tojásokat használni, mint a nagyokat, és jobban szereti őket, akkor ez pusztán az ő egyéni ízlésének kérdése!

Hal a legkisebb és legnagyobb vörös kaviárral

A legnagyobb vörös kaviárral rendelkező hal a chum lazac. A tojás mérete 5 milliméter, és sokan szeretik, mivel kellemes és nagyon finom aromát bocsát ki, amelyet az igazi ínyencek nagyra tartanak. A legkisebb kaviárt pedig pisztrángból lehet beszerezni. Ízét tekintve nem minden ínyencnek fog tetszeni az utóbbi, mivel van benne bizonyos keserűség.

A különböző típusú halak vörös kaviárjának összehasonlítása

Chum lazac kaviár

A chum lazac vörös kaviárja narancssárga-vörös árnyalatú. Az ilyen termék íze lágy és krémes, és a legpuhább. A tojások mérete 4-6 milliméter. Kiváló íze és a hasznos összetevők gazdagsága miatt az ilyen kaviárt az emberek körében "királyi" becenéven emlegették. De ez is elég sokba kerül, ezért nem érhető el az átlagfogyasztó számára.

Sockeye kaviár

Ha kaviárt szockeye lazacból nyernek, akkor mérete viszonylag kicsi - a tojások átlagos átmérője körülbelül 3 milliméter. Ez azonban nem akadályozza meg abban, hogy továbbra is a legdrágább ilyen típusú termék maradjon, amellyel egyetlen más fajta sem versenyezhet. Csak gazdag emberek vásárolhatnak szocikás lazac kaviárt. De ízét tekintve enyhe keserűség jellemzi, ami korántsem mindenkinek ízlik.

Rózsaszín lazac kaviár

A rózsaszín lazacot a világon a legelterjedtebb kaviárnak tekintik. Mérete 3-5 mm átmérőjű. Az íze nagyon sokoldalú, így gyakorlatilag minden ízlésének megfelel. A szín tekintetében a kaviár kifejezett narancssárga tónusú. A rózsaszín lazac kaviárt leggyakrabban a szendvicseken látják, mivel viszonylag olcsó és sokak számára hozzáférhető.

Coho lazac kaviár

A coho lazacból származó kaviár élénkvörös, maguk a tojások nagyon kemények, míg méretük 4-5 mm. Nagyon népszerűnek tartják azok számára, akiknek helyre kell állítaniuk a látást, ezért bizonyos esetekben a szemészek orvosként írják elő. Ez azonban meglehetősen drága, de megéri, mivel egyedülálló előnyös tulajdonságokkal és összetevőkkel rendelkezik.