Gorbow Salus Salus - 3 Rețetă delicioasă la domiciliu

Salutări pentru tine, dragi prieteni pe blogul meu. Sunt foarte bucuros că te duci să mă vizitezi, ești interesat și chiar să știi ceva nou. La urma urmei, încerc să vă mulțumesc cu articole noi și interesante. Aici și astăzi ne vom uita la cele 3 rețete principale, cum să salutăm pompa astfel încât să pară ca somonul. Da, da, așa că puteți face și astăzi vom învăța acest lucru.

În plus, sărbătorile de Anul Nou va în curând, și fără aceste gustări delicioase, nu puteți trimite un tabel de Anul Nou. Și nu este necesar să mănânci numai în vacanță, vă puteți răsfăța și în zilele obișnuite. Mai ales dacă învățăm cu adevărat să sare pompa sub somon, vom salva cu tărie. La urma urmei, gândiți-vă, în magazin, o bucată de somon cântărind 200 de grame, costă 250-300 de ruble și costuri proaspăt înghețate de 180 de ruble pe 1 kg. A prezentat diferența? Și acum să ne imaginăm că prin filet gustos, obțineți o ureche în aer liber de la somonul roz, sau mai degrabă de la cap, coada, aripioarele și o creastă (voi lua în considerare cu siguranță rețeta, dar într-un alt articol) și dacă femeia va Veniți, de asemenea, la tine, apoi caviarul roșu. Și acest lucru este destul de real ... Eu conduc înainte, am luat-o, sau mai degrabă, am ales-o cu caviar, dar îți voi spune totul mai târziu.

După ce am pregătit, dar mai degrabă am împins pompa sub somon, am fost atât de plăcut surprins, m-am înecat de emoții, că a fost atât de ușor de făcut și, după ce nu m-am supărat prea mult, pentru că nu am făcut-o inainte de. Dar este mai bine târziu decât oricând, pentru că se pare că este spus.

Pe Internet există multe rețete, cum să presărați o cocoașă sub somon la domiciliu. Cine este atât de mult, există multe informații neprevăzute și inutile. Am analizat și am oprit pe trei rețete. Cred că acestea sunt cele mai de bază rețete pe care trebuie să le cunoașteți pentru sărurile de humpback de înaltă calitate. Dar sunt, de asemenea, sigur că după ce încercați toate cele trei, vă veți opri numai pe una și veți folosi în viitor numai ei ei. Personal, am așa ceva. Mi-a plăcut prima rețetă cu soția mea, dar și al treilea, în principiu, nimic nu este diferit, doar faptul că există zahăr. Cred că în viitor voi alternui pur și simplu aceste două rețete.

Să trăim mai detaliat pe sărurile Humpback. Pentru prima și a treia rețetă, vom pregăti saramură, iar al doilea va fi uscat, cu Vodka. Nu vă fie frică, nu va fi simțit deloc. Dar pentru început, este necesar să se asigure pompa de pe filet. După cum se face acest lucru, am arătat la sfârșitul articolului, așa că să vorbim de un bonus. Asigurați-vă că vă uitați. Asa de…

Să mergem la primul mod de a cânta somon roz sau mai degrabă ...

Din titlul articolului este clar că avem nevoie de o cocoașă cu calea redusă și astfel că a fost suculent ca somon.

Ce știm despre somon? Faptul că este de la o familie cu o hunchback, dar este mult mai mare. Trebuie să o compensăm. Și ceea ce poate compensa, desigur, ulei vegetal. Vom folosi ulei în rețetă și altceva. Ne uităm la compoziție:

Ingrediente

• Roz somon.
• Apă - 1 l.
• Sare - 5 lingurițe. L.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Sunteți surprins de atât de multe ingrediente? Credeți că este mai alb decât suficient pentru o cocoașă cu calea redusă. Tăiați fileul cu bucăți cu o lățime de 2 cm.

Pregătiți o saramură în care vom sare pește de carne. În recipient, vărsăm 1 litru de temperatură a apei, mă toarnă din filtru. Am miros de 5 linguri. L. Sare. Am asta, cu un mic diapozitiv.

Se amestecă pentru a dizolva complet sarea. Coborâți toate bucățile de pește și interfera 10 minute. Acest lucru este destul de suficient pentru un gust cu calea mare.

Personal, așteptam cu nerăbdare timpul până la sfârșitul timpului și sunetele sonore. Ei bine, în cele din urmă, semnalul mult așteptat ... Afișați acum pe prosoape de hârtie și ștergeți toate părțile să se usuce.

Apoi vom avea nevoie de un recipient alimentar, partea din partea căreia este lubrifiată cu ulei vegetal. Așezați-vă, pe piele, bucățile sunt strânse între ele. Primul strat a fost terminat, a murdărit cu uleiul său și a așezat al doilea, etc. Toate piesele. La sfârșit, a turnat uleiul rămas. Totul despre tot ce trebuie să obțineți 100 ml ..

Toate, închideți capacul și scoateți în frigider timp de 5 ore. Dar mi se pare că este deja literal după 2-3 ore poți mânca.

Rezultatul a fost plăcut șocat. Peștele s-au dovedit atât de blând și suculenți că dacă nu știam că era o pridvor, nu ar fi ghicit niciodată. Sa dovedit a fi o grăsime, care nu este deosebită pentru HUNCHBACK, și acesta este cel mai important lucru pe care l-am căutat, dar am căutat că vă vom reaminti că vă apropiați cât mai mult posibil. Probabil, mi-a plăcut mai mult această rețetă.

Să trecem la cea de-a doua rețetă, cu Vodka ...

Gorbow sare la domiciliu - foarte gustos ca somon

În această rețetă, vom maximiza pompele sărate pentru a gusta somonul, datorită ambasadorului uscat. Și cu ajutorul vodcăi, acest efect va fi efort. Dar deja știți că aceasta nu este rețeta mea preferată. DAAA, peștele este obținut foarte gustos și fără mirosuri inutile, care nu sunt caracteristice somonului, ceea ce este în mod clar un avantaj față de prima și a treia rețetă de preluare. Dar, personal, acest lucru nu este suficient pentru mine. Aceasta este notele grase și nu sunt suficiente. Dacă aveți o rețetă similară cu rafinament, asigurați-vă că scrieți în comentarii și ne vom uita la el.

Și acum vom analiza în detaliu rețeta.

Ingrediente

• Roz somon.
• Sare - 2 linguri. L.
• Zahăr - 1 lingură. L.
• Vodka - 2 linguri. L.

În această rețetă, nu vom lovi bucățile de pește, nu vom lăsa centimetrele lor de 10.

În rezervorul profund amestecați sarea și zahărul, în proporție, care este indicat în meniu. Adăugați 2 linguri. L. Vodka și amestecați că vodca ar înclina complet sărurile și granulele de zahăr.

Funcționarea amestecului rezultat de somon roz din toate laturile și puneți în recipient unul pe celălalt.

Fracturați toate piesele cu un amestec și pliați într-un singur recipient.

Acum închidem capacul și punem într-un loc răcoros timp de 5 ore. Frigiderul este perfect pentru acest lucru.

Acum este timpul să așteptați ca humpbackul să fie pregătit.

Vedeți cât de mult sucul a dat un pește în timpul decapării.

Acum avem o bucată, deja în salbă și ștergeți cu prosoape de hârtie pe uscat.

Pentru mine, așa că peștele este foarte sărat sa dovedit. Am încercat deja))) !!! Vă recomandăm să puneți în apă curată, cel puțin 20 de minute pentru a îndepărta sarea suplimentară. Deci, peștele va fi mai delicios. Tăiați în bucăți mici și serviți ca un fel de mâncare independentă sau pe sandwich-uri.

Asigurați-vă că vă scrieți opinia despre această rețetă. Ți-a plăcut sau nu. Pentru mine, peștele sa dovedit a fi delicios, dar nu atât de uleios, deoarece ar trebui să fie somon. Prin urmare, dacă evaluați rețeta, atunci voi pune firma 4, deoarece primele cinci, deja pune primul))).

Dar avem, de asemenea, o singură cale, delicioase cocoșii sărate sub somon. Să o considerăm, al treilea ...

Sare delicioasă sărată roz în saramură de somon

Această rețetă este foarte asemănătoare cu cea mai mică, de la Solim în saramură. Dar în această rețetă, împreună cu sare, adăugăm și zahăr

Ingrediente

• Roz somon.
• Apă - 1 l.
• Sare - 4 lingurițe. L.
• Zahăr - 1 lingură. L.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Cu cât este mai mare somon roz, cel mai gustos va fi în formă sarată. Peștele recomandă cumpărarea în îngheț profund. Dar venind acasă deja fără probleme. Înseamnă fără probleme treptat și mai bine dacă vă veți dezgheța în frigider, dar la temperatura camerei, de asemenea, puteți. Dar trebuie să dezghețați complet, ci jumătate, astfel încât să vă curățați și să scoateți pielea.

Apoi tăiați peștele la piesele porții, dar nu mai mult de 2 cm. Grosimea.

Pregătiți o soluție salină în care marinim peștele. Pentru a face acest lucru, în apă, sarea și zahărul sunt divorțate în proporție, care este indicată în meniu. Se amestecă până la dizolvarea completă.

Prezentăm toate bucățile de pește în saramură și curg timp de 30 de minute. A se vedea nu se strecoare)).

În prima rețetă am vărsat 10 minute, iar în asta - 30. Acolo peștele s-au dovedit a fi o salină mică și aici? Și aici vom afla și compara, merită să păstreze atât de mult în saramură?

După timp, luăm tot peștele din saramură și vom înmuia fiecare bucată cu un prosop de hârtie. Felii de somon roz ar trebui să rămână uscate.

Acum, puneți-le în recipientul de alimente strâns unul altuia și inundați cu ulei vegetal. 100 ml. va fi suficient.

Închidem recipientul și scoatem frigiderul timp de 24 de ore.

A doua zi puteți folosi o cocoașă delicioasă pe masa de vacanță. Pentru a gusta, este foarte asemănător cu somonul, iar în ceea ce privește costurile mult costuri mai ieftine. Încercați să nu vorbiți cu oaspeții, ce fel de pește, apoi uitați-vă la fețele lor când află)))).

Și acum, așa cum am promis, vom tăia pompa.

Cum de a pompa pompa pe fileul de saltare

Nu contează ce fel de pește mergeți și în ce formă, un tăietor întreg sau felii de porțiuni. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este, desigur, să tăiați o carcasă, să separați creasta din pulpă, îndepărtați capul și aripioarele. Dar înainte de a începe lucrul, asigurați-vă că ați certat cuțitele. Le-am ascuțit ca o ras, abia atingând, se dovedește imediat. Cu un astfel de cuțit, este o plăcere, dar trebuie să fii foarte atent pentru a nu te răni.

Înainte de a începe să lucrați, întotdeauna cântăresc peștele. Nu pentru că vreau să știu cât de mult am fost cumpărat în magazin)). Vreau să văd cât de mult produsul finit la ieșire. Dar, deși despre magazin este, de asemenea, interesant, dar de data aceasta nu am comparat. Ați observat rana de pe partea laterală a peștelui)? Într-o formă înghețată, nu-i plăcea ochii.

Sugerează puțin înapoi și spune-mi cum am cumpărat un roz. Bineînțeles, toți au fost înghețați și am încercat să nu aleg nu Dubed, din considerente de înțeles. Am cumpărat două și nici măcar nu dau valoarea rănii pe pește. Repet, am urmărit doar integritatea abdomenului.

După ce vii acasă răsunătoare și a văzut că laptele a fost tăiat. Nu am putut face asta cu siguranță. Și la locul rănii - gaura, mică, abia avea un deget.

Imediat totul a căzut în poziție. Deci, verificați peștele pentru caviar. Poate în magazin, și poate chiar mai devreme. Deci, trageți concluzii dacă doriți un pește cu caviar, apoi cumpărați un întreg, neted și fără exces de "zgârieturi". Am avut o astfel de primă (am cumpărat două), dar soția mea a fost separată, până când eram acasă. Aici era un caviar, cântărind 100 de grame, cu greutate de pește de 1 kg. Am văzut-o și în ce mod, vă voi spune într-un alt articol.

Deci, înapoi la ramurile noastre, sau mai degrabă de hunchback. Beluto a deschis, eliminăm totul prea mult. Noi toți nu avem nevoie și aruncăm într-o găleată.

Acum scoatem capul, coada și aripioarele. Împărțăm carcasa în două părți, de-a lungul creigei și scoatem creasta însăși. Oasele mari îndepărtează și taie de pe telefoane.

Federații sunt foarte convenabili pentru a tăia cu foarfece obișnuite, de bucătărie.

Vom rezolva numai părțile filale și orice altceva va merge la ureche. Dintre acestea, se va dovedi foarte sudate, delicioase Uhis.

Știi! Gills de pește sunt ca un filtru în mașină, filtrează tot felul de kaku. În ureche, cu siguranță nu sunt nimic, așa că trebuie să fie tăiate. De la gătit urechea, nu veți fi cu siguranță cu siguranță, doar înghețați aceste organe. Dar atunci, când sunt în îngheț adânc, va fi dificil să scoateți branhii, așa că nu fi leneș și faceți-o imediat.

Personal, am făcut-o. Din nou, foarfecele de bucătărie au venit să mă ajute.

Totul cu o tăietură de somon roz sa terminat. Acum am împărțit fileul în trei părți, avem trei rețete. Dar îndepărtați pielea, aceasta decide deja, nu am făcut-o.