Cum să sare skumpria
Disponibil la costul de macrou după un somon de acasă se transformă într-un vas surprinzător de gustos. Orice hostess sau gazdă poate găti. O varietate de rețete vor ajuta la alimentarea tabelului de fiecare dată când un produs complet nou.
Finalizat Macrouul sărat este o gustare minunată. Un bun pește sărat și în salată. Avantajul vasului este simplitatea pregătirii și costul atractiv al produsului finit.
Cum de arat skumpria - Rețetă foto pas cu pas
Pentru o cină de familie, puteți pregăti un macrou de sare apetisant. Acest pește va fi capabil să vă mulțumească întreaga familie cu gustul său frumos. Multe hostesii cred în mod eronat că este un pește auto-ușor-față. Această rețetă va ajuta bucătarii să evalueze calitatea uimitoare a gustului de pește de casă și simplitatea procesului de gătit în sine.
Timpul pentru pregătirea: 6 ore 25 de minute
Cantitate: 1 porție
Ingrediente
- Macrou proaspăt:2 buc.
- Bay frunze: 4-5 buc.
- Carnation: 5-8 muguri
- Ușor de piper: 16-20 de munți.
- Piper negru:3 G.
- Oțet 9%: 1 lingură. L.
- Ulei vegetal:2 linguri. L.
- Apă: 300 g
- Ceapă: 2 goluri.
- Zahăr: 1 lingură. L.
- Sare: 2-3 linguri. L.
Instrucțiuni de pregătire
Cum să sare rapid scumpții acasă
Rapid saltând căzile de acasă pot fi în doar câteva ore. Aceasta este opțiunea perfectă a gustărilor "urgente" atunci când primește știri despre sosirea în curând a oaspeților. Pentru a obține un pește delicios de casă, veți avea nevoie de:
- 2 dimensiuni medii pentru carcasele carcasei;
- 3 linguri de molii;
- 1 lingură de nisip de zahăr;
- 3 foi de laur;
- 5 mazăre de ardei parfumați;
- 1 buchet de marar.
Gătit:
- Prima etapă este gemarea și curățarea peștelui. Macrouul este arat de abdomen, interioarele sunt îndepărtate, filmul este îndepărtat. Peștii de cap trebuie să se întrerupă. Carcasa purificată este spălată temeinic sub apă curentă rece.
- Pentru săruri, se utilizează un recipient metalic sau plastic. Partea inferioară a rezervorului este așezată la un strat de sare (2 linguri), jumătate din grămada de mărar și mazăre de piper parfumat.
- Sarea rămasă este amestecată cu zahăr. Peștele este frecventată temeinic într-un amestec în interiorul și exteriorul, așezat în partea de jos a rezervorului. Partea de sus este stropită cu ramuri de masa, piper rămase. O frunză de bay este pusă pe pește.
- Peștele vor fi aranjate într-un recipient închis de 2-3 ore. Înainte de servire, este necesar să ștergeți cu atenție excesul de sare și mirodenii care rămân pe suprafața carcaselor și tăiate în bucăți subțiri.
Cum de a salta gustos la scumptele din saramură
O altă modalitate de pregătire rapidă a macroului delicios de macrou delicios este utilizarea de saramură. Următoarea rețetă ajută la realizarea independentă a unei gustări festive preferate. Pentru gătit trebuie să luați:
- 2 dimensiuni medii pentru macrou;
- 700 ml apă potabilă pură;
- 4 mazăre de ardei parfumați;
- 4 mazăre de piper negru;
- 2 foi de laur;
- 3 cuișoare de boot;
- 3 linguri de săruri de bucătărie;
- 1.5 linguri de nisip de zahăr.
Gătit:
- Pentru a pregăti pește delicios în saramură, va lua cu atenție și ușor peștele, îndepărtați toate interioarele, scoateți filmul, tăiați capul. Federațiile și coada sunt îndepărtate folosind foarfece de bucătărie.
- Următorul pregătește bress. Apa este pusă pe foc. Când se fierbe, se adaugă toate condimentele, sarea și zahărul. Puteți adăuga mai multe boabe de muștar. Amestecul este ridicat pe foc.
- Sticla fiartă va fi de 4-5 minute. După aceea, cratița este îndepărtată din foc și a pus rece.
- În acest moment, un carcake de carcake sau piesele ei sunt puse în capacitate curată. Peștele este turnat cu soluție salină, astfel încât lichidul să acopere complet carcasa.
- Apoi, aperitivul insistă că 10-12 ore într-un loc răcoros.
Rețetă de lipit de macrou
Frumos și festiv se uită la macroul de masă sărat în întregime. Gătit aceste forțe de farfurie ale gazdei cele mai ocupate sau neexperimentate. Pentru a face salina de macrou, trebuie să luați:
- 2 mediu de dimensiuni de pește;
- 1 l de apă potabilă curată;
- 4 boabe de piper negru;
- 4 boabe de ardei parfumați;
- 1.5 linguri de nisip de zahăr;
- 3 linguri de sare de bucătărie.
Gătit:
- Înainte de a începe ambulanța, peștele trebuie să fie cu grijă înfundat. Federații și coada sunt îndepărtate de foarfece de bucătărie. Abdomenul fiecărui pește este deschis. Insidele sunt îndepărtate cu grijă împreună cu filmul conjecționat în interior. Capul este, de asemenea, tăiat.
- Peștii preparați pentru sare trebuie să fie pus într-un container destul de adânc.
- Când gătiți saramura, apa a pus foc. De îndată ce se fierbe, adăugați toate condimentele, zahărul și sarea, frunza de bay. Amestecul este lăsat să se fierbe 4-5 minute. Saraina finită este îndepărtată din foc și se răcește.
- De îndată ce sarabul ajunge la temperatura camerei, acesta este turnat în recipient, în care peștele a fost așezat anterior. Lichidul trebuie acoperit complet cu întreaga suprafață a macrouului.
- Capacitatea cu pește este curățată într-un loc rece, de exemplu, într-un frigider, aproximativ 30 de ore.
Solim Macabria Slices - o rețetă delicioasă cu video
Opțiunea cea mai ușoară și rapidă pentru prepararea macroului de sare este piesele de saltare. Pentru delicatețe delicioase trebuie să luați:
- 1 kg de macrou;
- 700 ml apă potabilă pură;
- 2-3 linguri de săruri;
- 1.5 lingură de nisip de zahăr;
- 3 cuișoare de boot;
- 3 mazăre de piper negru;
- 2 mazăre de piper parfumat;
- ciupit de boabe de muștar.
Gătit:
- Pentru prepararea pieselor de macrou, utilizați un pește întreg sau o carcasă gata. În peștele brut, este necesar să tăiați aripioarele și coada cu foarfece de bucătărie, scoateți capul, opriți interiorul și scoateți filmul. Purificat în avans, carcasa este pur și simplu clătită cu apă curgătoare rece.
- Mai târziu, carcasa pregătită trebuie tăiată în dimensiunea felii și pune pe fundul containerelor adânci cu o acoperire densă.
- Apa trebuie plasată pe foc. Când se fierbe, adăugați mirodenii, sare și zahăr, puneți o frunză de bay și dați un COPP pe aproximativ 4-5 minute.
- Ready saramură să se răcească și să-i turnați bucăți pregătite de macrou tocat. Puteți pune în plus ramuri de masa în scumbdare.
- Macrouul sărat poate fi servit pe masă în doar 10-12 ore, pe care îl va petrece în frigider.
Cum de a saluta macrou proaspăt congelat
Peștele proaspeți nu este cel mai frecvent oaspete de pe masa noastră. Este mult mai ușor să dobândești un pește bun înghețat și să faci macrou de sare cu următoarea rețetă. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 kg de macrou înghețat;
- 700 ml apă potabilă pură;
- 2-3 linguri de sare de bucătărie obișnuită;
- 1.5 linguri de nisip de zahăr;
- 3 mazăre de piper parfumat;
- 3 mazăre de piper negru;
- 3 cuișoare de boot;
- 1 buchet de marar.
Dacă se dorește, alte condimente pot fi adăugate la saramură. De exemplu, boabele de muștar.
Gătit:
- Pentru prepararea macrouului de sare, peștii congelați trebuie să fie dezghețând înainte de conservarea integrității sale. Cel mai bine este dezghețată pentru a pune o carcasă pe raftul superior al frigiderului timp de 10-12 ore.
- Sol și bine purificat din stoarce interioară așezat în recipiente adânci. Puteți adăuga imediat verdele.
- Apă fiartă. Sare, zahăr, piper negru și aromat, muguri de căprui și orice alte condimente adecvate sunt adăugate la apa clocotită. Sticurul fiert trebuie să fie de aproximativ 4 minute.
- Se toarnă șarpele de pește pregătit după ce se răcește complet.
- Capacitatea cu pește este strâns închisă și îndepărtată în frigider sau într-un loc răcoros. Farful va fi complet pregătit pentru hrana pe masă după 10 ore.
