În afara stațiunii Nha Trang, Vietnamul uimitor și original este ascuns. Admirând frumusețea câmpului de orez, mulți nici nu își dau seama ce muncă manuală grea se află în spatele lui. Vietnamul este așa în multe feluri: nebunește de frumos și atractiv; și doar privind această frumusețe, începi să-ți dai seama și să o apreciezi și mai mult.

Provincia Dak Lak din Vietnam

Provincia Dak Lak este situată în Vietnam de Sud și este situată pe platoul Teingguyen. Aici se cultivă cafea, ceai și fructe. Principalul oraș administrativ este Buon Ma Thuot. Provincia Dak Lak este renumită pentru peisajele sale pitorești, câmpurile nesfârșite de orez, pădurile de cauciuc care nu cunosc orizontul, apoi plantațiile de cafea înflorite, sau chiar o adevărată junglă verde. Provincia găzduiește Vieta și alte grupuri minoritare, cum ar fi Tho, Ede și Mnongi. La ferma ta localnici nu se folosesc atâtea progrese tehnologice (dar toată lumea are televizor, farfurie și karaoke!). Și aici se deschide o altă latură atractivă a Daklak, în special pentru turiști. Provincia Dak Lak este o țară mică cu elefanți din Vietnam. Un elefant îmblânzit este un excelent ajutor în gospodărie: va ajuta la arat câmpul și va îndura greutățile și va călare pe turiști, deși mănâncă mult, de multe ori elefanții sunt subnutriți.

Plecăm într-o excursie în provincia Dak Lak

Am făcut o excursie pentru a cunoaște această zonă uimitoare. Există multe companii de excursii în Nha Trang, după ce au studiat toate sugestiile și recenziile, au ales cele mai bune pentru noi. Am avut două zile pline de excursie în jurul provinciei Daklak și o noapte de cazare într-un mic hotel dintr-un sat de pe malul lacului Lak. În acest articol, vă vom spune despre prima zi:

1. Cunoștință cu tribul Mnong.
2. Trekking cu elefanți prin sat și lacul Lak.
3. O plimbare prin adevăratul sat Mnongov, unde turistul este la fel de curiozător pentru localnici pe cât sunt ei pentru noi.
4. Un spectacol de seară al tribului Mnong cu cântece și dansuri și degustare de vin și rom local de orez Amakong.

În drum spre Daklak

Am plecat din Nha Trang la 8 dimineața într-un grup mic de 14 persoane. Îi cunoșteam deja pe câțiva dintre pasagerii din ultima noastră călătorie la cascada Yang Bay. Drumul a fost de 5 ore, dar a trecut destul de repede și imperceptibil. Aici au jucat 2 factori: primul sunt priveliștile pitorești din afara ferestrei, iar al doilea este ghidul nostru, un tezaur de comori utile și utile. informații interesante... Pentru cei care doresc să ajungă independent de la Nha Trang cu bicicleta în provincia Daklak, calculează-ți puterea și timpul corect. Pe drum, am reușit să admirăm principalul oraș administrativ Buonmethuot. Călătoria noastră a căzut în zilele Teta (vietnameză An Nou). Pe de o parte, a jucat în mâinile noastre. Orașul a fost împodobit cu culori strălucitoare: felinare roșii, paturi de flori colorate, crizanteme galbene la fiecare colț și simboluri vesele ale unei maimuțe de foc. Pe de altă parte, există o mulțime de oameni, în special turiști din China. În unele locuri a fost foarte deranjant.

Faceți cunoștință cu tribul Mnong

Mnongi este un popor de munte, numele este tradus ca „Elephant Catcher”, ceea ce nu este surprinzător. Ei sunt încă angajați în domesticirea elefanților sălbatici și folosesc aceste animale în scopuri economice. În exterior, ele diferă de vietnamezi (vietnamezi obișnuiți), au pielea mai închisă la culoare, sunt mai mari, forma buzelor și a ochilor este diferită. În general, acest trib s-a schimbat puțin în modul său de viață în ultimele sute de ani, trăiesc aproape la fel cum au trăit bunicii stră-străbunicilor lor. Da, în urmă cu câțiva ani, în fermă au apărut tractoare cu mers pe jos, ceea ce a ușurat puțin munca, dar rolul principal a fost dat omului și elefantului.

Mnonghi locuiesc în case lungi pe piloni (protejează casele de înec și „oaspeții nepoftiți” printre viețuitoarele). Când vremea este uscată, casa este folosită ca baldachin de la soare, unde pasc animalele domestice, iar proprietarii înșiși se pot relaxa la umbră. După lungimea casei, puteți spune câte familii locuiesc în ea. Casele sunt în curs de finalizare și, de obicei, mai multe familii și generațiile lor trăiesc sub același acoperiș. În familia Mnong domnește matriarhia. De obicei, sunt 2 scări care duc la casă, una pentru bărbați, cealaltă pentru femei și oaspeți, inclusiv bărbați. Scara feminină este decorată cu proeminențe care simbolizează pieptul, iar scara masculină este decorată cu o broască țestoasă.






Locuitorii obișnuiți au case din lemn. Iar cei care sunt mai bogați au o casă mai solidă, o fundație de beton, de exemplu, un acoperiș puternic, deși decorarea interioară este aproape aceeași. Ei trăiesc foarte prost loc de dormit este înconjurat de o perdea, iar patul este un covor obișnuit. Ei fac un duș, turnându-se cu apă dintr-o fântână. Copiii mici sunt transportați în sling autoțesut: ambele mâini sunt libere, iar copilul este sub supraveghere. Mnongi adepți ai animismului (închinarea spiritelor)

Cumpără un elefant! Oh te rog!

Să revenim la elefanți, principalii asistenți ai mongongilor. În acest moment, aproximativ două zeci dintre aceste animale au fost îmblânzite în sat. Ideea este că elefanții cu greu se înmulțesc în captivitate, așa că sunt prinși ca adulți în pădure, dându-le posibilitatea de a „plimba”. Domesticarea durează în medie de la 4 luni până la jumătate de an, folosind metoda standard de morcov și stick.

Elefanții trăiesc în medie 80-100 de ani, în captivitate, desigur, puțin mai puțin. Având în vedere această durată de viață a animalului, de fiecare elefant sunt atașați câte doi drover, dacă unul dintre drover moare, pentru ca celălalt să-l poată înlocui. După moarte, elefanții sunt îngropați cu toate onorurile, sunt foarte respectuoși, nu sunt măcelăriți pentru vânzare, dar sunt îngropați.

Elefanții din provincia Dak Lak atrag turiști străini și rezidenți ai Vietnamului, oferindu-le mong-ului șansa de a câștiga niște bani. La urma urmei, aici nu poți doar călări cu un elefant în jurul satului, ci și să înoți peste Lacul Lak. Această atracție este deosebit de interesantă în timpul perioadei de apă mare a lacului, din octombrie până în ianuarie. În medie, adâncimea lacului este de până la 3,5 metri.

Lacul Lak poate fi traversat nu numai de elefanți, ci și cu barca, așa cum fac mongong în fiecare zi. Barcile nu sunt simple, sunt sculptate dintr-un trunchi solid de copac, lung si ingust. Mișcarea se realizează cu un băț, care este pur și simplu respins de jos. Toate bărcile pe care ni s-a dat plimbare au fost cioplite cu mai bine de o sută de ani în urmă, dar încă slujesc cu credință.

Vizitarea Mnongs, spectacol de gong de seară

Când s-a întunecat și mongong și-au încheiat ziua grea de muncă, s-au schimbat în haine de sărbătoare și ne-au așteptat să le cunoaștem mai aproape cultura și obiceiurile. Dansuri, cântece, instrumente muzicale de casă și delicii cu vin de orez. Vinul se face din coajă de orez, se toarnă cu apă și se infuzează câteva săptămâni. Înainte de utilizare, se diluează din nou cu apă și se servește într-un ulcior mare și în paie. Nu ne-a plăcut gustul, berea este și acrișă și amară în același timp. Deși au mai participat la concurs. Ideea este cine bea pe cine, băieții noștri sunt împotriva fetelor locale, iar fetele noastre sunt împotriva bărbaților locali. Există impresia că localnicii nu numai că cedează, ci și trișează.

La sfârșitul spectacolului, dansam cu toții împreună, încercând să cântăm noi înșine la instrumente locale. A fost foarte interesant să facem cunoștință cu tradițiile Mnong, oamenii sunt foarte deschiși și binevoitori în majoritatea lor. Deși uneori o umbră de oboseală aluneca pe fețe. Înapoi la micul nostru hotel de pe malul lacului Lak, am fost tratați cu rom Amakong local. Este preparată în borcane uriașe de lut și are gust de argint de lună din plante.

Ziua a fost incredibil de interesantă și plină de evenimente, am avut o mulțime de impresii și o mare dorință de a ne întoarce pentru o excursie mai adâncă în jurul provinciei Daklak. În fața noastră era a doua zi cu degustare de cafea elefant adevărat, o vizită la vila ultimului împărat al Vietnamului Bao Dai și o excursie la cascada Dry Noor.

Bucătăria tradițională vietnameză amestecă tradițiile altor țări, dar acest lucru nu îi afectează în niciun fel unicitatea și originalitatea. Din articolul nostru vei aflacum să mănânci mai bine în Vietnam.

Specificul bucătăriei vietnameze

Alegerea felurilor de mâncare este largă, prețurile în restaurante și cafenele sunt destul de loiale și accesibile. Este general acceptat că bucătăria vietnameză este cea mai bugetară, dar nu din cauza simplității, ci din cauza ieftinității ingredientelor. Pe lângă mâncarea tradițională, bucătarii locali servesc preparate din bucătăria asiatică și europeană.

Fructele de mare sunt foarte populare, dar găsirea de preparate cu soiurile de carne care ne sunt familiare nu este deloc problematică. Locuitorilor locali le place să mănânce delicios, nu acceptă restricțiile și interdicțiile. Adevărate delicatese sunt mâncărurile cu șarpe, broasca țestoasă, carne de șobolan și vânat. Pe teritoriul unor stațiuni se prepară carne de struț, crocodil, șarpe, broască și câine - un adevărat paradis pentru iubitorii de exotism extrem. Se crede că vietnamezii le place să mănânce insecte, dar nu este așa. Pentru insecte și viermi, mergeți în Thailanda și Cambodgia.

Vietnamezii sunt obișnuiți să mănânce în companie, așa că mesele sunt așezate cu farfurii mari cu mai multe feluri de mâncare în fiecare. Ei scot mâncarea cu betisoare. Această regulă nu se aplică turiștilor, așa că mâncarea este servită în modul în care suntem obișnuiți.

Mâncarea vietnameză nu este condimentată, așa că multor turiști le place. Odată ajuns în această țară, nu trebuie să vă aruncați imediat în mâncăruri locale, deoarece acestea nu sunt familiare organismului european. Pentru a nu dăuna tractului gastrointestinal, trebuie să-l obișnuiți treptat cu alimente noi. Aproape toate unitățile oferă preparate care ne sunt familiare. Datorită afluxului mare de turiști ruși, au început să se deschidă unități de catering din bucătăria rusă.

Ingredientul principal al preparatelor vietnameze este orezul. Există câteva zeci de tipuri în țară, de la „clasic” (în înțelegerea noastră) la lipicios, negru și roșu. În principiu, acest lucru este destul de normal, deoarece Vietnamul este a doua țară din lume specializată în cultivarea și exportul de orez. Este logic ca localnicii să folosească în mod constant acest produs pentru gătit.

Al doilea fel de mâncare popular este tăițeii din făină de orez. Există și un ou, dar nu este atât de solicitat. Este subțire și groasă. Este ingredientul principal al supei Pho, prăjită cu carne și legume.

Produsele din lapte fermentat nu sunt populare printre vietnamezi, dar sunt încă vândute. Costul este cam același cu al nostru. Localnicii preferă tofu, motiv pentru care îl puteți găsi adesea în mâncărurile bucătarilor locali.

Legumele și ierburile sunt „participanți” obligatorii la orice sărbătoare. Sunt folosite ca componente ale unui preparat gătit sau ca garnitură pentru carne, pește sau orez. Arome specifice sunt realizate cu lemongrass și mentă, un amestec de ceapă-usturoi, turtă dulce proaspătă și sos de soia. Aproape toate felurile de mâncare sunt servite cu sos tradițional de pește /

ce sa incerc

Unii turiști susțin că în comparație cu bucătăria altora Țările asiatice, vietnameza e destul de plictisitoare. Mâncărurile sale se caracterizează printr-un gust dulceag, așa că trebuie să adăugați sare. Nu există sare „pură”; în schimb, puteți „sare” vasul cu sosuri de soia sau de pește. Chiar dacă cunoașteți bucătăria asiatică, în Vietnam ar trebui să încercați cu siguranță:

Orez cu aditivi de pui, porc, ou și legume. Acest fel de mâncare este cel mai accesibil și popular, satisface perfect foamea. Este orezul cu aditivi pe care îl definiți singur. Unii bucătari prăjesc orez într-un wok.

Pho. Mâncarea preferată a localnicilor. Acesta este numele unei supe cu bucăți de carne, tăiței de orez, ierburi și muguri. Se obișnuiește să-l folosești dimineața. Nu există o modalitate unică de a pregăti această supă, dar uimește întotdeauna cu un miros plăcut și un gust uimitor. Este extrem de rar ca turiștii să fie nemulțumiți de această delicatesă.

Rulouri de primăvară / Nem. Acest fel de mâncare delicios a fost inventat în China, dar a fost considerat tradițional vietnamez de câteva secole. Este o clătită de orez înfășurată cu legume prăjite și tăiței de sticlă. La cererea clientului se pot adauga fructe de mare si carne tocata marunt. Ruloul umplut se prăjește până devine crocant. Dacă sunteți vegetarian, rulada nu va fi prăjită. Rulourile se consumă în mod tradițional cu sos de pește picant, dulce sau acru. Când comandați chifle de primăvară, verificați la ospătar care va fi acesta, deoarece unele unități cu această denumire oferă cârnați prăjiți de casă.

Chao / Tiao. Este un terci gros de orez cu carne de pui sau vita tocata marunt. Orezul este fiert în apă până când se înmoaie și se fierbe până la o stare de tergiversare (chao). Apoi se adaugă sos de pește și lemongrass. Chao trebuie consumat fierbinte. Poate ajuta la ameliorarea indigestiei.

Boone. Sunt vermicelli de orez sub formă de rulouri minuscule. Fiecare bucătar îl poate găti după propria rețetă, dar are întotdeauna un gust uimitor. De exemplu, unii adaugă carne de porc prăjită, alții adaugă melci de râu, iar alții adaugă carne de vită.

Baie com. Acesta este numele unui desert popular vietnamez sub formă de prăjituri învelite în frunze de banană. Pentru prepararea lor se folosesc orezul glutinos, fulgii de cocos si mazarea.

Ce altceva să mănânci și unde

Dacă ai bani, nu vei fi niciodată foame. Numeroase restaurante, cafenele și restaurante în aer liber oferă mâncare pentru fiecare buget. Costul minim al unui fel de mâncare este de numai 84 de ruble. În orașele mari vietnameze, puteți lua masa în unitățile noastre obișnuite KFC, Burgerking și Mcdonalds. O masă cu mai multe feluri de mâncare și o băutură va costa cel puțin 280 de ruble. Costul alimentelor și al băuturilor depinde de clasa unității în care mănânci. În teritoriu stațiuni populare mancarea este mult mai scumpa. Amintiți-vă, un fel de mâncare cu fructe de mare de înaltă calitate este scump, așa că dacă îl găsiți la un preț mic, nu vă grăbiți să vă bucurați. Cel mai probabil, nu va fi nimic din fructe de mare.

Băuturile în restaurante și cafenele sunt vândute cu un mic cost suplimentar. De exemplu, într-un magazin o sticlă de bere costă 10 mii de dong, într-o cafenea - 12 mii. De acord, destul de acceptabil.

Deoarece localnicilor nu le place să gătească acasă, există multe restaurante diferite pentru ei. Aici puteți lua o masă gustoasă și ieftină. Mărimea porției este pur și simplu uriașă, așa că este mai bine să luați unul pentru doi. Singurul negativ este selecția mică de feluri de mâncare. Desigur, o astfel de gustare nu este pentru toată lumea. Puțini sunt de acord să mănânce alimente din farfurii nu foarte curate, în timpul preparării cărora este puțin probabil să fi fost respectate standardele de igienă. Vietnamezii nu sunt foarte zgomotoși, așa că nu este înfricoșător pentru ei să mănânce dintr-un castron peste care un șobolan a trecut recent.

În anumite unități, un șarpe va fi gătit în fața ochilor tăi. Mai mult, întregul proces va fi însoțit de o performanță fascinantă. Este dificil să găsești astfel de restaurante, deoarece sunt „ascunse” în zone îndepărtate. Va trebui să plătiți mult pentru mâncarea de șarpe, dar merită.

În anumite regiuni vietnameze, carnea de șobolan este considerată o mare delicatesă. Prin urmare, dacă doriți să gustați un astfel de exotism, vizitați orașul Chaudok. Să nu credeți că localnicii mănâncă în mod constant broaște, șobolani și șerpi. Carnea acestor indivizi este foarte scumpă, așa că puțini vietnamezi își pot permite chiar și în cinstea sărbătorii.

Consumul de produse din magazin este scump și inutil. De regula, in magazinele mici preturile la produsele cu care suntem obisnuiti sunt foarte mari. Dar dacă te afli în apropierea lanțurilor mari de supermarketuri, poți achiziționa tot ce ai nevoie la prețuri accesibile.

Pentru o gustare urgentă, puteți cumpăra o baghetă crocantă cu umplutură de brânză, legume și carne. Baghetele sunt vândute din tăvi, prețul uneia este de 23 de ruble.

Ce poți bea

În Vietnam, vă puteți bucura nu numai de bucătăria delicioasă, ci și de băuturi.

Cafea

Cea mai populară băutură este cafeaua. El, ca și bagheta, a rămas în bucătăria vietnameză încă de pe vremea când țara era o colonie franceză. În câțiva ani, Vietnamul a depășit Brazilia în furnizarea de cafea către alte țări. Aici puteți gusta din familiarele Arabica, Mocha, Luwak și Robusta. Adesea în unități se oferă să guste cafea făcută din mai multe soiuri.

Cafeaua vietnameză are o aromă uimitoare. După prima înghițitură, vei simți un răcoare plăcută și prospețime. Pregătiți băutura direct în ceașcă folosind un filtru metalic special. Îl pun pe o ceașcă, îl umplu cu cafea, îl presează și se toarnă deasupra apă fierbinte. Cafeaua se scurge treptat în ceașcă. Trebuie să așteptați 5 minute pentru ca băutura să se pregătească puțin și să se răcească și o puteți bea deja. Aici se obișnuiește să se adauge la cafea gheață, lapte condensat și chiar un ou.

Băutura cu adaosul din urmă se dovedește a fi foarte delicată. Este servit în principal în partea de nord a țării. Cafeaua se topește doar în gură. În primul rând, vei gusta gustul dulceag al gălbenușurilor de ou bătute cu zahăr și abia apoi gustul puternic, plăcut amar al cafelei în sine. Băutura poate fi consumată caldă sau rece.

Ceai verde

Vietnamezii iubesc ceaiul OLONG. Este scump, dar prețul este pe deplin compensat de gustul uimitor, aroma și proprietățile utile. Ceaiul de anghinare merită încercat. Vine în două arome: rășină pentru dizolvare în apă clocotită și frunze uscate obișnuite.

Suc din trestie de zahăr

Băutură națională populară. Se amestecă cu sucuri de lime, kumquat și mandarine. Se adaugă gheață pentru a dilua puțin grosimea băuturii. Băutura ar trebui să fie băută foarte repede. Sucul de trestie în sine este, de asemenea, delicios, excelent pentru calmarea setei. Prețul „plăcerii lichide” este de 7.000 VND. Sucul de trestie este stors folosind o mașină specială chiar în fața ta.

Vodcă de orez

Odată ajuns în Vietnam, cu siguranță ar trebui să încercați vodca cu orez. Cel mai bun se numește Hanoi, după capitală. Taria bauturii variaza intre 30-40 de grade. Orezul moonshine nu este recomandat să bei singur, deoarece există o probabilitate mare de otrăvire.

Fără fructe, nicăieri

Datorită climei sale unice, Vietnamul este plin de diverse fructe. Vom enumera doar cele mai exotice.

Mango

Mango vietnamez este complet diferit de cele vândute în magazinele noastre. După prima mușcătură, o vei simți. Cert este că fructele coapte apar imediat pe rafturile magazinelor și piețelor. Mango se coace în martie și iulie. Există mai multe soiuri ale acestui fruct și fiecare dintre ele este delicioasă în felul său. Vă recomandăm să încercați soiurile fără semințe. Prețul lor este puțin mai mare decât restul.

Durian

Acest „fruct regal” este renumit pentru mirosul său neobișnuit, pe care nu toată lumea îl poate suporta. Este interzis să-l mănânci în locuri publice, să-l aduci la hotel și să-l duci în avion. Dar dacă ești rezistent la mirosuri, atunci drept recompensă, vei primi o umplutură cremoasă delicată, care are un gust plăcut de fructe.

Jackfruit

Fructe de pâine. Miroase la fel de bogat ca durianul. Este mai bine să-l cumpărați deja tăiat, deoarece întregul fruct este lipicios și mare. Are un gust original. Localnicii preferă să-l folosească ca garnitură pentru mâncăruri calde.

Sapodila

Dă roade tot timpul, prin urmare este disponibil pentru vânzare în orice moment. În exterior asemănător cu kiwi, doar maro. Are gust de curmal, există un os dur înăuntru. Fructul copt este foarte dulce, lasand in urma un postgust de miere.

Acum știi cu ce te poți răsfăța în Vietnam. Pentru a evita să vă petreceți întreaga vacanță în camera dumneavoastră suferind de tulburări ale tractului gastro-intestinal, încercați să consumați totul cu moderație. Orice delicatese sunt mereu din abundență aici, așa că nu este nevoie să vă grăbiți să gustați totul în prima zi. Incearca sa mananci maxim 2 fructe si 1 preparat exotic pe zi, iar atunci vei avea doar emotii pozitive din vacanta.

Turiștii doresc cu siguranță să includă acest divertisment în programul lor de călătorie în Vietnam.
Pentru a obține plăcere, nu dezamăgire, este important să decideți imediat ce vă așteptați exact de la o astfel de plimbare.

Confort maxim, minim extrem

Dacă vrei să faci un selfie spectaculos fără a părăsi zona ta de confort, este mai bine să mergi la Da Lat. Există o atracție bine unsă în Prenn Park - o opțiune excelentă pentru prima cunoaștere apropiată cu elefanții. Animalele îmblânzite sunt foarte pașnice, acceptă de bunăvoie răsfățurile.
Șoferii experimentați conduc elefanții de-a lungul unui traseu specific, care are loc în împrejurimile pitorești ale parcului. Călăreții pot admira peisajul local și pot primi o doză ușoară de adrenalină – în anumite etape ale traseului cu teren dificil.

Prin junglă și ape

Dacă sufletul tău cere extreme adevărate, mergi la Daklak. Junglele și parcurile acestei provincii vietnameze găzduiesc turme de elefanți sălbatici. Sunt puțini la număr, iar turiștii le pot vedea doar în sezonul ploios - mai - octombrie. În această perioadă, animalele sălbatice vin în locurile de adăpare, le puteți urmări.
Locuitorii localnici prind și îmblânzesc uriași cu patru picioare. Elefanții devin ajutoare casnice și generează un venit bun în afacerile turistice.
Trekkingul elefanților în provincia Dak Lak implică călătorii pe uscat și pe apă. Traseul de uscat se termină pe malul lacului Lak sau al râului de munte Serepok.
Aceasta este urmată de „ tratamente cu apă". Sub controlul șoferului, elefantul înoată și își mută călăreții peste corpul de apă. Se dovedește - schi cu baie. Apele lacurilor și râurilor vietnameze nu diferă cu o transparență excepțională, care adaugă extreme.
Puteți rezerva o plimbare cu cai în junglă pentru întreaga zi. Ghizii locali vor oferi trasee pentru cei care caută senzații tari - cross-country, cu vizite în sate vietnameze colorate și pescuit exotic.

To Buon Dong - pentru experiențe unice și o poțiune masculină

Oamenii merg la Daklak pentru a urmări un spectacol unic - festivalul elefanților, care are loc în satul elefanților Buon Don în a treia lună lunară, la fiecare doi ani. Spre bucuria publicului, animalele participă la diferite competiții - înoată, „aleargă” cu viteză, joacă fotbal, trag încărcături, aruncă bușteni. Echipe de participanți cu patru picioare reprezintă satele din apropiere.
Puteți călări un elefant în Vietnam nu numai în zonele turistice promovate. În satele din provinciile Kontum, Dak Nong, Laiyau, Dien Bien, Binh Thuan, vizitatorilor li se va oferi un astfel de serviciu la un preț rezonabil. Unele familii au mini-ferme de elefanți.
Cel mai faimos sat de elefanți este Buon Don. Aici nu numai că poți vedea un spectacol unic, dar poți și să cunoști viața legendarului vânător Ama Kong.
Curajosul și abil „regele elefanților” a prins și crescut 360 de animale sălbatice. Ultima dată când a mers la vânătoare a fost la vârsta de 86 de ani și a adus 7 uriași captivi în sat. Cam la aceeași vârstă, Ama Kong s-a căsătorit pentru a cincea oară cu o tânără frumusețe locală în vârstă de 25 de ani.
Secretul forței masculine și al longevității lui Kong (și a trăit 102 ani) se află într-o poțiune miraculoasă, pe care vânătorul însuși a inventat-o. Locuitorii din Buon Dong susțin că cunosc rețeta și oferă turiștilor elixirul magic.

Super utilizator

Bucătăria vietnameză este atât de diversă și ce este absolut interzis să mănânci?

Mergând în Vietnam, probabil că ai citit mult Informatii utileși, firește, a acordat o mare atenție bucătăriei vietnameze, care, în opinia multora, este foarte exotică. Este într-adevăr? Aici voi vorbi despre cum mănâncă familiile vietnameze cu adevărat, ce mancare in vietnam popular

și dacă bucătăria vietnameză este într-adevăr la fel de diversă pe cât pare viitorilor călători.

Pentru început, vietnamezii nu-și pot imagina mâncarea fără orez! Mâncarea în Vietnam este în primul rând orez și abia apoi totul. Nici un mic dejun, prânz sau cină vietnamez nu este de neconceput fără orez. Orezul este mereu pe masă! În cafenele, o porție suplimentară de orez este adesea adusă gratuit, pentru că au orez ca pâinea noastră. Nici un fel de mâncare, cu excepția supelor, nu poate fi imaginat în bucătăria vietnameză fără orez.

Orezul în Vietnam este gătit exclusiv în mașini de gătit, pe care vietnamezii o dobândesc, de regulă, de mult timp. Un aragaz de orez poate servi o familie timp de mai multi ani, in timp ce functioneaza de trei ori pe zi.

Există multe soiuri de orez în Vietnam, dar fiecare familie alege ce soi de orez îi place cel mai mult, iar acest orez este achiziționat în pungi imense, de douăzeci de kilograme. O familie vietnameză obișnuită, formată din patru până la cinci persoane, mănâncă douăzeci de kilograme de orez în aproximativ o lună și jumătate.

Una dintre cele mai delicioase soiuri de orez, în opinia noastră, este orezul lipicios. Este cu adevărat lipicios, pur și simplu nu este încețoșat ca terciul, iar boabele de orez tari par să fie lipite împreună cu lipici. Din păcate, acest tip de orez nu se vinde în Rusia. Se spune că îl poți cumpăra de la Moscova, dar noi nu l-am găsit încă.

Prietenii vietnamezi pe care îi vizitam ne-au dezvăluit secretul că cumpără orez thailandez pentru că are un gust mai bun! După ce am călătorit prin tot Vietnamul, nu avem nicio îndoială, deoarece vietnamezii nu pot face ceva bine. Chiar și vietnamezii înșiși au recunoscut că orezul thailandez are un gust mai bun. Da, este mai scump, dar totuși îl preferă.

Pentru orez, bucătăria vietnameză oferă carne, diverse ierburi, pește, bulion, sosuri, omlete, ciuperci și așa mai departe. Carne - pui, porc, vită, șarpe, câine, pisică, șobolan, porumbei, vrăbii, rațe, gâște, potârnichi (orice se mișcă!). Da, toată lumea îl mănâncă în Vietnam! Cu toate acestea, adesea (chiar și aproape întotdeauna), familiile vietnameze încă mai servesc orez cu carne de porc sau vită, ierburi și legume proaspete și înăbușite, precum și bulion. La fel, fără niciun motiv anume, acasă nu vor găti un șarpe sau un șobolan. Familiile vietnameze pe care le-am vizitat nu au mâncat nici câini și pisici.

Masa vietnameză arată astfel:

În centru se pun farfurii cu carne, pește și legume, precum și un bol mare de bulion, în fiecare bol se pune orez. Puteți turna bulion în orez, puneți deasupra bucăți de carne și legume sau le puteți trimite imediat în gură, ridicându-le cu betisoare dintr-o farfurie comună. Boluri mărime mică pentru ca in Vietnam se considera indecent sa te impui mult de parca ai fi lacom. Asta ne-a explicat prietenul nostru vietnamez. Puteți cere orez suplimentar cât doriți, dar carnea se epuizează foarte repede, deoarece se servește puțin (se pare că vietnamezii mănâncă puțin).

Așa arată o masă vietnameză obișnuită. Aceste feluri de mâncare sunt pentru întreaga familie, care este formată din șase persoane! Timp de două săptămâni de la sosirea în Vietnam, am plâns în fiecare zi că vreau să mănânc, pentru că nu puteam să înțeleg cum vietnamezii pot mânca atât de puțin.

Bucătăria vietnameză pe străzile orașului.

Acum despre ce fel de bucătărie vietnameză veți întâlni în timpul călătorii independente, ce poți mânca și ce ar trebui să refuzi.

În primul rând, vreau să observ că mâncarea din Vietnam este întotdeauna proaspătă! Nicio cafenea nu va lăsa mâncare pregătită dimineața pentru a o vinde la prânz sau seara. Din cauza căldurii, mâncarea se deteriorează rapid, iar oamenii evită cafenelele care servesc mâncare veche.

Cafenelele sunt împărțite în dimineața și seara. Primul lucrează de la 5-6 dimineața până la ora prânzului, al doilea de la 13-14 ore până la 20-21 ore. Există și cei care lucrează până la 22-23 de ore și chiar până la unu dimineața (aceasta este în principal în orașe mari). Mâncarea este pregătită chiar acolo, nimic care poate merge rău nu este depozitat! În timpul șederii noastre de două luni în Vietnam, nu am fost niciodată otrăviți de mâncare într-o cafenea! Dacă este posibil, adăugați piper pe mese la mâncare, dezinfectează.

Călătorind pe cont propriu, cu autobuzul, avionul sau motocicleta, și neavând un buget mare pentru a merge la un restaurant în fiecare zi, vei mânca în mici cafenele private care sunt peste tot în Vietnam. Mâncarea din aceste cafenele nu diferă în varietate. Există, desigur, originale, a căror ciorbă nu este la fel ca a tuturor, melci pentru orez și legume cu gust neobișnuit, dar nu prea sunt astfel de cafenele.

De cele mai multe ori veți vedea semne care spun COM (orez) sau PHO (supă). Se întâmplă ca într-o cafenea să servească atât supă, cât și orez, apoi puteți mânca din plin! Și primul, și al doilea, și vor da și ceai!

COM (Fig)

Orezul se servește, de regulă, cu o bucată de carne (în principal porc sau pui), pe alocuri se pune și un ou prăjit deasupra (sau maro fiert, preparat după o tehnologie specială vietnameză), și un bol mic de bulionul se serveste intotdeauna cu orezul. Udam des orezul cu acest bulion ca sa nu fie atat de uscat. Dar bulionul nu se dă peste tot! Carnea din astfel de cafenele este adesea grasă, așa că dacă corpul tău nu tolerează alimentele grase, prăjite în ulei, atunci este mai bine, înainte de a comanda mâncare, să vezi cum se prepară. Acest lucru nu va fi dificil, deoarece bucătăriile sunt situate chiar în camera în care mănâncă vizitatorii.

De asemenea, în unele cafenele vi se poate oferi o gamă de legume variate pentru orez și tot felul de răsuciri complicate vietnameze. Simțiți-vă liber să experimentați!

Orez prajit delicios, se numește în vietnameză Coma sunat, dar este rar unde îl poți găsi. Întrebați dacă aveți noroc.

Aproape peste tot, porții suplimentare de orez sunt servite gratuit (sau cereți să plătiți aproximativ 5 mii de dongs în plus).

PHO (Supă)

Supă. Supele sunt o altă poveste! Le-am iubit foarte mult în Vietnam, un alt lucru este că nu sunt deloc satisfăcătoare și după o astfel de supă în jumătate de oră vreau să mănânc din nou, deoarece au la bază tăiței de orez, care sunt absorbiți rapid de organism.

Supele sunt în mare parte bulion de pui cu tăiței lungi de orez. În supă se pun bucăți subțiri de pui, vită sau porc. Cu siguranta vei fi intrebat ce vrei! Nu vă pierdeți, oriunde se servește supa scrie Bo pentru carne de vită, Ga pentru pui sau Lon pentru carne de porc. Doar arata cu degetul, iar in 5 minute iti aduc preparatul dorit.

Verdeturile sau mugurii de fasole se servesc intotdeauna cu supa. Vă rugăm să rețineți că unii vietnamezi amestecă verdeață direct în supă și mănâncă un astfel de fel de vinegretă. Mie imi placea sa mestec verdeata mai mult separat de supa, mi s-a parut ca verdeata din ciorba intrerupea gustul felului principal.

Supele se mănâncă astfel: în mâna dreaptă iei betisoare, în mâna stângă iei o lingură. Folosiți betisoare pentru a pescui tăiței, puneți-le pe o lingură și puneți-le în gură. Cu lingura pe care o ai in mana stanga sorbi bulionul, iar cu betisoarele in mana dreapta prinzi bucati de carne in supa. Înțeleg, nu foarte convenabil, dar după câteva antrenamente, chiar îți va plăcea această tehnică de mâncare a supei! Nici o alta cale. Fidea sunt lungi și este imposibil să-l mănânci folosind doar o lingură, va aluneca.

Prețurile alimentelor în Vietnam.

PHO (supa) din cafenelele stradale nu poate costa mai mult de 50.000 VND. Acest lucru este deja considerat foarte scump. De obicei, prețul pentru un castron de supă este de 20.000-30.000 VND. Dar nu mai mult. Este mai scump doar pe pistele pe unde opresc camionierii, sau în centru oraș mare... Deși în Hanoi și în Saigon Pho am mâncat întotdeauna nu mai mult de 25.000 de dongs.

COM (foto) va costa aproximativ la fel. Apropo, nu fi surprins, dar supele sunt adesea mai scumpe. De ce, nu am înțeles. Prețul pentru o farfurie de orez cu carne și ouă va fi de aproximativ 25.000 - 35.000 VND.

Mâncarea din cafenelele de pe stradă pur și simplu nu poate costa mai mult! Uneori, când intri într-o cafenea, trebuie să te uiți în jur, prețurile pot fi deja scrise pe pereți sau în meniul de pe mese.

În ceea ce privește prețurile la fructe și legume, acestea sunt și ele mici. Dragi portocale si mere. Dar dacă mergi pe piața vietnameză, poți cumpăra fructe exotice la prețuri cuprinse între 10.000 și 30.000 VND. Sunt fructe, de exemplu, lychees, pentru care cer câte 70 000. Nu vă mirați, vietnamezii plătesc la fel. Practic, fructele nu sunt mai scumpe decât mâncarea într-o cafenea (preț pe 1 kg).

În unele orașe mari există un supermarket uriaș BIG C. Acolo poți cumpăra mâncare la prețuri fixe fără a negocia cu nimeni.

http://www.bigc.vn Pe acest site puteți vedea în ce orașe din Vietnam există BIG C și ce sortiment este prezentat acolo. În BIG C poți cumpăra mâncare gata preparată. Ne-a plăcut să mergem la acest magazin din Hanoi, să luăm mâncare gata preparată, o sticlă de whisky și să facem un picnic lângă Lacul Spadei Întoarse, în centrul orașului Hanoi.

Alcoolul în Vietnam.

Alcoolul în Vietnam este același cu al nostru. Puteți întâlni un fals cumpărând o băutură chiar și într-un magazin normal.

Berea are același gust ca a noastră. Bere normale Tiger și Heineken. Bere Saigon decentă.

Whisky-ul vietnamez Wall Street merită o atenție specială. Alcool foarte bun! Și în ceea ce privește gustul, iar capul nu doare dimineața. O sticlă de jumătate de litru costă aproximativ 100.000 VND, ceea ce este relativ ieftin. Cu toate acestea, o dată, după ce l-am cumpărat dintr-un magazin mare, dimineața ne-am trezit amândoi cu o durere de cap îngrozitoare. Despre asta am scris mai sus. Poți să dai peste el peste tot. Mai bine cumpărați Wall Street la BIG C.

Nu luați niște sticle ciudate în magazinele de stradă!
Există un alcool local de 30 de grade, care este băut de alcoolicii vietnamezi și de turiștii noștri. După părerea noastră, se numește Zum-Zoom (știu de ce s-a numit așa). Mai jos este o fotografie a jumătății de etichetă. Soțul cu crestele l-a băut în Da Nang, spune el, este destul de normal, dar vietnamezii se încântă la o vedere. Costă 30.000 de dongs pentru o sticlă de 0,5 litri. (Judecă singur ce alcool poate costa 1,5 USD?).

Băuturi tradiționale din Vietnam.

Cha da... Ceai înghețat vietnamez delicios numit Cha da, pronunțat ca „Chaada”, este servit gratuit în aproape fiecare cafenea. Undeva vor lua câteva mii de dong-uri pentru el, undeva cinci mii, dar chaada este peste tot. Undeva trebuie să ceri să fii adus, undeva e deja pe mese în ulcioare. Acest ceai verde vietnamez este foarte revigorant și potolește setea. Gustul este foarte usor, cu o usoara nota de ceai verde.

Va fi foarte gustos dacă stoarceți lime în chaada. Apropo, teiul în Vietnam este foarte popular și este pe mese în aproape toate cafenelele! Dacă nu există var pe undeva, atunci aceasta este mai degrabă o excepție și una tristă. Vietnamezii adaugă lămâie în supă, îl toarnă peste orez și îl stoarce în chaada în același mod.

Suc de trestie... Băutură dulce delicioasă! Ori de câte ori era posibil, ne-am oprit să bem ceva. Costul unui pahar de suc de trestie este de la 5.000 la 15.000 de mii de dongs, în funcție de locație. Pe pistă, sucul de trestie nu va costa mai mult de 10.000 VND.

Odată am întâlnit un bărbat în Hanoi care a plătit 40.000 de dong pentru un pahar de suc de trestie! Acest lucru este de neconceput! A fost înșelat spunând prețul de trei ori mai mare decât este în realitate. În același loc, am băut acest suc pentru 12.000 VND. Ai grija.

Gheaţă. Despre gheata in Asia de Sud-Est sunt legende. Si ca il tin in pamant, si il taie pe asfalt etc. Crezi că acest lucru este cu adevărat posibil în secolul 21?!

Raspunsul este da! Acesta este încă cazul! Noi înșine am fost surprinși, pentru că am crezut că acestea sunt doar basme, totuși, când am văzut CUM se adaugă gheața în băuturi, fanteziile noastre despre civilizația vietnamezilor s-au spulberat.

Încercați să nu luați băuturi cu gheață! Ei cumpără gheață pentru cafenele în brichete și o taie pe pământ (și în Cambodgia).

Odată am vrut să bem ceai cu gheață, dar când am văzut cum au vrut să facă acest ceai pentru noi, ne-am înfășurat rapid undițele.

Iată cum a fost. Ne ducem la cafenea și cerem să ne facem ceai cu gheață. O bunica care lucra într-o cafenea s-a apropiat de o cadă care stătea pe stradă, acoperită cu o placă de beton deasupra (poate nu beton, dar foarte asemănătoare) și a împins această placă deoparte. Era gheață! Era acoperit cu nisip și câteva boabe. A început să scuture totul cu palma, apoi a luat o brichetă, a înmuiat-o într-o găleată cu apă (cum ar fi, a spălat nisipul), a pus-o pe masă, a luat o pilă în mâini și a vrut să taie această bucată. de gheata. Apoi ne-am dat seama care era problema și ne-am retras.

Se face și cafea cu gheață. Unii oameni toacă gheața în pungi speciale, dar adesea iau o bucată de gheață în mână și o injectează cu partea contondită a unui cuțit. Apoi adună bucățile de gheață rezultate de pe masă cu mâinile și le toarnă în ceașcă.

Sper că nu crezi că cineva poartă mănuși în timp ce face asta?

Unde poți mânca?

Puteți mânca în Vietnam nu în toate locurile. Așadar, iată câteva reguli pentru a vă ajuta să evitați problemele în alimentație:

1. Întrebați întotdeauna cât costă mâncarea înainte de a vă așeza la masă! Dacă refuză să-ți spună prețul, sau spun ceva nedeslușit, sau zic, spun ei, stai jos, atunci ne dăm seama, în niciun caz nu mâncam într-o astfel de cafenea! Pleacă imediat și nu reacționa la persuasiune ulterioară! Poti avea o multime de probleme!!!

Întrebând cât costă, în vietnameză va fi „Bao new tyn?” Această frază este înțeleasă peste tot, așa că dacă refuză să-ți răspundă sau se prefac că nu înțeleg, întoarce-te și părăsește o astfel de instituție. Pentru că până la urmă pot prezenta o factură de zece ori mai mult, motivându-se prin faptul că nu știai imediat costul mâncării, iar tocmai azi costă până la 100 de dolari.

1. Oprește-te acolo unde stau oamenii. Dacă în cafenea este multă lume, înseamnă că instituția este dovedită, populară populatia locala pentru că acolo este gustos și ieftin. Acordați atenție și transportului, stând lângă cafenea. Dacă există mopede, puteți intra în siguranță. Aceasta înseamnă că mâncarea de acolo este ieftină, iar localnicii preferă această cafenea specială. Dacă există în mare parte mașini, atunci, așa cum ne-a explicat un localnic, mâncarea va fi scumpă, deoarece acesta este deja ceva ca un restaurant.

1. Acordați atenție mediului general. Curate, usoare si pe mese sunt servetele si farfuriile cu var? Localnicii stau, iar proprietarul cafenelei încearcă să vă explice cât costă? Atunci ești binevenit! Dar această regulă nu funcționează întotdeauna în cafenelele stradale din zonele metropolitane. Este mai potrivit pentru cafenelele situate în orașe mici sau pe autostrăzi. V orase mari, precum Saigon sau Hanoi, cafenelele stradale s-ar putea să nu dea o impresie foarte plăcută, dar vor fi foarte gustoase și la un preț rezonabil.

1. Daca nu este nimeni in cafenea, iti spun un pret exorbitant si in acelasi timp ai si ocazia sa vezi cum se pregateste mancarea, e mai bine sa te abtii de la o astfel de masa. Cel mai probabil, va fi lipsit de gust, scump și este posibil ca mâncarea să nu fie complet proaspătă (deși practic nu există „mâncare veche” în Vietnam).

Ca oameni care au călătorit prin tot Vietnamul cu o motocicletă și au văzut multe „miracole vietnameze”, vă vom oferi sfaturile noastre bune - niciodată, niciodată să nu mâncați câine sau pisică!

În primul rând, din punct de vedere pur etic, acest lucru, în opinia noastră, este chiar dezgustător de imaginat.

În al doilea rând, uite ce fel de câini mănâncă!

(săraci câini, scuze).

Acești câini au fost prinși pe străzile orașelor și satelor vietnameze, iar acum sunt duși la abator. Ei pot avea o varietate de boli, inclusiv boli de sânge care nu sunt ucise prin tratament termic. Ai nevoie de el?

Nu am nicio îndoială că situația este aceeași cu pisicile. Nu am văzut pisici și câini fără stăpân în partea de nord a Vietnamului. De ce crezi?

În sudul Vietnamului, de la Fukuoka, Saigon până la Da Nang, nu se obișnuiește să se mănânce câini și pisici, dar în nordul Vietnamului, de la Da Nang până la Sapa, câinii, pisicile și șobolanii sunt folosiți și pentru hrană. În sud este considerată o formă proastă să mănânci un câine. În nord, poți mânca de toate!

Desigur, nu veți găsi astfel de mâncare în cafenelele obișnuite de stradă, ci doar în restaurante.

Pe măsură ce călătorești prin tot Vietnamul, vei avea desigur mâncărurile tale preferate. S-ar putea chiar să vă gândiți că este o prostie completă scrisă aici și să vă împărtășiți descoperirile în domeniul bucătăriei vietnameze. Dacă da, atunci mă voi bucura doar de completări și amendamente!

Ultimul lucru. Purtați întotdeauna cu dvs. dezinfectant pentru mâini și folosiți-l pentru a vă șterge bastoanele cu el! Uneori bețișoarele cad pe podea, lucrătorii de la cafenea le ridică și le pun înapoi în coșul comun de pe masă... S-a întâmplat. L-am văzut eu însumi.

Oh, bucătăria asta vietnameză! Pofta buna, ca sa zic asa!

Vezi si

Excursia la Daklak, a doua excursie din Leto pe care am făcut-o, a fost cea mai aglomerată: au fost până la 13 persoane. În același timp, toți ca unul erau relaxați în comunicare, pentru că atmosfera generală a călătoriei era calmă. Ca ghid, de data aceasta Denis este un tip tânăr cu o limbă bine agățată, dar oarecum slabă ca textură. De exemplu, pe drum am întrebat despre înălțimea lacului Lak deasupra mării. Denis a răspuns că sunt vreo 50 de metri. Am fost foarte surprins că la o altitudine atât de joasă, zona departe de mare este înconjurată de munți pe aproape toate părțile. În realitate, înălțimea s-a dovedit a fi de 415 metri. Dar, în general, astfel de defecte nu au diminuat farmecul general al călătoriei.

Deși, dacă prin cuvântul călătorie înțelegem exact drumul, atunci nu poate fi numit în niciun fel fermecător. În primul rând, microbuzul declarat confortabil nu poate fi numit așa: chiar și în charter era mult mai mult spațiu pentru picioare. Timp de câteva ore, în timp ce genunchii s-au sprijinit pe rândul din față, picioarele au devenit foarte amorțite. După cum a explicat Denis, toate microbuzele din Vietnam sunt așa, deoarece sunt concepute pentru asiaticii scunzi. În al doilea rând, pe drum, atât dus, cât și înapoi, era o trecere de 800 de metri, care nu era declarată în program, cu o grămadă de serpentine pe abordări. Și stilul de condus al șoferilor vietnamezi este foarte ciudat: atunci când intră într-un viraj, aceștia accelerează. Drept urmare, aproximativ jumătate dintre turiști au avut rău de mare. Nu ar fi de prisos să avertizați în prealabil despre acest lucru, astfel încât să vă puteți pregăti bând o pastilă pentru rău de mișcare (pentru că în timpul călătoriilor în zona Hue și peșteri nu au existat astfel de probleme, nu ne-a trecut niciodată prin minte că ar putea fi necesare mai târziu).

Harta drumului nostru spre Daklak pe 3 aprilie. Cercuri roșii - Nha Trang și Lacul Lak. Linia roșie este drumul nostru cu microbuzul.

Harta schiului nostru pe 3 aprilie. Cercul roșu este hotelul nostru Van Long. Linia roșie este drumul nostru cu microbuzul. Linia verde este plimbarea noastră cu elefantul. Linia albastră este excursia noastră cu barca.

Dar destule veștile proaste! Până la prânz, am ajuns într-un sat situat pe malul lacului și ne-am instalat aproape în singurul hotel de acolo. Un elefant stătea chiar sub fereastra noastră, iar în spatele lui se vedea apele tulburi ale Lacului Lak. A fost o surpriză plăcută că eu și Katya am primit cea mai bună cameră cu ferestre panoramice, pentru care de obicei necesită o plată suplimentară de 10 USD. Am râs și că aceasta a fost o compensație pentru vizita de ieri a lui Constantin cu suspiciuni de lucru ca spioni. Degeaba au râs! La întoarcerea la Nha Trang, directorul Leto ne-a contactat și ne-a spus că acest număr a fost un cadou de la el pentru a „compensa inconvenientul cauzat de vizita sa”.

Scara de la etajul doi, de-a lungul căreia am urcat, în loc de balustradă, era înconjurată de scări autentice ale mongongului - localnici, despre care voi vorbi mai detaliat în partea următoare. Cel din stânga cu imaginea unei broaște țestoase este destinat bărbaților, cel din dreapta, cu sân de femeie, este pentru femei, respectiv. Deși nu a fost dificil să urcăm scările autentice, coborârea a creat unele îngrijorări, așa că am folosit totuși o variantă mai standard.

După prânz, am procedat să hrănim elefanții cu banane și trestie de zahăr, timp în care am putut mângâi cel mai mare animal terestru al timpului nostru. Este amuzant că elefanții pun adesea o bucată de trestie în spatele unui colț, mâncând-o mai târziu.

Elefantul mănâncă trestie de zahăr.

Apoi grupul nostru a fost împărțit în jumătate: o parte a mers cu barca, noi am mers la elefanți; mai târziu ne-am schimbat locul. Aterizarea pe un elefant se face de pe o platformă specială înaltă de aproximativ doi metri. Soferul este asezat pe gat, iar pe bancheta din spate sunt 2 pasageri.

Procesul de mutare a unui elefant de pe scaunul pasagerului.

Mai întâi, am condus de la jumătate de kilometru de-a lungul drumului asfaltat, apoi elefantul a coborât din el și, amestecând noroiul de pe coastă, a intrat în apele lacului Lak.

Elefantul nostru a mers așa de-a lungul fundului tot drumul, dar cel mai mic s-a îndepărtat de coastă și a înotat cu călăreții săi. Pe lac am schimbat o vreme locul cu soferul. Mi-a plăcut mult mai mult plimbarea pe gâtul unui elefant: nu vorbește despre tine dintr-o parte în alta, dar principalul lucru este că simți cum se mișcă mușchii uriași sub tine. Și elefantul în sine este plăcut cald și aspru la atingere. Un vis din copilărie de a călăreți această fiară s-a împlinit! Dar a fost trist să realizez că aproape că nu au mai rămas elefanți sălbatici în Vietnam, nu se reproduc în captivitate și în câteva decenii nu va mai exista o astfel de oportunitate.

După ce am călărit pe elefanți, ne-am dus la bărci. Nu am fost niciodată nevoit să călătoresc într-o pirogă până acum. Ei bine, scutură asemenea bărci! Orice mișcare provoacă imediat denivelări. Interesant este că lângă coastă, barcagii foloseau stâlpi și deja la adâncime au început să folosească vâsle - câte una pe barcă.

Un deal cu fosta reședință suburbană a împăratului.

După patinaj, am mers în satul mnong, despre care voi vorbi în partea următoare, precum și despre spectacolul etnic. Nu am vrut să mânjesc pozele cu lacul și elefanții pe postări.

După ce am vizitat satul, am avut timp până la cină, iar dincolo de program am mers cu mașina pe un drum în spirală până la un deal din apropiere, unde împăratul și-a construit cândva reședința de la țară. Acum, clădirea, abandonată de mult timp, a fost restaurată și este parțial folosită ca hotel (sunt puține camere în ea, iar ratingul de pe Booking este de doar 6,6) și parțial ca muzeu.

În a doua zi dimineața totul era acoperit de fum și am decis că undeva era un incendiu puternic. Dar, după câteva ore, fumul s-a îndepărtat, iar Denis a explicat că motivul fumului a fost arderea dimineții a gunoiului de iarbă în așezările din jur. Apropo, azi dimineață a fost cea mai rece perioadă din toată călătoria - sincer am înghețat în jachetă, chiar și mergând într-un ritm alert. Dar deja la câteva ore după răsăritul soarelui s-a încălzit rapid.

Ciorchini de banane în afara restaurantului hotelului. Puteți hrăni elefanții și vă puteți mesteca singur.

În seara zilei precedente, am cumpărat boabe de piper negru proaspăt într-un magazin din spatele hotelului. Da, așa ceva nu găsim nicăieri. Înainte, nu știam că o parte semnificativă din ardeiul pe care îl vindem este fals. Boabele de papaya uscate aromate cu piper cayenne sunt adesea trecute drept mazăre, iar sub pretextul măcinatului, orice poate fi orice. Un fel de test pentru a stabili dacă un ardei adevărat este sau nu apă: un ardei adevărat se scufundă, iar fructele de papaya și diverse resturi plutesc, așa cum ar trebui să fie cu orice substanță similară. Apropo, Vietnamul produce 45% din piperul negru total din lume.

Și în dimineața celei de-a doua zile am avut o degustare de cafea și cacao. Existau două soiuri de cafea: arabica și elefant. Cafeaua elefantului este un analog al luwak-ului, doar că în loc de jder, boabele sunt trecute prin tubul digestiv al elefantului, unde își pierd amărăciunea, sunt supuse fermentației, după care sunt recoltate, spălate și vândute. Spre deosebire de Nha Trang, unde există multe falsuri, iar cafeaua este adesea aromată în mod activ și turnată cu ulei pentru a face boabele să strălucească, aici mărfurile erau reale. Arabica, desigur, era mult mai ieftin: 250 de mii de dongs pe kilogram față de 1 milion pentru cafeaua de elefant (625, respectiv 2500 de ruble). Dar deja în Hanoi, prețul cafelei elefant va ajunge la 250 de dolari (15.000 de ruble) pe kilogram. Apropo, Vietnam fie este încă pe locul doi în ceea ce privește exporturile de cafea, fie, după ce a depășit Brazilia, a ieșit pe primul loc.