Mimo letoviska Nha Trang sa skrýva úžasný a originálny Vietnam. Pri obdivovaní krásy ryžového poľa si mnohí ani neuvedomujú, aká ťažká manuálna práca je za tým. Vietnam je taký v mnohých ohľadoch: šialene krásny a atraktívny; a len pri pohľade na túto krásu si ju začnete uvedomovať a vážiť si ju ešte viac.

Provincia Dak Lak vo Vietname

Provincia Dak Lak sa nachádza v južnom Vietname a nachádza sa na náhornej plošine Teingguyen. Pestuje sa tu káva, čaj a ovocie. Hlavným administratívnym mestom je Buon Ma Thuot. Provincia Dak Lak je známa svojou malebnou krajinou, nekonečnými ryžovými poliami, kaučukovými lesmi, ktoré nepoznajú horizont, potom rozkvitnutými kávovými plantážami, či dokonca skutočnou zelenou džungľou. V provincii žije Vieta a ďalšie menšinové skupiny ako Tho, Ede a Mnongi. Na vašej farme miestnych obyvateľov nepoužíva sa toľko technologických výdobytkov (ale každý má televízor, tanier a karaoke!). A tu sa otvára ďalšia atraktívna stránka Daklaku, najmä pre turistov. Provincia Dak Lak je malá slonia krajina vo Vietname. Skrotený slon je výborným pomocníkom v domácnosti: pomôže orať pole a znesie aj náročnosť a bude jazdiť na turistoch, hoci veľa je, slony sú často podvyživené.

Ideme na exkurziu do provincie Dak Lak

Urobili sme si exkurziu, aby sme spoznali túto úžasnú oblasť. V Nha Trang je veľa výletných spoločností, ktoré si preštudovali všetky návrhy a recenzie a vybrali pre nás to najlepšie. Mali sme dva rušné dni exkurzie po provincii Daklak a prenocovanie v malom hoteli v dedinke na brehu jazera Lak. V tomto článku vám povieme o prvom dni:

1. Zoznámenie sa s kmeňom Mnong.
2. Trek na slonoch cez dedinu a jazero Lak.
3. Prechádzka skutočnou dedinkou Mnongov, kde je turista pre domácich rovnako zvedavý ako pre nás.
4. Večerná show kmeňa Mnong s piesňami a tancami a ochutnávkou miestneho ryžového vína a rumu Amakong.

Na ceste do Daklaku

Z Nha Trangu sme odišli o 8:00 v malej skupine 14 ľudí. Niektorých pasažierov sme už poznali na našej poslednej ceste k vodopádom Yang Bay. Cesta trvala 5 hodín, ale ubehla dosť rýchlo a nebadane. Hrajú tu 2 faktory: prvým je malebný výhľad za oknom a druhým je náš sprievodca, pokladnica užitočných a zaujímavé informácie... Pre tých, ktorí sa chcú samostatne dostať z Nha Trangu na bicykli do provincie Daklak, vypočítajte si svoju silu a čas správne. Cestou sme stihli obdivovať hlavné administratívne mesto Buonmethuot. Náš výlet pripadol na dni Teta (vietnamčina Nový rok). Na jednej strane nám to hralo do karát. Mesto zdobili pestré farby: červené lampáše, pestré kvetinové záhony, žlté chryzantémy na každom rohu a veselé symboly ohnivej opice. Na druhej strane je tu veľa ľudí, najmä turistov z Číny. Miestami to bolo veľmi znepokojujúce.

Zoznámte sa s kmeňom Mnong

Mnongi je horský ľud, názov sa prekladá ako „chytač slonov“, čo nie je prekvapujúce. Stále sa zaoberajú domestikáciou divokých slonov a využívajú tieto zvieratá na hospodárske účely. Navonok sa líšia od Vietnamcov (obyčajných Vietnamcov), majú tmavšiu pleť, sú väčší, tvar pier a očí je iný. Vo všeobecnosti sa tento kmeň za posledné stovky rokov v spôsobe života zmenil len málo, žijú takmer rovnako, ako žili starí otcovia ich prapradedov. Áno, pred niekoľkými rokmi sa na farme objavili pojazdné traktory, ktoré trochu uľahčili prácu, ale hlavnú úlohu dostal človek a slon.

Mnonghi žijú v dlhých domoch na koloch (chránia domy pred utopením a „nevítanými hosťami“ medzi živými tvormi). Keď je suché počasie, domček slúži ako prístrešok pred slnkom, kde sa pasú domáce zvieratá a samotní majitelia môžu relaxovať v tieni. Podľa dĺžky domu zistíte, koľko rodín v ňom žije. Domy sa dokončujú po dĺžke a pod jednou strechou býva väčšinou niekoľko rodín a ich generácií. V rodine Mnongovcov vládne matriarchát. Do domu zvyčajne vedú 2 schody, jedno pre mužov, druhé pre ženy a hostí, vrátane mužských hostí. Ženské schodisko zdobia výstupky symbolizujúce hruď a mužské schodisko korytnačka.






Bežní obyvatelia majú drevené domy. A tí bohatší majú pevnejší dom, betónové základy, napríklad pevnú strechu, hoci vnútorná výzdoba je takmer rovnaká. Žijú veľmi biedne miesto na spanie je obklopená závesom a posteľ je obyčajná podložka. Osprchujú sa, nalejú sa vodou zo studne. Malé deti sa nosia vo vlastnoručne tkanom praku: obe ruky sú voľné a dieťa je pod dohľadom. Mnongi vyznávači animizmu (uctievanie duchov)

Kúpte si slona! OH prosím!

Vráťme sa k slonom, hlavným pomocníkom monongov. V súčasnosti sú v obci skrotené asi dve desiatky týchto zvierat. Ide o to, že slony sa v zajatí takmer nemnožia, takže ako dospelí sú chytení v lese, čo im dáva príležitosť „prechádzať sa“. Domestikácia trvá v priemere 4 mesiace až pol roka, štandardnou metódou mrkvy a tyčinky.

Slony sa v priemere dožívajú 80-100 rokov, v zajatí, samozrejme, o niečo menej. Vzhľadom na túto dĺžku života zvieraťa sú ku každému slonovi pripevnení dvaja vodiči, ak jeden z nich zomrie, aby ho druhý mohol nahradiť. Po smrti sú slony pochované so všetkými poctami, sú veľmi úctivé, nie sú zabíjané na predaj, ale sú pochované.

Slony z provincie Dak Lak priťahujú zahraničných turistov a obyvateľov samotného Vietnamu, čo dáva mongom šancu zarobiť si nejaké peniaze. Koniec koncov, tu môžete nielen jazdiť na slonovi po dedine, ale aj preplávať jazero Lak. Táto atrakcia je obzvlášť vzrušujúca počas obdobia vysokej vody v jazere, približne od októbra do januára. V priemere je hĺbka jazera až 3,5 metra.

Jazero Lak môžu preplávať nielen slony, ale aj loďou, ako to robia mongongovia každý deň. Lode nie sú jednoduché, sú vyrezané z pevného kmeňa stromu, dlhé a úzke. Pohyb sa vykonáva palicou, ktorá je jednoducho odpudzovaná zospodu. Všetky lode, na ktorých sme sa nechali odviezť, boli vyrezané pred viac ako sto rokmi, no stále verne slúžia.

Návšteva Mnongov, večerná gongová show

Keď sa zotmelo a monongovia ukončili náročný pracovný deň, prezliekli sa do sviatočných šiat a čakali, kým bližšie spoznáme ich kultúru a zvyky. Tance, piesne, domáce hudobné nástroje a dobroty z ryžového vína. Víno sa vyrába z ryžových šupiek, zalieva sa vodou a lúhuje niekoľko týždňov. Pred použitím sa opäť zriedi vodou a podáva sa vo veľkom džbáne a v slamkách. Nepáčila sa nám chuť, zápar je kyslý aj trpký zároveň. Aj keď sa súťaže stále zúčastnili. Ide o to, kto koho pije, naši chlapci sú proti miestnym dievčatám a naše dievčatá proti miestnym mužom. Vzniká dojem, že miestni nielen podľahnú, ale aj podvedú.

Na konci predstavenia sme všetci spolu tancovali a sami sme sa snažili hrať na miestne nástroje. Bolo veľmi zaujímavé zoznámiť sa s tradíciami Mnongov, ľudia sú vo svojej väčšine veľmi otvorení a benevolentní. Aj keď občas po tvárach skĺzol tieň únavy. Späť v našom malom hoteli na brehu jazera Lak nás pohostili miestnym rumom Amakong. Varí sa v obrovských hlinených nádobách a chutí ako bylinkový mesačný svit.

Deň bol neskutočne zaujímavý a bohatý na udalosti, odniesli sme si veľa dojmov a veľkú túžbu vrátiť sa na hlbšiu exkurziu po provincii Daklak. Pred nami bol druhý deň s ochutnávkou pravej slonej kávy, návšteva vily posledného vietnamského cisára Bao Dai a výlet k vodopádu Dry Noor.

Tradičná vietnamská kuchyňa v sebe mieša tradície iných krajín, to však nijako neovplyvňuje jej jedinečnosť a originalitu. Z nášho článku sa to dozvieteako sa lepšie stravovať vo Vietname.

Špecifiká vietnamskej kuchyne

Výber jedál je široký, ceny v reštauráciách a kaviarňach celkom lojálne a dostupné. Všeobecne sa uznáva, že vietnamská kuchyňa je najlacnejšia, ale nie kvôli jednoduchosti, ale kvôli lacnosti surovín. Okrem tradičných jedál tu miestni šéfkuchári podávajú ázijskú a európsku kuchyňu.

Morské plody sú veľmi populárne, ale nájsť jedlá s rôznymi druhmi mäsa, ktoré poznáme, nie je vôbec problematické. Miestni obyvatelia milujú chutné jedlo, nevítajú obmedzenia a zákazy. Skutočnou lahôdkou sú jedlá s hadom, korytnačkou, potkaním mäsom a divinou. Na území niektorých letovísk sa pripravuje pštrosie, krokodílie, hadie, žabie a psie mäso - skutočný raj pre milovníkov extrémnej exotiky. Verí sa, že Vietnamci milujú jesť hmyz, ale nie je to tak. Za chrobákmi a červami sa vydajte do Thajska a Kambodže.

Vietnamci sú zvyknutí jesť v spoločnosti, a tak sú stoly prestreté veľkými taniermi a na každom je niekoľko jedál. Jedlo vyberajú paličkami. Toto pravidlo neplatí pre turistov, takže jedlo sa podáva tak, ako sme zvyknutí.

Vietnamské jedlo nie je pikantné, preto ho obľubuje veľa turistov. Keď ste v tejto krajine, nemusíte sa okamžite vrhnúť na miestne jedlá, pretože nie sú známe európskemu organizmu. Aby ste nepoškodili gastrointestinálny trakt, musíte ho postupne zvyknúť na nové jedlo. Takmer všetky prevádzky ponúkajú jedlá, ktoré sú nám známe. Pre veľký prílev ruských turistov sa začali otvárať stravovacie zariadenia ruskej kuchyne.

Hlavnou zložkou vietnamských jedál je ryža. V krajine existuje niekoľko desiatok jeho druhov, od „klasických“ (v našom ponímaní) po lepkavé, čierne a červené. V zásade je to celkom normálne, keďže Vietnam je druhou krajinou na svete, ktorá sa špecializuje na pestovanie a export ryže. Je logické, že miestni obyvatelia neustále používajú tento produkt na varenie.

Druhým obľúbeným jedlom sú rezance z ryžovej múky. Existuje aj vajíčko, ale nie je také žiadané. Je tenký a hustý. Je hlavnou zložkou polievky Pho, vyprážanej s mäsom a zeleninou.

Kyslé mliečne výrobky nie sú medzi Vietnamcami obľúbené, no stále sa predávajú. Cena je približne rovnaká ako u nás. Miestni uprednostňujú tofu, a preto ho často nájdete v jedlách miestnych šéfkuchárov.

Zelenina a bylinky sú povinnými „účastníkmi“ každej hostiny. Používajú sa ako súčasť vareného jedla alebo ako príloha k mäsu, rybám alebo ryži. Špecifické arómy sú dosiahnuté citrónovou trávou a mätou, cibuľovo-cesnakovou zmesou, čerstvým perníkom a sójovou omáčkou. Takmer všetky jedlá podávame s tradičnou rybou omáčkou /

Čo skúsiť

Niektorí turisti tvrdia, že v porovnaní s kuchyňou iných ázijské krajiny, Vietnamčina je dosť nudná. Jeho jedlá sa vyznačujú sladkastou chuťou, takže treba prisoliť. Neexistuje žiadna „čistá“ soľ, namiesto toho môžete jedlo „osoliť“ sójovými alebo rybacími omáčkami. Aj keď poznáte ázijskú kuchyňu, vo Vietname by ste určite mali vyskúšať:

Ryža s kuracím, bravčovým, vaječným a zeleninovými prísadami. Toto jedlo je najdostupnejšie a najobľúbenejšie, dokonale uspokojuje hlad. Je to ryža s prísadami, ktorú si sami definujete. Niektorí kuchári vyprážajú ryžu vo woku.

Pho. Obľúbené jedlo miestnych obyvateľov. Tak sa volá polievka s kúskami mäsa, ryžovými rezancami, bylinkami a klíčkami. Je zvykom používať ho ráno. Neexistuje jediný spôsob prípravy tejto polievky, ale vždy ohromí príjemnou vôňou a úžasnou chuťou. Je mimoriadne zriedkavé, že turisti nie sú spokojní s touto pochúťkou.

Jarné závitky / Nem. Toto lahodné jedlo bolo vynájdené v Číne, no už niekoľko storočí je považované za tradičné vietnamské. Ide o obalenú ryžovú placku s vyprážanou zeleninou a sklenenými rezancami. Na želanie klienta je možné pridať morské plody a jemne nakrájané mäso. Plnená roláda sa vypráža do chrumkava. Ak ste vegetarián, rolka nebude vyprážaná. Rolky sa tradične konzumujú s pikantnou, sladkou alebo kyslou rybou omáčkou. Pri objednávaní jarných závitkov si u obsluhy overte, čo presne to bude, keďže niektoré prevádzky s týmto názvom ponúkajú vyprážanú domácu klobásu.

Chao / Tiao. Je to hustá ryžová kaša s nadrobno nakrájaným kuracím alebo hovädzím mäsom. Ryža sa varí vo vode, kým nezmäkne a neuvarí sa do stavu kaše (chao). Potom sa k nej pridá rybacia omáčka a citrónová tráva. Chao by sa malo jesť horúce. Môže pomôcť zmierniť tráviace ťažkosti.

Boone. Sú to ryžové rezance vo forme maličkých roliek. Každý kuchár si ho môže uvariť podľa vlastného receptu, no vždy chutí úžasne. Niektorí pridávajú napríklad vyprážané bravčové mäso, iní riečne slimáky a ďalší hovädzie mäso.

Kúpeľňa com. Tak sa volá obľúbený vietnamský dezert v podobe koláčikov obalených v banánových listoch. Na ich prípravu sa používa lepkavá ryža, kokosové vločky a hrášok.

Čo ešte jesť a kde

Ak máte peniaze, nikdy nebudete hladní. Početné vonkajšie reštaurácie, kaviarne a reštaurácie ponúkajú jedlo pre každý rozpočet. Minimálne náklady na jedno jedlo sú iba 84 rubľov. Vo veľkých vietnamských mestách sa môžete najesť v našich obvyklých prevádzkach KFC, Burgerking a Mcdonalds. Jedlo z niekoľkých jedál a nápoj bude stáť najmenej 280 rubľov. Cena jedla a nápojov závisí od triedy zariadenia, v ktorom sa stravujete. Na území obľúbené letoviská jedlo je oveľa drahšie. Pamätajte, že jedlo s vysokokvalitnými morskými plodmi je drahé, takže ak ho nájdete za nízku cenu, neponáhľajte sa s radosťou. S najväčšou pravdepodobnosťou z morských plodov nebude nič.

Nápoje v reštauráciách a kaviarňach sa predávajú s malým príplatkom. Napríklad v obchode stojí fľaša piva 10 tisíc dongov, v kaviarni - 12 tisíc. Súhlasím, celkom prijateľné.

Keďže domáci neradi varia doma, je tu pre nich veľa rôznych jedální. Tu si môžete dať chutné a lacné jedlo. Veľkosť porcie je jednoducho obrovská, takže je lepšie vziať jednu pre dvoch. Jediným negatívom je malý výber jedál. Samozrejme, že takéto občerstvenie nie je pre každého. Málokto súhlasí s konzumáciou jedla z nie veľmi čistých tanierov, pri príprave ktorých je nepravdepodobné, že by boli dodržané hygienické normy. Vietnamci nie sú veľmi hákliví, takže pre nich nie je strašidelné jesť z misky, po ktorej nedávno prešiel potkan.

V určitých prevádzkach vám pred očami uvaria hada. Celý proces bude navyše sprevádzať fascinujúce predstavenie. Je ťažké nájsť takéto reštaurácie, pretože sú „skryté“ v odľahlých oblastiach. Za hadovku budete musieť zaplatiť veľa, ale stojí to za to.

V niektorých vietnamských regiónoch sa mäso z potkanov považuje za veľkú pochúťku. Preto ak chcete okúsiť takúto exotiku, navštívte mesto Chaudok. Nemyslite si, že miestni obyvatelia neustále jedia žaby, potkany a hady. Mäso týchto jedincov je veľmi drahé, a tak si ho aj na počesť sviatku môže dovoliť len málo Vietnamcov.

Jesť produkty z obchodu je drahé a zbytočné. V malých obchodoch sú ceny produktov, na ktoré sme zvyknutí, spravidla veľmi vysoké. Ak sa však ocitnete v blízkosti veľkých reťazcov supermarketov, môžete si kúpiť všetko, čo potrebujete, za prijateľné ceny.

Na urgentné občerstvenie si môžete kúpiť chrumkavú bagetu so syrovou, zeleninovou a mäsovou náplňou. Bagety sa predávajú z podnosov, cena jedného je 23 rubľov.

Čo môžete piť

Vo Vietname si môžete pochutnať nielen na výbornej kuchyni, ale aj na nápojoch.

Káva

Najobľúbenejším nápojom je káva. Ten, podobne ako bageta, zostal vo vietnamskej kuchyni ešte z čias, keď bola krajina francúzskou kolóniou. V niektorých rokoch Vietnam predbehol Brazíliu v dodávkach kávy do iných krajín. Môžete tu ochutnať známu Arabicu, Mocha, Luwak a Robusta. Často v prevádzkach ponúkajú ochutnať kávu z viacerých odrôd.

Vietnamská káva má úžasnú vôňu. Už po prvom dúšku pocítite príjemný chlad a sviežosť. Pripravte nápoj priamo v šálke pomocou špeciálneho kovového filtra. Naložia na šálku, zalejú kávou, prelisujú a nalejú navrch horúcou vodou. Káva postupne presakuje do šálky. Musíte počkať 5 minút, kým sa nápoj trochu uvarí a vychladne, a už ho môžete piť. Tu je zvykom pridávať do kávy ľad, kondenzované mlieko a dokonca aj vajíčko.

Nápoj s posledným prídavkom sa ukazuje ako veľmi jemný. Podáva sa najmä v severnej časti krajiny. Káva sa len topí v ústach. Najprv ochutnáte sladkastú chuť vyšľahaných žĺtkov s cukrom a až potom silnú, príjemne horkastú chuť samotnej kávy. Nápoj sa môže konzumovať teplý alebo studený.

Zelený čaj

Vietnamci milujú čaj OLONG. Je to drahé, ale cena je plne kompenzovaná úžasnou chuťou, vôňou a užitočnými vlastnosťami. Artičokový čaj stojí za vyskúšanie. Dodáva sa v dvoch príchutiach: živica na rozpustenie vo vriacej vode a obyčajné sušené listy.

Šťava z cukrovej trstiny

Obľúbený národný nápoj. Mieša sa so šťavou z limetky, kumquatu a mandarínky. Ľad sa pridáva na mierne zriedenie hrúbky nápoja. Nápoj by sa mal vypiť veľmi rýchlo. Lahodná je aj samotná trstinová šťava, výborný uhasič smädu. Cena „tekutého potešenia“ je 7 000 VND. Trstinová šťava sa vytláča pomocou špeciálneho stroja priamo pred vami.

Ryžová vodka

Keď už budete vo Vietname, určite by ste mali ochutnať ryžovú vodku. To najlepšie sa volá Hanoj, podľa hlavného mesta. Sila nápoja sa pohybuje medzi 30-40 stupňami. Ryžový mesačný svit sa neodporúča piť samostatne, pretože existuje veľká pravdepodobnosť otravy.

Bez ovocia nikde

Vietnam je vďaka svojej jedinečnej klíme plný rôznych druhov ovocia. Uvedieme len tie najexotickejšie.

Mango

Vietnamské mangá sú úplne iné ako tie, ktoré sa predávajú v našich obchodoch. Po prvom zahryznutí to pocítite. Faktom je, že zrelé ovocie sa okamžite objaví na regáloch obchodov a trhov. Mango dozrieva v marci a júli. Existuje niekoľko odrôd tohto ovocia a každý z nich je chutný svojím vlastným spôsobom. Odporúčame vyskúšať bezsemenné odrody. Ich cena je o niečo vyššia ako ostatné.

Durian

Toto „kráľovské ovocie“ je povestné svojou nezvyčajnou vôňou, ktorú neznesie každý. Je zakázané jesť ho na verejných miestach, priniesť si ho do hotela a vziať do lietadla. Ale ak ste odolní voči pachom, tak za odmenu dostanete jemnú krémovú náplň, ktorá má príjemnú ovocnú chuť.

Jackfruit

Chlebovník. Vonia bohato ako durian. Je lepšie ho kúpiť už nakrájaný, pretože celý plod je lepkavý a veľký. Má originálny vkus. Miestni ho najradšej používajú ako prílohu k teplým jedlám.

Sapodilla

Plodí neustále, preto je kedykoľvek k dispozícii na predaj. Vonkajšie podobné kiwi, len hnedé. Chutí ako tomel, vo vnútri je tvrdá kosť. Zrelé ovocie je veľmi sladké a zanecháva po sebe medovú pachuť.

Teraz už viete, čím sa môžete vo Vietname rozmaznávať. Aby ste nestrávili celú dovolenku vo svojej izbe a netrpeli podráždeným gastrointestinálnym traktom, snažte sa konzumovať všetko s mierou. Akýchkoľvek pochúťok je tu vždy neúrekom, preto sa netreba hneď v prvý deň ponáhľať ochutnať všetko. Skúste zjesť maximálne 2 druhy ovocia a 1 exotické jedlo denne a potom budete mať z dovolenky len pozitívne emócie.

Turisti určite chcú zahrnúť túto zábavu do svojho cestovného programu vo Vietname.
Aby ste získali potešenie, nie sklamanie, je dôležité okamžite rozhodnúť, čo presne od takejto prechádzky očakávate.

Maximálny komfort, minimálny extrém

Ak si chcete urobiť veľkolepú selfie bez toho, aby ste opustili svoju zónu pohodlia, je lepšie ísť do Da Lat. V parku Prenn je dobre naolejovaná atrakcia - vynikajúca možnosť na prvé blízke zoznámenie so slonmi. Skrotené zvieratá sú veľmi mierumilovné, ochotne prijímajú maškrty.
Skúsení vodiči vedú slony po špecifickej trase, ktorá sa odohráva v malebnom prostredí parku. Jazdci môžu obdivovať miestnu scenériu a dostať ľahkú dávku adrenalínu - v určitých etapách trasy s náročným terénom.

Cez džungľu a vody

Ak si vaša duša pýta skutočný extrém, choďte do Daklaku. Džungle a parky tejto vietnamskej provincie sú domovom stád divých slonov. Je ich málo a turisti ich môžu vidieť len v období dažďov - máj - október. V tomto období prichádzajú na miesta zavlažovania divé zvieratá, môžete ich sledovať.
Miestni obyvatelia chytajú a krotia štvornohých obrov. Slony sa stávajú domácimi pomocníkmi a vytvárajú dobrý príjem v cestovnom ruchu.
Treking na slonoch v provincii Dak Lak zahŕňa cestovanie po zemi a po vode. Pozemná trasa končí na brehu jazera Lak alebo horskej rieky Serepok.
Nasleduje „ vodné procedúry". Pod kontrolou vodiča slon pláva a presúva svojich jazdcov po vodnej ploche. Ukazuje sa - lyžovanie s kúpaním. Vody vietnamských jazier a riek sa nelíšia výnimočnou priehľadnosťou, ktorá dodáva extrém.
Je možné si objednať jazdu na koni v džungli na celý deň. Miestni sprievodcovia ponúknu trasy pre milovníkov vzrušenia – cezpoľné, s návštevami farebných vietnamských dedín a exotickým rybolovom.

Do Buon Dong - za jedinečnými zážitkami a mužným elixírom

Ľudia chodia do Dak Lak sledovať jedinečnú šou – sloní festival, ktorý sa v slonej dedine Buon Don koná v treťom lunárnom mesiaci každé dva roky. Na radosť divákov sa zvieratá zúčastňujú rôznych súťaží – plávajú, „behajú“ rýchlosťou, hrajú futbal, ťahajú bremená, hádžu polená. Tímy štvornohých účastníkov reprezentujú blízke obce.
Na slonovi sa vo Vietname dá jazdiť nielen v propagovaných turistických oblastiach. V obciach provincií Kontum, Dak Nong, Laiyau, Dien Bien, Binh Thuan bude návštevníkom takáto služba poskytnutá za rozumnú cenu. Niektoré rodiny majú mini slonie farmy.
Najznámejšia slonia dedina je Buon Don. Môžete tu nielen vidieť unikátnu show, ale aj spoznať život legendárnej lovkyne Ama Kong.
Odvážny a obratný „kráľ slonov“ ulovil a vychoval 360 divých zvierat. Naposledy sa vybral na poľovačku ako 86-ročný a do dediny priviedol 7 zajatých obrov. Približne v rovnakom veku sa Ama Kong po piatykrát vydala za miestnu mladú krásku vo veku 25 rokov.
Tajomstvo mužskej sily a dlhovekosti Konga (a žil 102 rokov) je v zázračnom elixíre, ktorý vynašiel sám lovec. Obyvatelia Buon Dong tvrdia, že poznajú recept a magický elixír ponúkajú turistom.

Super užívateľ

Je vietnamská kuchyňa taká rôznorodá a čo je absolútne zakázané jesť?

Keď idete do Vietnamu, pravdepodobne veľa čítate užitočná informácia a samozrejme veľkú pozornosť venoval vietnamskej kuchyni, ktorá je podľa mnohých poriadne exotická. Je to naozaj? Tu budem rozprávať o tom, ako sa vietnamské rodiny naozaj stravujú, čo jedlo vo Vietname populárny

a či je vietnamská kuchyňa naozaj taká rôznorodá, ako sa budúcim cestovateľom zdá.

Na začiatok si Vietnamci nevedia predstaviť svoje jedlo bez ryže! Jedlom vo Vietname je predovšetkým ryža a až potom všetko ostatné. Žiadne vietnamské raňajky, obed či večera nie sú nemysliteľné bez ryže. Ryža je vždy na stole! V kaviarňach často prinesú dodatočnú porciu ryže zadarmo, pretože majú ryžu ako náš chlieb. Ani jedno jedlo, s výnimkou polievok, si vo vietnamskej kuchyni nemožno predstaviť bez ryže.

Ryža sa vo Vietname varí výlučne v ryžových varičoch, ktoré Vietnamci získavajú spravidla dlhodobo. Jeden varič ryže môže slúžiť rodine niekoľko rokov, pričom funguje trikrát denne.

Vo Vietname je veľa druhov ryže, ale každá rodina si vyberie, ktorú odrodu ryže má najradšej, a táto ryža sa kupuje v obrovských, dvadsať kilogramových vreciach. Bežná vietnamská rodina, pozostávajúca zo štyroch až piatich ľudí, zje dvadsať kilogramov ryže asi za mesiac a pol.

Jednou z najchutnejších odrôd ryže je podľa nás lepkavá ryža. Je naozaj lepkavá, len nie je rozmazaná ako kaša a tvrdé zrnká ryže sa zdajú byť zlepené lepidlom. Bohužiaľ, tento druh ryže sa v Rusku nepredáva. Hovorí sa, že si ho môžete kúpiť v Moskve, ale zatiaľ sme ho nenašli.

Vietnamskí priatelia, u ktorých sme boli na návšteve, nám prezradili tajomstvo, že thajskú ryžu kupujú, pretože chutí lepšie! Tým, že sme precestovali celý Vietnam, o tom nepochybujeme, keďže Vietnamci nevedia robiť niečo v pohode. Aj samotní Vietnamci priznali, že thajská ryža chutí lepšie. Áno, je to drahšie, ale stále to preferujú.

K ryži ponúka vietnamská kuchyňa mäso, rôzne bylinky, ryby, bujóny, omáčky, omelety, huby a pod. Mäso - kuracie, bravčové, hovädzie, had, pes, mačka, potkan, holuby, vrabce, kačice, husi, jarabice (všetko, čo sa hýbe!). Áno, vo Vietname to jedia všetci! Často (dokonca takmer vždy) však vietnamské rodiny stále podávajú ryžu s bravčovým alebo hovädzím mäsom, dusené a čerstvé bylinky a zeleninu, ako aj vývar. Len tak, bez zvláštneho dôvodu, doma neuvaria hada ani potkana. Psy a mačky nejedli ani vietnamské rodiny, ktoré sme navštívili.

Vietnamský stôl vyzerá takto:

Do stredu sa umiestnia taniere s mäsom, rybami a zeleninou, do každej misky sa vloží veľká miska s vývarom a ryža. Môžete naliať vývar do ryže, položiť kúsky mäsa a zeleniny na vrch alebo ich môžete okamžite poslať do úst a vybrať ich paličkami zo spoločného taniera. Misky malá veľkosť pretože vo Vietname sa považuje za neslušné ukladať na seba veľa, ako keby ste boli chamtiví. Toto nám vysvetlil náš vietnamský priateľ. Môžete požiadať o ďalšiu ryžu, koľko chcete, ale mäso sa minie veľmi rýchlo, pretože sa podáva málo (zrejme preto, že Vietnamci jedia málo).

Takto vyzerá obyčajný vietnamský stôl. Tieto jedlá sú pre celú rodinu, ktorá pozostáva zo šiestich ľudí! Dva týždne po príchode do Vietnamu som každý deň plakala, že chcem jesť, lebo som nevedela pochopiť, ako môžu Vietnamci tak málo jesť.

Vietnamská kuchyňa v uliciach mesta.

Teraz o tom, počas akej vietnamskej kuchyne sa stretnete nezávislé cestovaniečo môžete jesť a čo by ste mali odmietnuť.

Po prvé, chcem poznamenať, že jedlo vo Vietname je vždy čerstvé! Žiadna kaviareň nenechá jedlo pripravené ráno, aby ho predala na obed alebo večer. Kvôli teplu sa jedlo rýchlo kazí a ľudia sa vyhýbajú kaviarňam, kde sa podávajú zatuchnuté jedlá.

Kaviarne sú rozdelené na ranné a večerné. Prvá práca od 5-6 ráno do obeda, druhá od 13-14 hodín do 20-21 hodín. Sú aj také, ktoré fungujú do 22-23 hodín a dokonca aj do jednej ráno (ide hlavne o in veľké mestá). Jedlo sa pripravuje priamo tam, nič, čo sa môže pokaziť, sa neskladuje! Počas nášho dvojmesačného pobytu vo Vietname sme sa nikdy neotrávili jedlom v kaviarni! Ak je to možné, pridajte korenie na stoly do jedla, dezinfikuje.

Cestovať na vlastnú päsť, autobusom, lietadlom alebo motorkou a nemať veľký rozpočet na to, aby ste chodili každý deň do reštaurácie, budete jesť v malých súkromných kaviarňach, ktoré sú vo Vietname všade. Jedlo v týchto kaviarňach sa nelíši v rozmanitosti. Existujú samozrejme originály, ktorých polievka nie je rovnaká ako u všetkých ostatných, slimáky na ryžu a zeleninu nezvyčajnej chuti, ale takýchto kaviarní nie je veľa.

Väčšinou uvidíte znaky, ktoré hovoria COM (ryža) alebo PHO (polievka). Stáva sa, že v jednej kaviarni podávajú polievku aj ryžu, potom sa môžete dosýta najesť! A prvý, aj druhý a dajú aj čaj!

COM (obr.)

Ryža sa spravidla podáva s kúskom mäsa (hlavne bravčového alebo kuracieho), na niektorých miestach je na vrch položená aj praženica (alebo uvarená hnedá, pripravená podľa špeciálnej vietnamskej technológie) a malá miska s ryžou sa vždy podáva vývar. Týmto vývarom sme často zalievali ryžu, aby nebola taká suchá. Ale nie všade sa dáva vývar! Mäso v takýchto kaviarňach je často tučné, takže ak vaše telo netoleruje mastné, vyprážané jedlá, je lepšie sa pred objednaním jedla pozrieť, ako sa pripravuje. Nebude to ťažké, keďže kuchyne sú umiestnené priamo v miestnosti, kde jedia návštevníci.

V niektorých kaviarňach vám tiež môžu ponúknuť výber rôznych druhov zeleniny na ryžu a všetky druhy zložitých vietnamských zvratov. Nebojte sa experimentovať!

Lahodná vyprážaná ryža, vo vietnamčine sa tomu hovorí Comzazvonil, ale je zriedkavé, kde ho nájdete. Opýtajte sa, či máte šťastie.

Takmer všade sa ďalšie porcie ryže podávajú zadarmo (alebo si vyžiadajte priplatenie asi 5 tisíc dongov navyše).

PHO (polievka)

polievka. Polievky sú iný príbeh! Vo Vietname som si ich veľmi obľúbila, ďalšia vec je, že ma vôbec nezasýtia a po takej polievke za pol hodinu chcem jesť znova, keďže sú založené na ryžových rezancoch, ktoré telo rýchlo vstrebe.

Polievky sú väčšinou kurací vývar s dlhými ryžovými rezancami. Do polievky sa vkladajú na tenké plátky nakrájané kúsky kuracieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa. Určite sa vás opýtajú, čo chcete! Nestraťte sa, všade tam, kde sa podáva polievka, je napísané Bo pre hovädzie mäso, Ga pre kuracie mäso alebo Lon pre bravčové mäso. Stačí ukázať prstom a za 5 minút vám prinesú požadované jedlo.

K polievke sa vždy podávajú zelené alebo fazuľové klíčky. Upozorňujeme, že niektorí Vietnamci primiešavajú zelenú priamo do polievky a jedia takýto druh vinaigrette. Zelenú som rád žuval viac oddelene od polievky, zdalo sa mi, že zelenina v polievke prerušuje chuť hlavného jedla.

Polievky sa jedia takto: do pravej ruky beriete paličky, do ľavej lyžice. Pomocou paličiek vylovte rezance, položte ich na lyžicu a vložte do úst. Lyžicou, ktorú máte v ľavej ruke, popíjate vývar a paličkami v pravej ruke chytáte kúsky mäsa do polievky. Chápem, nie je to veľmi pohodlné, ale po niekoľkých tréningoch si túto techniku ​​jedenia polievok dokonca obľúbite! Žiadna iná cesta. Rezance sú dlhé a nedá sa ich zjesť len lyžicou, zošmyknú sa.

Ceny potravín vo Vietname.

PHO (polievka) v pouličných kaviarňach nemôže stáť viac ako 50 000 VND. To sa už považuje za veľmi drahé. Cena za misku polievky je zvyčajne 20 000 – 30 000 VND. Ale nie viac. Drahšie je to len na tratiach, kde zastavujú kamionisti, prípadne v centre veľké mesto... Hoci v Hanoji a v Saigone Pho sme vždy zjedli nie viac ako 25 000 dongov.

COM (obr.) bude stáť približne rovnako. Mimochodom, nečudujte sa, ale polievky sú často drahšie. Prečo, to sme nechápali. Cena za tanier ryže s mäsom a vajíčkami bude približne 25 000 - 35 000 VND.

Jedlo v pouličných kaviarňach jednoducho nemôže stáť viac! Niekedy sa pri vstupe do kaviarne musíte rozhliadnuť, ceny už môžu byť napísané na stenách alebo v ponuke na stoloch.

Čo sa týka cien ovocia a zeleniny, tie sú tiež nízke. Milé pomaranče a jablká. Ak sa ale vyberiete na vietnamskú tržnicu, exotické ovocie kúpite v cenách od 10 000 do 30 000 VND. Existuje ovocie, napríklad liči, za ktoré pýtajú po 70 000. Nečudujte sa, Vietnamci platia rovnako. Ovocie v zásade nie je drahšie ako jedlo v kaviarni (cena za 1 kg).

V niektorých väčších mestách je obrovský supermarket BIG C. Môžete si tam kúpiť jedlo za pevné ceny bez toho, aby ste s kýmkoľvek zjednávali.

http://www.bigc.vn Na tejto stránke si môžete pozrieť, v ktorých mestách vo Vietname je BIG C a aký sortiment je tam prezentovaný. V BIG C si môžete kúpiť hotové jedlo. Radi sme chodili do tohto obchodu v Hanoji, chytili sme hotové jedlo, fľašu whisky a urobili si piknik pri jazere vráteného meča v centre Hanoja.

Alkohol vo Vietname.

Alkohol vo Vietname je rovnaký ako u nás. Kúpou nápoja môžete naraziť na falošný aj v bežnom obchode.

Pivo chutí rovnako ako naše. Normálne pivá Tiger a Heineken. Slušné saigonské pivo.

Osobitnú pozornosť si zaslúži vietnamská whisky z Wall Street. Veľmi dobrý alkohol! A čo sa týka chuti, ani hlava ráno nebolí. Pollitrová fľaša stojí asi 100 000 VND, čo je relatívne lacné. Raz, keď sme si ho kúpili vo veľkom obchode, sme sa však ráno obaja zobudili so strašnou bolesťou hlavy. To je to, o čom som písal vyššie. Môžete na ňu naraziť všade. Radšej si kúpte Wall Street na BIG C.

Neberte si nejaké zvláštne fľaše v pouličných obchodoch!
Je tu miestny 30 stupňový alkohol, ktorý pijú vietnamskí alkoholici a naši turisti. Podľa nás sa volá Zum-Zoom (viem prečo sa to tak volalo). Nižšie je fotografia polovice štítku. Manžel s hrebeňmi to pil v Da Nang, hovorí, že je to celkom normálne, ale Vietnamci sa pri jednom pohľade scvrknú. Stojí 30 000 dongov za 0,5 litrovú fľašu. (Posúďte sami, koľko môže stáť alkohol 1,5 dolára?).

Tradičné nápoje Vietnamu.

Cha da... Takmer v každej kaviarni sa zadarmo podáva lahodný vietnamský ľadový čaj Cha da, ktorý sa vyslovuje ako „Chaada“. Niekde za neho zoberú pár tisíc dongov, niekde päťtisíc, no všade je chaada. Niekde treba požiadať o prinesenie, niekde je už na stoloch v džbánoch. Tento vietnamský zelený čaj je veľmi osviežujúci a uhasí smäd. Chuť je veľmi ľahká, s jemným nádychom zeleného čaju.

Veľmi chutné bude, ak do chaady vytlačíte limetku. Mimochodom, limetka vo Vietname je veľmi populárna a je na stoloch takmer vo všetkých kaviarňach! Ak niekde nie je vápno, tak je to skôr výnimka, a to smutná. Vietnamci pridajú do polievky limetku, zalejú ňou ryžu a rovnakým spôsobom ju vtlačia do chaady.

Trstinová šťava... Lahodný sladký nápoj! Kedykoľvek to bolo možné, zastavili sme sa na drink. Náklady na jeden pohár trstinového džúsu sú od 5 000 do 15 000 tisíc dongov v závislosti od lokality. Na trati nebude trstinová šťava stáť viac ako 10 000 VND.

Raz sme v Hanoji stretli muža, ktorý zaplatil 40 000 dongov za pohár trstinového džúsu! To je nepredstaviteľné! Nechal sa oklamať tým, že cenu nazval trikrát vyššou, než v skutočnosti je. Na tom istom mieste sme tento džús pili za 12 000 VND. Buď opatrný.

Ľad. O ľade v Juhovýchodná Ázia existujú legendy. A že to držia v zemi, a režú na asfalte atď. Myslíte si, že je to naozaj možné v 21. storočí?!

Odpoveď je ÁNO! Toto je stále tak! Sami sme boli prekvapení, pretože sme si mysleli, že sú to len rozprávky, no keď sme videli, AKO sa do nápojov pridáva ľad, naše fantázie o civilizácii Vietnamcov sa rozplynuli.

Snažte sa nepiť ľadové nápoje! Ľad do kaviarní kupujú v briketách a režú ho na zemi (aj v Kambodži).

Raz sme chceli piť ľadový čaj, ale keď sme videli, ako nám chcú tento čaj pripraviť, rýchlo sme namotali udice.

Tu je návod, ako to bolo. Ideme do kaviarne a žiadame, aby nám urobil ľadový čaj. Babička pracujúca v kaviarni pristúpila k vani stojacej na ulici, navrchu pokrytej betónovou platňou (možno nie betónovou, ale veľmi podobnou) a odsunula túto platňu nabok. Bol tam ľad! Bola pokrytá pieskom a trochou zŕn. Začala to všetko zo seba striasať dlaňou, potom vzala briketu, ponorila ju do vedra s vodou (akoby zmyla piesok), položila na stôl, vzala do rúk pilník a chcela tento kúsok odrezať. ľadu. Potom sme si uvedomili, o čo ide a stiahli sme sa.

Vyrába sa aj ľadová káva. Niektorí sekajú ľad v špeciálnych vrecúškach, no často si vezmú len kúsok ľadu do ruky a vstreknú ho tupou stranou noža. Potom rukami zozbierajú výsledné kúsky ľadu zo stola a nalejú vám ich do šálky.

Dúfam, že si nemyslíš, že niekto pri tom nosí rukavice?

Kde sa dá najesť?

Vo Vietname nemôžete jesť na všetkých miestach. Tu je niekoľko pravidiel, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa problémom v stravovaní:

1. Vždy sa opýtajte, koľko stojí jedlo predtým, než si sadnete k stolu! Ak vám odmietnu povedať cenu, alebo povedia niečo nezreteľné, alebo povedia, povedia, sadnite si, tak na to prídeme, v žiadnom prípade nejedzte v takej kaviarni! Okamžite odíďte a nereagujte na ďalšie presviedčanie! Môžete mať veľa problémov!!!

Na otázku, koľko to stojí, to bude vo vietnamčine "Bao new tyn?" Táto veta je zrozumiteľná všade, takže ak vám odmietnu odpovedať alebo sa tvária, že nerozumejú, otočte sa a odíďte z takejto inštitúcie. Pretože v konečnom dôsledku môžu predložiť faktúru desaťkrát viac, motivujúc tým, že ste hneď nevedeli, koľko stojí jedlo, a práve dnes stojí aj 100 dolárov.

1. Zastavte sa tam, kde sedia ľudia. Ak je v kaviarni veľa ľudí, znamená to, že inštitúcia je osvedčená, obľúbená miestne obyvateľstvo pretože je to tam chutné a lacné. Dávajte pozor aj na dopravu, stojacu v blízkosti kaviarne. Ak sú tam mopedy, môžete bezpečne ísť dovnútra. To znamená, že jedlo je tam lacné a miestni obyvatelia preferujú práve túto kaviareň. Ak tam budú prevažne autá, tak, ako nám vysvetlil miestny obyvateľ, jedlo bude drahé, keďže toto je už niečo ako reštaurácia.

1. Venujte pozornosť všeobecnému prostrediu. Čisté, ľahké a na stoloch sú obrúsky a tanieriky s limetkou? Miestni obyvatelia sedia a majiteľ kaviarne sa vám snaží vysvetliť, koľko to stojí? Potom ste vítaní! Ale toto pravidlo nie vždy funguje v pouličných kaviarňach v metropolitných oblastiach. Hodí sa skôr do kaviarní, ktoré sa nachádzajú v malých mestách alebo na diaľniciach. V veľké mestá, ako je Saigon alebo Hanoj, pouličné kaviarne možno nebudú pôsobiť veľmi príjemným dojmom, ale budú veľmi chutné a za rozumnú cenu.

1. Ak v kaviarni nikto nie je, volajú vám nejakú premrštenú cenu a zároveň máte aj možnosť vidieť, ako sa jedlo pripravuje, je lepšie sa takéhoto jedla zdržať. S najväčšou pravdepodobnosťou to bude bez chuti, drahé a jedlo nemusí byť úplne čerstvé (hoci vo Vietname v podstate neexistuje nič také ako „zastarané jedlo“).

Ako ľudia, ktorí na motorke precestovali celý Vietnam a videli veľa „vietnamských zázrakov“, vám dáme dobrú radu – nikdy, nikdy nejedzte psa ani mačku!

Po prvé, z čisto etického hľadiska je podľa nás dokonca nechutné si to predstaviť.

Po druhé, pozrite sa, aké psy jedia!

(chudáčikovia, prepáčte).

Tieto psy boli odchytené v uliciach vietnamských miest a dedín a teraz ich odvážajú na bitúnok. Môžu mať rôzne ochorenia, vrátane krvných ochorení, ktoré nezabije tepelná úprava. potrebuješ to?

Nepochybujem, že rovnaká situácia je aj u mačiek. V severnej časti Vietnamu sme túlavé mačky a psy nevideli. Prečo si myslíš?

Na juhu Vietnamu, od Fukuoky, Saigonu až po Da Nang, nie je zvykom jesť psy a mačky, no na severe Vietnamu od Da Nangu po Sapu sa na jedlo využívajú aj psy, mačky a potkany. Na juhu je považované za zlú formu jesť psa. Na severe môžete jesť všetko!

Takéto jedlo, samozrejme, nenájdete v bežných pouličných kaviarňach, ale len v reštauráciách.

Keď budete cestovať po celom Vietname, budete mať samozrejme svoje obľúbené jedlá. Možno si dokonca pomyslíte, že je to tu napísaný úplný nezmysel a podelíte sa o svoje objavy v oblasti vietnamskej kuchyne. Ak áno, potom budem len rád za doplnky a zmeny!

Posledná vec. Vždy noste dezinfekčný prostriedok na ruky a používajte ho na utieranie palíc! Niekedy palice spadnú na zem, pracovníci kaviarne ich zdvihnú a dajú späť do spoločného koša na stole…. To sa stáva. Sám som to videl.

Ach, táto vietnamská kuchyňa! Dobrú chuť, takpovediac!

pozri tiež

Výlet do Daklaku, druhý výlet z Leta, ktorý sme absolvovali, bol najviac preplnený: bolo tam až 13 ľudí. Zároveň boli všetci ako jeden uvoľnení v komunikácii, pretože celková atmosféra výletu bola pokojná. Ako sprievodca je tentoraz Denis mladý chalan s dobre ovisnutým jazykom, ale trochu slabou štruktúrou. Cestou tam som sa napríklad pýtal na výšku jazera Lak nad morom. Denis odpovedal, že je to asi 50 metrov. Veľmi ma prekvapilo, že v tak nízkej nadmorskej výške je oblasť ďaleko od mora takmer zo všetkých strán obklopená horami. V skutočnosti sa ukázalo, že výška je 415 metrov. Ale vo všeobecnosti takéto nedostatky neznižovali celkové čaro výletu.

Aj keď, ak pod slovom výlet myslíme presne tú cestu, tak to sa nedá nijako nazvať pôvabnou. Po prvé, deklarovaný pohodlný mikrobus sa tak nedá nazvať: aj v charte bolo oveľa viac miesta na nohy. Počas niekoľkých hodín, keď sa kolená opierali o rad vpredu, nohy veľmi znecitliveli. Ako vysvetlil Denis, všetky mikrobusy vo Vietname sú také, keďže sú určené pre nízkych aziatov. Po druhé, cestou tam aj späť bol 800-metrový priesmyk, ktorý nebol deklarovaný v programe, s kopou serpentín na prístupoch. A štýl jazdy vietnamských vodičov je veľmi zvláštny: pri zaraďovaní do zákruty zrýchľujú. Výsledkom bolo, že asi polovica turistov mala morskú chorobu. Nebolo by zbytočné na to vopred upozorniť, aby ste sa mohli pripraviť vypitím tabletky na kinetózu (pretože počas ciest v oblasti Hue a v jaskyniach takéto problémy neboli, ani nás nenapadlo, že by mohli byť potrebné neskôr).

Mapa našej cesty do Daklaku 3. apríla. Červené kruhy - Nha Trang a jazero Lak. Červená linka je naša cesta mikrobusom.

Mapa našej lyžovačky 3. apríla. Červený kruh je náš hotel Van Long. Červená linka je naša cesta mikrobusom. Zelená čiara je naša jazda na slonoch. Modrá čiara je náš výlet loďou.

Ale dosť bolo zlých správ! Na poludnie sme dorazili do dedinky ležiacej na brehu jazera a usadili sme sa v takmer jedinom tamojšom hoteli. Priamo pod naším oknom stál slon a za ním bol výhľad na mútne vody jazera Lak. Bolo príjemným prekvapením, že sme s Katyou dostali najlepšiu izbu s panoramatickými oknami, za ktoré zvyčajne vyžadujú dodatočnú platbu 10 dolárov. Tiež sme sa smiali, že to bola kompenzácia za včerajšiu návštevu Konštantína s podozreniami z práce špiónov. Darmo sa smiali! Po návrate do Nha Trang nás riaditeľ Leto kontaktoval a povedal, že toto číslo je od neho dar, aby "nahradil nepríjemnosti spôsobené jeho návštevou."

Schodisko na druhé poschodie, po ktorom sme stúpali, bolo namiesto zábradlia obohnané autentickými schodiskami mongongov - miestnych ľudí, o ktorých podrobnejšie porozprávam v ďalšej časti. Ľavá s vyobrazením korytnačky je určená pre mužov, pravá so ženským prsníkom je pre ženy, resp. Aj keď nebolo ťažké vyjsť po autentických schodoch, zostup spôsobil určité obavy, takže sme stále použili štandardnejšiu možnosť.

Po obede sme pristúpili ku kŕmeniu slonov banánmi a cukrovou trstinou, pri ktorom sme mohli pohladkať najväčšie suchozemské zviera našej doby. Je zábavné, že slony často dávajú kus trstiny za kel a zjedia ho neskôr.

Slon žerie cukrovú trstinu.

Potom sa naša skupina rozdelila na polovicu: jedna časť išla člnkovať, my sme išli k slonom; neskôr sme si vymenili miesta. Pristátie na slonovi je vyrobené zo špeciálnej plošiny vysokej asi dva metre. Vodič je umiestnený na krku a na lavici vzadu sú 2 cestujúci.

Proces presunu slona zo sedadla spolujazdca.

Najprv sme išli z pol kilometra po asfaltke, potom z nej slon zišiel a miešajúc pobrežné bahno vošiel do vôd jazera Lak.

Náš slon takto kráčal po dne celú cestu, no menší sa presunul ďalej od pobrežia a plával so svojimi jazdcami. Na jazere som si na chvíľu vymenil miesto so šoférom. Oveľa viac sa mi páčila jazda na slonom krku: nehovorí o vás zo strany na stranu, ale hlavné je, že cítite, ako sa pod vami pohybujú obrie svaly. A samotný slon je príjemne teplý a drsný na dotyk. Detský sen jazdiť na tejto šelme sa stal skutočnosťou! Bolo však smutné uvedomiť si, že vo Vietname už nezostali takmer žiadne divoké slony, v zajatí sa nerozmnožujú a o pár desaťročí už takáto príležitosť nebude.

Po jazde na slonoch sme išli na člny. Ešte nikdy som nemusel jazdiť na zemľanku. No on trasie takými člnmi! Akýkoľvek pohyb okamžite spôsobí hrboľatosť. Zaujímavé je, že v blízkosti pobrežia lodníci používali palice a už v hĺbke začali používať veslá - jedno na loď.

Kopec s bývalým predmestským sídlom cisára.

Po korčuľovaní sme išli do dediny mnong, o ktorej budem hovoriť v ďalšej časti, ako aj o etnickej show. Nechcel som na stĺpiky rozmazávať obrázky jazera a slonov.

Po návšteve dedinky sme mali čas do večere a mimo programu sme sa po točitej ceste odviezli na neďaleký kopec, kde si kedysi cisár postavil svoje vidiecke sídlo. Teraz je budova, ktorá bola dlho opustená, zrekonštruovaná a čiastočne sa využíva ako hotel (je v nej málo izieb a hodnotenie na Bookingu je len 6,6) a čiastočne ako múzeum.

Na druhý deň ráno bolo všetko zahalené dymom a ja som usúdil, že niekde je silný požiar. Po niekoľkých hodinách sa však dym rozplynul a Denis vysvetlil, že príčinou dymu bolo ranné vypaľovanie odpadovej trávy v okolitých osadách. Mimochodom, toto ráno bolo najchladnejšie z celého výletu - úprimne povedané, zamrzol som v bunde, aj keď som kráčal svižným tempom. Ale už pár hodín po východe slnka sa rýchlo oteplilo.

Banánové trsy pred hotelovou reštauráciou. Môžete kŕmiť slony a žuť sa.

Večer predchádzajúceho dňa sme si v obchode za hotelom kúpili čerstvé čierne korenie. Áno, nikde také niečo nenájdeme. Predtým som nevedel, že významná časť papriky, ktorú predávame, je falošná. Sušené zrná papáje ochutené kajenským korením sa často vydávajú ako hrášok a pod rúškom mletého môže byť čokoľvek. Určitým druhom testu, či skutočná paprika je alebo nie, je voda: skutočná paprika klesá a bobule papáje a rôzne nečistoty plávajú, ako by to malo byť pri každej podobnej látke. Mimochodom, Vietnam produkuje 45 % celkového svetového čierneho korenia.

A na druhý deň ráno sme mali ochutnávku kávy a kakaa. Existovali dva druhy kávy: arabica a slon. Slonia káva je obdobou luwaku, no namiesto kuny prechádzajú zrná tráviacim traktom slona, ​​kde strácajú horkosť, prechádzajú fermentáciou, po ktorej sa zbierajú, umývajú a predávajú. Na rozdiel od Nha Trangu, kde je veľa falzifikátov a káva je často aktívne ochutená a poliata olejom, aby sa zrná leskli, tu bol tovar skutočný. Arabica bola, samozrejme, oveľa lacnejšia: 250 000 dongov za kilogram oproti 1 miliónu za sloniu kávu (625 a 2 500 rubľov). Ale už v Hanoji sa cena slonej kávy zvýši na 250 dolárov (15 000 rubľov) za kilogram. Mimochodom, Vietnam je buď stále na druhom mieste, pokiaľ ide o export kávy, alebo po tom, čo predbehol Brazíliu, sa dostal na vrchol.